1. 打蛋机工作原理示意图
甩蛋器又叫摇蛋器，有手动和电动两种类型可选。
手动甩蛋器的优点是小巧易携、使用简便、无须电源，每只售价只有30-50元，使用时需要把鸡蛋装到蛋槽，凭借拉绳像转陀螺那样使其从正、反两个方向高速旋转，利用离心力和惯性的原理将蛋黄和蛋清高度、永久混合。手动甩蛋器的缺点是费时费力，效果有限，如果每次需要处理的鸡蛋比较多，就可能会耗费太多的时间。
2. 打蛋器结构示意图
工作原理
1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。
2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。
3. 打蛋机使用方法图解
第一步将需要打制的材料装入容器之中，鸡蛋需要先将外壳去掉。
第二步打蛋器的螺旋型和搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头搅拌棒是用来打发蛋白使用的，在使用之前擦上你们需要的。的搅拌头。
第三步，根据要打字的食材的多少和食材的用料来决定选择搅拌的度，急速一级的概率搅拌器的1M2级是用于打火和自干兴物品，如面粉，牛油等，3~4级适用于有液体的材料，五级是用于搅拌制作蛋糕的曲奇等食物的面团。
第四步，选好搅拌提速之后就可以进行材料的制作打蛋器在连续使用3~5分钟左右之后就会出现发热的现象，这种情况是正常的。
第五步，材料打字完毕之后，需要将搅乱头，取下仔细的洗清洗。
4. 打蛋器工作原理简图
手动打蛋机打一会会发热是因为摩擦生热的原理。
5. 立式打蛋机的工作原理
简单的来说，乐高课堂流程主要分为四步：
联系
建构
反思
延续
首先会通过故事进行情景导入，让小朋友知道我们的搭建主题，主题知识点等，这个年龄段作品都是小朋友生活中所见到的一些家居用品。我们通过搭建进一步丰富我们小朋友的认知，首先让小朋友自己先认识到我们需要搭建的东西大概有哪些结构组成，在让小朋友自己开动小脑搭建。
建构环节也是课程最重要的环节，在搭建过程中，孩子们是由想到做的一个过程，这个环节我们充分挖掘小朋友的动手潜力以及空间想象力，比如说当需要用到齿轮的传动时，在老师的引导下充分的认识到齿轮传动，什么是主动轮从动轮，大齿轮带动小齿轮是加速还是减速，小齿轮传动大齿轮是加速还是减速，其实经常有家长问道五岁的孩子能够理解齿轮传动吗？我们可以肯定的告诉家长是可以的，但是也需要方法，比如有时候我们小朋友的理解能力不是很好的时候，我们会把不同的齿轮比喻成我们家里不同的人，我们会把最大的齿轮比喻成爸爸大齿轮，把小齿轮比喻成小朋友，我们会问小朋友是爸爸背着宝宝跑的快，还是宝宝拉着爸爸跑的快，我们的小朋友会告诉我们老师爸爸背着宝宝跑的快。这样我们的孩子就能够理解大齿轮带着小齿轮是加速了，反之减速。其他的知识点也是一样的，通过现实生活中的例子让小朋友更加容易理解。前面的课程我们的老师也会多加引导。让我们孩子首先是了解、掌握、巩固，运用，这样我们的孩子能够掌握我们所学习的知识点，最后达到一个小朋友能够自己说出并运用的一个效果。
在我们的建构过程中除了学习机械原理结构外，还能培养孩子的动手能力、空间感、逻辑思维能力、创造能力、团队协作能力还有培养小朋友发现问题解决问题的能力。从各个方面培养我们的小朋友。
反思环节，主要是回顾我们本节课所学的一些知识点，我们会通过比喻来让小朋友来了解我们课程中运用到的原理。
延续环节，让小朋友拿着自己做好的打蛋器模型，利用我们的乐高教具搭建一些鸡蛋让我们的小朋友加深打蛋机的工作原理。也会让小朋友自己去思考，今天学习的这个原理这个结构，在生活中哪里可以接触到呢？
最后是我们的演讲总结环节，我们会在下课前10分钟，邀请我们的家长进入教室，会让孩子们给我的家长展示并介绍本节课自己搭建的作品，以及让小朋友自己讲解本节课所学的知识点，老师也会把孩子们上课的情况反映给我们的家长，方便我们的家长在后期指导孩子。