1. 打蛋器作用大吗
如果你做的是布丁，双皮奶这种对细腻、柔滑度有很高要求的，最好是用线棒，线棒打发的会更细密。平时我用线棒打发蛋白，奶油几分钟就搞定了，如果用片棒可能要十分钟。片棒主要是对食物进行搅拌混合，所以我一般会用片棒打发黄油。
2. 打蛋器有必要吗
厨师机的稳定性比电动打蛋器稳定性能更好，可以用来打奶油，打鸡蛋，和面，电动打蛋器比厨师机灵活性更好，可以固定，可以手提，可以打奶油可以打大鸡蛋，和少量的干性材料，厨师机功率比电动打蛋器更使用于量大的制作，手提打蛋器只能做少量的单品
3. 打蛋器作用大吗怎么用
不同尺寸的打蛋器本质上面都是一样的，不同的可能就是价格不一样，使用方便程度不一样，越小尺寸的打蛋器用起来小巧方便但是只适用于小范围的打蛋，一次打的不多，尺寸大的打蛋器相对来说使用范围更广，而且使用的话不需要用太大力气。
4. 打蛋器什么作用
1、打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。
2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。
3、打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成
5. 打蛋器除了打蛋还有什么作用
当然不可以呀！打蛋器怎么打水果呀，还要打成泥状，用途都不一样，作用效果肯定有差异呀！把果肉打成泥，要用料理机或者搅拌机。打蛋器是专门用来打蛋的，蛋和水果的差异性太大了，还可能造成机器的损坏呢。所以打蛋器是不能把果肉打成泥的。
6. 打蛋器的区别
蛋抽是蛋抽而打蛋器是打蛋器。