1. 玉米模具怎么脱模
主料:
鸡蛋2个
玉米粉60克
粘米粉40克
糯米粉20克
牛奶115克
色拉油10克
辅料:
糖40克
蔓越莓干30克
椰蓉适量
玉米蒸糕的做法步骤:
1.蔓越莓干切成小丁备用。
2.蛋黄打散,加入牛奶和色拉油,画“Z”字搅拌,一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫,即乳化完毕。
3.所有粉类混匀,筛入蛋黄液中,搅拌均匀。
4.加入蔓越莓干,搅拌成细腻光滑状,放在一旁备用。
5.电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡,加入1/3的糖粉。
6.接着继续用电动打蛋器高速搅打,至蛋白变成细腻的泡沫,再加入1/3的糖粉。
7.继续用电动打蛋器中速搅打,直到提起打蛋头是大弯钩状,加入剩余的1/3的糖粉。
8.最后低速搅打,直至明显感到阻力,提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜加入到面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀,直至看不到一丝蛋白,面糊呈细腻光滑状。
11.将面糊倒入模具中,轻轻晃动一下,让面糊表面比较平整,再震两下。
12.在蛋糕糊表面撒上椰蓉。
13.用保鲜膜将模具包紧。
14.送入预热好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱,低温蒸烤模式,上下火100℃,蒸40分钟。蒸好之后不要急着拿出去,先在蒸烤箱中焖5分钟。
15.出炉后震一下,再倒扣稍微晾凉。
16.不需要完全晾凉,大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底,让蛋糕有一点点离模,再把模具放在一个杯子上面,将模具轻轻往下推,就能轻松脱模啦。香甜的蔓越莓玉米糕就做好了。玉米糕可以趁热切块吃哦,松松软软的,带有蔓越莓的香甜,味道很赞。
2. 塑料模具怎么脱模
模具应摆方平整,(水平状态)模具内模面应清洗干净,这样就可以浇制了。
浇制时用小勺舀料浆一勺一勺的缓缓倒入,不可倾倒,要从最高点倒进,使其自然流淌,这样就可以把气泡挤走,否则,成品后会有气孔。
注意倒入模具时不能溢出模具外围,倒出外围后,应立即清理,铲除,否则成型后需再加工、打磨。
料浆倒入模具后经1-2小时即可凝固,凝固后即可脱模。
3. 玉米模具怎么脱模的
玉米片250克、白糖60克、麦芽糖70克、水80克、白芝麻、葡萄干适量 先起锅油烧得很热,再转小火倒入玉米片炸1-2分钟有膨化感时捞起,如果油不多可分次炸。 捞出的玉米片沥下油。 现在开始熬糖了,将麦芽糖兑水化开。 倒入白糖一直搅拌。 先是大泡,后面冒小泡了。 开始有点粘稠起来了关火,大约十分钟左右。 把炸好的玉米片加一把芝麻倒入锅中,快速地搅拌(不要停留太久)。 之前就准备好抹上油的模具,在下面铺一层葡萄干。 把搅拌好的玉米片糖倒入模具,用勺子压压平。 稍凉倒扣脱模。 用刀切成小块。 放入保鲜盒保存,玉米片糖即可食用!
