1. 面花模具怎么用
食材清单
面粉（发面） 1碗 、 酵母粉 3克 、 水 适量 、 面粉（呛面） 3碗 、 花模 随意
烹饪步骤
步骤1
面粉、酵母、水放在一起揉成面团发酵，发酵好以后开始呛面，呛的干面越多，面花越有嚼劲，花纹越清晰。呛面的时候，一点点往里揉，直到把面揉成特别硬的，对比下刀削面，比那个还要硬一点点。我一般是1:3，即发一碗面呛三碗干面粉进去。
步骤2
呛面过程中，可以把面撕成小块，再揉起来，这样比较容易往里面呛干面粉。也可以揉到稍微成型之后放置15分钟再揉，揉到再成型一点再放置20-30分钟再揉，这样你会发现面团越来越柔软，好揉
步骤3
最后揉成一个特别光滑的面团就可以开始刻花了。这个面团是之前放了黑麦粉的，所以看起来有黑点点
步骤4
拿一块面团先搓成长条，然后切成小剂子，剂子的大小根据花模花型的大小来定，这里没有标准，因为每款花模大小基本都不相同，只能凭经验和感觉，自己摸索
步骤5
把小剂子揉成光滑的小团
步骤6
也可以根据模具形状把剂子稍微整形下，比如长形的花模就把面团搓长，这样后面容易刻印
步骤7
把剂子光滑面粘点面粉然后拂掉多余的面粉向下按压进模具里，边边角角整理下，使角落丰满，边沿没有溢出的
步骤8
拿起模具向下一磕，面花生胚就掉出来了
步骤9
做好的生胚要随时用棉布盖一下，不然表皮就皴了
步骤10
生胚全部做好以后，放进蒸锅，醒发半个小时左右，具体时间要看自己的面团，因为面团软硬决定花纹清晰度，面团软的如果醒发时间长，发的太大，花纹就会不清晰了，自己随时观察下，看生胚胖了一圈但是花纹还特别清晰就可以开火了
步骤11
大火烧开，上汽以后转小火再蒸15分钟，关火，待5分钟开盖就可以了。
2. 压花模具怎么用
1、花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。
2、将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。
3、顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。
4、再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。
5、将手柄向下按压，再提起手柄。
6、此时，再次转动手柄向下按压，花片即可被拆卸下来。
3. 做面食用的模具
副模具做馒头怎么样？
做容易出膜呢？
我的回答是你在反面的时候，你一定把面弄硬了，如果太远的面，他是不会出门的，你和面的时候一定要硬，把面硬一点发起来，发起来再用手游，你呢？
就把馒头一个个就做成了一个小剂子，弄成圆的大放到魔里头，放到魔里头捏，用手压一下，压紧以后回来呢，再磕一下，这样的魔就处了面，太原是处不了魔的，一定要硬面
4. 印花模具怎么使用
步骤 1
大米粉，糯米粉和白糖搅拌均匀。
步骤 2
加入清水搅拌均匀成粉粒状。
步骤 3
用筛子筛一遍，出细粉。
步骤 4
这是全部筛好的粉。加入少量芝麻。
步骤 5
混合的粉倒入中空的模具，注意不要按压！
步骤 6
大火烧开后转中小火20分钟。掀开锅盖注意不要把水淋上去了。立马倒在网格上，冷一会切开开吃。
5. 花馍模具怎么用
可以制作夹心，然后放在模具里面蒸熟即可