微波干燥设备有哪些(微波低温干燥设备)

海潮机械 2023-01-22 08:59 编辑:admin 268阅读

1. 微波低温干燥设备

微波真空干燥箱为满足客户特殊工艺需求而设计制造的高效环保型微波干燥设备,适用于化工、食品、制药、农副产品等的低温热处理,如人参、阿胶、鹿茸、浸膏等。常州地区做这个的比较多。

2. 低温微波真空干燥机

微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用,一般杀菌温度在65—70℃,75—80℃或103—121℃里,时间在3—8分钟,能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。

例如:采用常规热力处理蔬菜保留的维生素C是46—50%,相比之下,微波处理法能达到保留维生素C的60—90%

3. 微波冷冻干燥设备

在现代科技下,水果干的制作工艺除了晒干、风干外,常用的还有红外干燥、微波烤干、真空冷冻干燥等技术。

而融合微波干燥技术和真空干燥技术的微波真空干燥技术,是这些年全球水果干燥处理研究中的一个热点。

4. 微波低温干燥设备有哪些

干燥功能

微波炉的干燥功能是烘干。主要就是利用微波炉在加热食品的时候需要大量冷却水分的原理,可对豆类等食物进行干燥或脱水处理,达到防霉变或长年留存的目的。其次,在使用微波炉烘干时要注意,勿将铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿放入微波炉,因为在加热时会与之产生电火花,以免造成不必要的损失。

5. 微波低温烘干设备

食材

秋葵,适量

酱油,适量

做法

1、秋葵洗净放入热水中略焯水30秒,起锅。

2、沥干(或用厨房纸吸干),切蒂,注意不要切破露出籽,基本切平结蒂那头就行

3、烤盘铺油纸,放入秋葵,把黄秋葵放在烤盘上,用毛刷蘸植物油,均匀的刷在每一根秋葵的表面。晒少些盐和白胡椒粉。

4、将烤盘放入微波炉,烤15-20分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。

5、依个人喜好挤上柠檬汁,或是鲜酱油蘸汁。

6. 低温微波烘干机

微波烘干机优点:它的加热是内部和表面几乎是同时加热,这样不仅加热快,同时也较为均匀。质量也较易控制。

缺点是设备的投资大。

7. 微波低温干燥设备原理

微波烘干与热风循环烘干的工作方式不同:微波烘干是利用微波的介质损耗原理工作的,它的加热是内部和表面几乎是同时加热,这样不仅加热快,同时也较为均匀。质量也较易控制,但是设备的投资大。

热风循环烘干是用热量从外部逐渐向内部传热一达到干燥的目的,不仅速度慢,牛肉干的受热也不均匀,相对质量不如微波烘干。但是设备的投资相对低。耗能也相对大一些。补充:如果不考虑其它因素,当然微波干燥是最好的,它不仅速度快、质量稳定,同时它还有灭菌的效果。

选择工艺路线,是要根据产品的具体情况,比如粒度的大小等等,以及当地的气候条件。

内蒙的工艺,如果到了江南就不一定适用,因为内蒙本身气候就干燥。