1. 酱油和食用油可以用过滤的方法分离吗
炒菜的时候酱油放多了可以在锅里面倒入一些水帮助稀释酱油浓度，加水之后还能让食物更加入味。 酱油这样吃身体更健康：
1、最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
2. 食用油怎样过滤干净
你好！
给你个科学的，也简单的方法去除食用油里的杂质：把油烧开后,把少许的面粉慢慢的撒进（不要很多面粉，一小撮就够）,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部. 等凉后再过滤，这样食用油的杂质去除的会很干净。因为食用油里的杂质很多，有的看得见，有的很细小，看不到，这样面粉会同时把大的杂质和细小的杂质都吸收。
麦当劳和KFC过滤食用油也是这个方法。
3. 酱油过滤的操作技巧
用料:
黄豆或者黑豆 1000克
菌种（酱油曲精） 2克
炒熟的面粉（拌菌用） 50克（具体用量自己掌握，蒸的豆子湿，可以多加点）
海盐 700克
水 3500克
炒熟的面粉（发酵时加入） 120克
老顽家复制酱油制作方法:
步骤 1 泡豆 把黄豆中杂质拣干净并清洗后，放入清水中浸泡4～8小时，豆粒表面圆润无皱纹就算泡好了～
步骤 2 蒸豆 把泡好的豆子的水分沥干，放入蒸锅中蒸熟，不要蒸太烂，一捏能碎即可。 我放入高压锅隔水蒸熟的，这款高压锅嗤气1分钟关火（根据各自高压锅类型的不同，合理掌握时候）～
步骤 3 拌曲 炒面粉～
步骤 4 面粉放凉后，其中50克面粉加入菌粉拌匀，如果蒸的豆子较湿可以多加一点，因为菌种的发酵需要合理的湿度～
步骤 5 蒸好的黄豆或者黑豆拿出，锅底的水倒掉，蒸熟的豆倒回高压锅（高压锅已经加热了，不用再消毒处理，使用其他器具注意做消毒处理）～ 豆子放凉，温度30℃左右（夏天放至室温即可），拌入拌了菌粉的面粉，拌匀～ 盖上湿布（湿布不能滴水，以免杂菌落入豆中），因为豆子发酵需要一定的湿度，盖布不湿了需要重新湿一下盖上～
步骤 6 制曲 室温20℃，放置了大约15—16小时，豆子表面已经形成了一层白色的菌，开始结块，测了一下豆子的温度，已经达到31.4℃（制作时，豆子本身的温度不应该超过35℃），把它摊在竹编上发酵～ 注意，发酵时，豆子的温度会升高，需要关注豆子的温度，豆子多可以直接摊到竹编上发酵，豆子越多，豆子温度会升高的越高。 1000克豆子发酵时，豆子的温度可能会升高到40℃以上，需要赶紧摊到竹编上，或者步骤5时直接摊在竹编发酵～
步骤 7 把豆子倒在竹编篮里摊开，厚度不超过2厘米，盖上湿布避光发酵～ 环境温度在20～25度为宜，豆本身的温度最高不应超过35度。环境相对湿度应在80%，同时豆子内不应有积水，且豆子表面可以接触到大量氧气。为达到这样的环境，我把竹匾放在一个小竹编上面（还可防止湿布流到台面的积水把豆子浸湿），然后在竹编上搭放大块的湿布（注意不能让湿布的水低落在豆子上，让湿布四周向下垂落至台面；这样豆子就被包围在一个湿润的氛围中，且豆子表面仍然存在大量空气供曲呼吸。 盖布干了需要及时打湿更换
步骤 8 使用不带防蝇罩的竹编篮，需要把湿布撑起来（我用高压锅的蒸屉蒸架），以免湿布接触到豆子，落入杂菌，影响豆子发酵～ 同样，底部要垫起来，因为发酵中豆子的温度升高，直接放在台面上不透气，会使底部形成一层水气～ 可以在竹编篮铺上烘焙纸，再铺上豆子，这样发酵好的豆子，取出时，孢子粉不会预留在竹编篮上，竹编篮比较好清洗（竹编篮可以不清洗）～
步骤 9 成曲 48小时，变成了满满的黄绿色～
步骤 10 制醪 锅里烧水，水开加盐，搅拌融化，放凉～ 浓盐水对锅有伤害，那就用砂锅吧～
步骤 11 霉好的豆子装入罐子，加入120克炒好的面粉～ 我做出的霉豆子大概1200克，我按10%加入的面粉，有方子建议：每500克霉豆子加入0.3～0.5斤的炒熟的小麦（可用面粉代替）
步骤 12 加入放凉的盐水，搅拌，即成为稀态的酱醪～
步骤 13 发酵 盖上不密封的盖子，防止杂物掉入，放在阳光下暴晒，但要注意防止雨水落入。 在刚开始发酵时要经常搅拌，搅拌频率逐渐降低。在发酵至三周或一个月时应停止搅拌；同时可密封后暴晒发酵。 整个发酵过程需要半年左右的时间。
步骤 14 压榨 待酱油发酵好后，可直接用细密棉布过滤酱醪并压榨得到酱油。如果酱油过咸，可添加温开水约65℃继续浸泡6小时以上后再过滤压榨。
步骤 15 加热 把取得的酱油加热至90℃15～20分钟，可起到灭杀残留微生物、调和风味和沉淀渣滓的作用。
步骤 17 再次过滤 将加热后的酱油用棉布进行再次过滤，可获得更为澄清的酱油。
步骤 18 制成的上好手工酱油为酒红色，鲜味较市面上掺加味精的酱油略淡些，但总体的味道更加醇厚。整个过程中的一些细节控制也是很关键的，
4. 酱油和食用油可以用过滤的方法分离吗为什么
不粘锅变粘锅一般是不能恢复的。不粘锅之所以不沾是因为锅底有一层特殊材质的涂层，如果已经不粘锅了是因为锅里面的涂层已经被洗掉了，这个时候基本已经没办法恢复了。在清洗洗不粘锅的时候要注意，不能用钢丝球等硬物用力刷。平时使用时要一定注意涂层的保护，如果涂层已经发生脱落，需要重新换一个不粘锅。
不粘锅的使用注意事项：
1、首次使用前，要把所有的标贴撕掉并冲洗干净，之后把水分抹干，在锅里涂上一层食用油，之后放在火上烘烤一段时间，烘烤完之后等锅冷却之后清洗干净，放置一天后再使用。
2、烹调时应用耐热尼龙、或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
3、使用完之后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗，如果遇上顽固污渍，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
5. 食用油能用过滤的方法分离吗
1、压板式滤油方式：利用多层滤纸层层过滤以去除油液中的污染物。该方法的滤油精度在定期更换滤纸的情况下可以较高，但只能去除油液中固休颗粒，而不能滤除水分、空气，且在使用过程中需要定期更换滤纸，操作不便，运行成本较高；
2、滤网式滤油方式：和使用滤纸的压板式滤油方式一样，该方法只是将滤纸改为高精度滤芯，可滤除油液中较小的固休颗粒，但仍不能滤除水分、空气。滤芯工作寿命视滤网纳污量大小而定，当滤芯纳污量饱和时，滤芯不但不能起到净化作用，反而会导致油压升高，给系统带来危害，因此必须在滤芯达到饱和之前更换滤芯，这也造成运行成本过高、性能不 稳定、滤材消耗大。