1. 电子打蛋器
一、原料
主料 中筋面粉880g，泡打粉3g
辅料 大起子（臭粉）3g，绵白糖250g，鸡蛋55g，糖浆30g，水75g，色拉油350g，瓜子仁若干，花生若干
二、八裂饼的做法步骤
步骤1.
干面粉和泡打粉按配方配好充分混合放一旁备用，其它严格按配方上电子秤配好，并用电子打蛋器搅拌均匀即可，然后和拌好的面粉揉匀。
步骤2.
揉成50g左右一个的团，这期间可以加烤熟的花生瓜子仁，也可以加别的配料。比如核桃，芝麻。
步骤3.
压成饼上烤箱开上下火180℃烤十五到二十分钟，温度及时间都可以灵活掌握，根据自家烤箱脾气及各人口味自行斟酌。
步骤4.
烤好即可出炉食用。
2. 电子打蛋器视频
有烤箱，电子秤，打蛋器等
3. 电子打蛋器怎么做
开蛋糕店需要烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机等设备。开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
4. 电子打蛋器价格多少
电子打蛋器橡皮刮板用榨汁机代替。 材料 牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋 做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
5. 电子打蛋器怎么用
用打蛋器,应该五6分钟能够打发,慢的话15分钟也差不多,手动打发比较费劲。电子打蛋器省时省力。 奶油在使用前最好要冷藏上12个小时,把用来打奶油的朋友在冰箱里冷冻一下约半个小时或冷藏三到四个小时,将但奶油倒入冷藏后的容器中容器,下面隔冰水。
另外，冰水就是下面再照一个盆里面放上冰块喝水保持低温有助于打发淡奶油的打发奶油的容器，最好也能是先放入冰箱里冷藏打发奶油，最好加糖粉还有一点挺重要的。
6. 电子打蛋器安装
如果是自制打蛋器可以用一个矿泉水瓶，剪下一半后，从瓶子切口处剪很多下，剪成穗状就可以当打蛋器了
7. 电子打蛋器用的容器多大为好
食材用料
鸡蛋12个，牛奶120克，低筋面粉200克，细砂糖150克，玉米油150克，盐2克，柠檬汁几滴，玉米面粉6克
工具：11寸长方形的模具，28×23×5cm的哦
做法步骤：
步骤 1
先把材料拿出来准备，称好油、牛奶、低筋面粉、白砂糖、盐、玉米淀粉，各自装好备用，低筋面粉过筛
步骤 2
先把蛋黄和蛋白分开，装蛋白的盆一定不能有水分哦，也不能混入蛋黄
步骤 3
将油、牛奶、盐混合，搅拌均匀（忘了说这里要加热到有热气）
步骤 4
把过筛后的低筋面粉加入到牛奶和油的混合液中，画z字方式搅拌，稍微搅拌均匀即可，然后分次加入蛋黄
步骤 5
蛋黄分3次加入，画z字的方式搅拌
步骤 6
最后面糊呈流动的、没有颗粒的状态即可
步骤 7
开始打蛋白：先放入玉米淀粉(玉米淀粉有助于蛋白稳定)、柠檬汁，电动打蛋器中速档打，到出现大泡泡时，第一次加入1/3的白砂糖
步骤 8
打到开始出现纹路的时候，第二次加入1/3的糖
步骤 9
蛋白打到比较细腻的时候，第三次加入最后1/3的糖，然后转为低速挡打
步骤 10
蛋白打到提起打蛋器后有大弯钩的时候，就可以了
步骤 11
先用刮棒挖大概1/3的蛋白霜放面糊中，最好是容器边沿的蛋白霜哦，然后稍微翻拌均匀
步骤 12
混合蛋白和面糊的手法：这样先切后翻的手法，左手也一边转动容器
步骤 13
然后将刚的混合液再倒入到剩下的2/3蛋白霜里面（所以打发蛋白的容器要够大才好哦，我的就稍微小）
步骤 14
再用先切后翻的手法，翻拌均匀
步骤 15
模具铺上油纸，另外四个角剪四张长方形的纸条作为拐角
步骤 16
大概30厘米高处把面糊倒模具中
步骤 17
20厘米高处放下，震出大气泡，表面的如有不平，可以用刮板稍微刮平
步骤 18
烤盘上加冷水水，放下层，上下火120°C预热5分钟
步骤 19
把蛋糕模具放烤盘中，最后再加点水，水的高度最好尽量满有2-3厘米高。上下火120°C，90分钟，最后10分钟加火150°C上色（我的烤箱温度比较高，如果你家烤箱温度偏低，可以全程150°C哦）
步骤 20
时间到，出炉
步骤 21
表面金黄色，很漂亮
步骤 22
倒扣下来
步骤 23
我是有倒过来放凉的，切开后组织，非常细腻绵软