1. 没打蛋器怎么打发鸡蛋清
没有打蛋器可以用蛋抽或者筷子来打发，只是时间需要的比较长，手也会很累，下面介绍做法：
准备材料：白砂糖、鸡蛋3个、蛋抽或者筷子、白醋。
制作步骤：
1、蛋白和蛋黄分开，将蛋清打到没有水的碗里，一定要没有水。
2、蛋黄留着做其他的。
3、往蛋清里倒一点白醋，几滴就好。然后加入适量白砂糖开始打。
4、倾斜碗打起来方便点，注意是只能朝一个方向绕圈，不要乱搅。当蛋清打到白白的泡沫的时候继续加糖。
5、再打下去基本上是这个状态。
6、打发好的样子。
2. 如何在没有打蛋器的情况下打发蛋清
您好！不用打蛋器来打蛋清，过程是一定会非常累的，而且成功率还不高，本人已亲自实验过了，用打蛋器来打蛋清，只用两三分钟就可以完成！如果使用手动来打蛋清的话，可能1到2个小时，而且还不一定成功。建议还是去网上买个打蛋器吧！买个二三十块的就行得了，不需要买那么贵，那么好的效果都差不多。
3. 没有打蛋器怎么快速打发蛋清
在不用打蛋器的情况下，可以拿两双四支筷子快速打蛋清，很快就起泡了！你可试下！
4. 没有打蛋器怎样才能打发蛋清
可以，手动肯定可以打发蛋清啊，就是手都会打软掉，我上次打发蛋清的时候，听别人说用六根筷子打发蛋清，我打呀打呀，可能打了上千下才把蛋清打发，而且打发的蛋还没有用电动打蛋器，打发的蛋清那么浓稠，如果你很有耐心，又很有手劲，那你就用手动打发蛋清试试看吧。
5. 没有打蛋器打发蛋清的方法
在生活中没有打蛋器怎么将蛋白打发成泡沫呢？其实我们可以用矿泉水瓶自制一个打蛋器。
这个打蛋器的制作步骤非常的简单，而且矿泉水瓶也是生活中非常容易找到的，下面就让我们来看看这个打蛋器是怎么制作的吧：
1.找一个矿泉水瓶,把矿泉水瓶的底部去掉。
2.把去掉底部的矿泉水瓶的底口竖着剪出许多条状。
3.完成后应该是这样的，注意不要剪的太细也不要箭的太粗，一定要粗细均匀。
4.这样我们就可以用自制打蛋器来打发蛋清了，试试效果也是非常的不错的。
其实也可以用筷子打发，但是打发蛋清真的是非常耗时耗力的，这样自制一个打蛋器，不但省事而且省力，另外我们还可以在蛋清里加一点白醋，这样能更快的把蛋清打发成泡沫状，希望我的回答能够帮助到你，祝你生活愉快。
6. 没打蛋器怎样把蛋清打发
不加糖的蛋白可以打发，但是极度不稳定，容易塌陷。蛋清不加糖打发操作如下：1、将蛋清倒入一干净干燥的容器中。确保蛋清中没有蛋黄和蛋清。
2、用电动打蛋棒中低速将蛋清打至泡沫状。如果一开始就用高速，蛋清的结构就会不够坚挺，导致最后打发不充分。随着继续打发，蛋清会慢慢变色，出现越来越多的气泡。
3、继续用中低速打发，直到蛋清膨胀到原体积的2-3倍，出现的气泡渐渐是小小的泡沫状。这时就可以在容器的一侧加入塔塔粉或者其他酸性物质。慢慢的蛋清就会呈现出几种不同的状态，分别用于不同甜点的制作。
扩展资料
蛋清的主要成分是蛋白质和水，当我们在用打蛋棒搅拌蛋清的时候，打蛋器的金属丝在不停进进出出蛋清的过程中会扰动蛋白质分子，这些分子被不断被拉伸拓展，在水和空气接触的地方形成绵密的网络，也就是我们看到的蛋白泡沫。打发越久，形成的泡沫也就越多。我们看到蛋清颜色由透明到白色是并是不因为色素，而是光线的原因。