1. 为什么叫腐竹
1、颜色不同：支竹和腐竹来源相同，加工方式也差不多，它们之间的区别并不明显，只是支竹的是浅黄色的，而腐竹的颜色则比较深，接近深黄，这是两者之间的不同之处。
2、形状不同：支竹应该是腐竹的一种，但支竹的外形多为条状，而腐竹的外形则多为扁平状，其实除了这些以外，腐竹里面还有扁而薄的存在，它叫扁竹，也有圆柱状的存在，它则叫棍竹。也就是说腐竹包括支竹。
2. 武林外传为什么叫腐竹
“腐竹”:狂热热爱《武林外传》的发烧友。出处:大嘴说:平谷一点红那集大嘴说他是一点红的粉丝,老白就驳上了一句:你还腐竹呢~~~~所以武林的fans就叫腐竹~斑竹，网络用语，指版主，泛指论坛版块管理员，也可写作板猪。副版主叫“板斧”。由于智能ABC输入法输入时,输入其拼音BANZHU，出来的选项只有"斑竹"一项,众网友为了方便和快速而戏称其谐音“斑竹”，因其快捷而被广泛使用。
3. 腐竹为什么叫腐竹
因为长得像腐烂的竹子，所以称为腐竹
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3到5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
4. 什么是腐竹
是自己熬制黄豆浆是表面的皮挑起后凉干的食物，名字就叫腐竹
5. 腐竹有几种
泡发以后可以凉拌，可以跟红烧肉一起红烧，清炒香芹，
6. 腐竹长什么样
一般来说，腐竹的保存时间并不是固定的，像是干制腐竹，放到阴凉通风的地方至少能保存3个月左右，而要是新鲜的腐竹，将它进行真空密封保存的话，可以存放1年左右的时间。
需要注意的是，过了保质期之后的腐竹就最好不要再继续吃的，因为这个时候即使表面上看上去没有什么异常，但是内部已经滋生大量细菌、微生物了，且里面的但比之等原因成分也会大量流失，继续食用对健康不利。
7. 什么样的腐竹是好的,怎样选腐竹
第一步：准备适量的腐竹，大家在挑选腐竹的时候要注意，要选择那种容易用手掰断的，这种是品质较好的腐竹，不要选择那种不易掰断的，那种大多数都是有添加的。把准备好的腐竹掰成小段的，这样能够增加和水的接触面积，增加浸泡的速度。
第二步：腐竹都掰好之后就要用水浸泡了，那么这个时候是要用冷水还是热水呢？其实冷水和热水都是可以的，不过建议用冷水，用冷水虽然浸泡时间久一点，但是浸泡出来的口感更好，不会出现硬芯，如果时间允许可以选择用冷水浸泡。而用热水，也就是温水浸泡比较适合冬天，这样能减少浸泡时间；不过一定不要用开水或者温度高的热水泡，用开水浸泡的腐竹口感非常差，容易把腐竹泡碎不说，还会出现硬芯，所以一定不要用高温度热水和开水。
第三步：把腐竹浸泡在水中之后还不能开始浸泡，为了能更好的节省时间，大家还要做一些辅助，我最常用的方法就是：在水中加一点盐和一点白醋，加入盐和白醋不仅能让起到杀菌消毒的作用，还能加速腐竹泡发的速率，一举两得，所以在浸泡的时候记得加入白醋和盐。
第四步：盐和白醋加完之后还要多做一步，那就是找一个干净的盘子，把盘子倒扣在腐竹上，把腐竹压在下面，完全浸泡在水中。这一步主要就是解决腐竹浸泡不均匀的问题，因为腐竹在盆中浸泡的时候会漂浮在水面上，这样就会有很多腐竹浸泡不到位，从而让泡出来的口感不一致，而在腐竹上压上盘子就能很好的解决这个问题。
第五步：浸泡的时间大家要掌握好，浸泡好的腐竹颜色发白，用手捏的时候软软的，中间没有硬芯。等到腐竹浸泡好之后用清水多清洗两遍，把表面的杂质清洗干净，洗好之后拧干里面的水分，然后就能进行烹饪了。
8. 腐竹是用什么做的
黄豆。腐竹是黄豆加工而成的，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，形类似竹枝状。腐竹色泽黄白、油光透亮、营养价值高、易于保存、食用方便。