4. 玉米模具使用视频教程
准备材料
蛋黄糊: 低粉90克 玉米油40克 牛奶90克 玉米淀粉10克 蛋黄100克
蛋白糊: 蛋白180克 糖粉60克
步骤1 蛋白和蛋黄分离,蛋白打在无水无油的盆里 记住,一定要无水无油 我一般会烧一锅开水把各种用具烫一下。
步骤2 蛋黄中加入玉米油、牛奶混合均匀,然后加入过筛的低粉,搅拌均匀。
步骤3 蛋白高速打出小泡泡,加入1/3白糖 继续高速打到大泡泡,再加1/3糖 继续高速打到有纹路,再加入1/3白糖 转高速打到感觉有阻力,且提起打蛋器向上有弯曲的小勾,用刮刀把盆边缘没打到的蛋白往中间聚拢,改低速打到提起打蛋器有直的小尖头
步骤4 上下火170度预热烤箱15分钟 取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀,绝对不能画圈搅拌,会消泡的 再倒回蛋白糊中切拌均匀 从高处15_20厘米倒入硅胶模具中 8寸放入烤箱下层50分钟,6寸放入下层45分钟,看到蛋糕涨起又回落到各模具齐平就熟了 烤完后从高空摔两下,让热气出来,然后倒扣至少2小时,冷却后脱模
5. 玉米模具怎么脱模快
不需要完全晾凉,大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底,让蛋糕有一点点离模,再把模具放在一个杯子上面,将模具轻轻往下推,就能轻松脱模啦。香甜的蔓越莓玉米糕就做好了。玉米糕可以趁热切块吃哦,松松软软的,带有蔓越莓的香甜,味道很赞。
6. 玉米模具图片
主料:
鸡蛋2个
玉米粉60克
粘米粉40克
糯米粉20克
牛奶115克
色拉油10克
辅料:
糖40克
蔓越莓干30克
椰蓉适量
玉米蒸糕的做法步骤:
1.蔓越莓干切成小丁备用。
2.蛋黄打散,加入牛奶和色拉油,画“Z”字搅拌,一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫,即乳化完毕。
3.所有粉类混匀,筛入蛋黄液中,搅拌均匀。
4.加入蔓越莓干,搅拌成细腻光滑状,放在一旁备用。
5.电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡,加入1/3的糖粉。
6.接着继续用电动打蛋器高速搅打,至蛋白变成细腻的泡沫,再加入1/3的糖粉。
7.继续用电动打蛋器中速搅打,直到提起打蛋头是大弯钩状,加入剩余的1/3的糖粉。
8.最后低速搅打,直至明显感到阻力,提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜加入到面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀,直至看不到一丝蛋白,面糊呈细腻光滑状。
11.将面糊倒入模具中,轻轻晃动一下,让面糊表面比较平整,再震两下。
12.在蛋糕糊表面撒上椰蓉。
13.用保鲜膜将模具包紧。
14.送入预热好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱,低温蒸烤模式,上下火100℃,蒸40分钟。蒸好之后不要急着拿出去,先在蒸烤箱中焖5分钟。
15.出炉后震一下,再倒扣稍微晾凉。
16.不需要完全晾凉,大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底,让蛋糕有一点点离模,再把模具放在一个杯子上面,将模具轻轻往下推,就能轻松脱模啦。香甜的蔓越莓玉米糕就做好了。玉米糕可以趁热切块吃哦,松松软软的,带有蔓越莓的香甜,味道很赞。
7. 木头模具怎么脱模
1、用可挤出水的湿布揩擦待涂木面,使木材表面充分润湿,晾干后用细砂纸打磨掉形成的毛刺和颗粒。对结构疏松、起毛刺严重的木材可多次湿擦和打磨,尽可能消除毛刺现象。湿擦处理后涂一道底漆,干后用400#左右的砂纸轻轻打磨。
对有些多孔木材要涂两道底漆以增加渗透和封闭性,然后再打磨。这时第一道底漆应加5%~10%的水稀释后再用。
2、用无蜡虫胶漆封闭木材表面。这种方法比水湿法好,虫胶漆处理后的毛刺硬度大,更易打磨除去,而且虫胶有良好的封闭性。除去毛刺后再涂水性木器涂料不仅可防止涂水性涂料产生起粒、长毛刺,还可增加木材的层次感。但是,由于虫胶本身的颜色,往往会使木材带上淡淡的琥珀色,因而对浅色木材用漂白虫胶为好。
虫胶漆封底法对旧漆面和可能已被油脂、脱模剂、有机硅化合物污染的木材表面十分有用,可防止涂水性涂料产生缩孔、鱼眼等施工弊病。虫胶漆是虫胶的酒精溶液,常用的方法是将虫胶配成10%~30%的酒精溶液,经过滤后使用,可用刷涂或擦涂法施工。
封底后用400#以上的砂纸打磨,再用酒精或湿布擦拭净打磨面,这样可增加面漆的附着力。刮涂水性腻子也可起到消除毛刺的作用,同时还可填平木材表面的微细裂纹、凹坑、接缝和瑕疵,减少表面粗糙度,增加平整性。需要注意的是,腻子会影响木材的着色效果和降低涂料的透明性。