1. 怎么用菜刀切土豆丝
第一步：将准备剥的土豆皮用清水洗净，保证土豆皮上没有泥土覆盖。
第二步：拿菜刀在洗好的土豆皮上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，但是要保证划痕首尾相连，这样之后剥土豆皮的时候才能保证顺利的把土豆皮剥离下来。
第三步：准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热
2. 如何手切土豆丝
我刚开始学的时候是用手弯一点顶着刀，一点点切就不会切到手。
3. 怎么用菜刀切土豆丝视频
1.要想土豆片切的好，土豆也要选的好，要选用表面平滑，凹坑少的土豆，这样切出来的土豆片完整又好看。
2.把土豆削皮洗净，放入水中泡一会儿，水中放一点盐，这样更易切。
3.然后我们选一把较轻的菜刀，把土豆横放，左手按住土豆，右手拿到，慢慢的一片片切，新手要慢慢切不然会受伤。
4.选一把小巧的刀开始切土豆片，下刀要稳，按住土豆防止土豆打滑切到手指。
4. 切土豆丝用什么刀法
1、选择个头较大的土豆，这样土豆丝可以切得尽可能大。
2、用水将土豆洗干净，建议多洗几遍，去除表面的泥土，防止将切出的土豆丝弄脏。
3、使用去皮工具去除马铃薯皮，再用水洗一遍。
4、将土豆侧向放在切菜板上，然后将菜刀从右侧切成45度角，将土豆切成块，尽量切得均匀些。
5、切割后，按此顺序排列切片，背面覆盖前面的切片。
6、用左手压土豆片，用右手将土豆竖切切成丝
7、将土豆丝放在干净的水中，以防止氧化。
注意事项：在切土豆丝的过程中，要防止土豆在手上滑动，以免割伤手。
5. 怎么用刀把土豆切成丝
土豆洗干净 从中间切开，然后切成土豆丝或者土豆片
6. 怎么用菜刀切土豆丝窍门
步骤/方式一
首先我们拿一个削好的土豆过来，土豆表面是凹凸不平的，这样就会影响到我们切土豆丝，所以我们要在土豆的一面切上一刀，切平，这样切过了之后，土豆就能够很平稳地放在菜板上面了。
步骤/方式二
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式三
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式四
现在我们先把土豆切成薄片状，切成薄片再切成丝，切的时候菜刀要垂直菜板切，也就是菜刀垂直90度直角切土豆，这样切出来的土豆片厚度会比较均匀一些。
步骤/方式五
土豆片切好了之后，我们把土豆皮叠在一起，然后把它按平，让每片土豆都能够叠着平铺在菜板上面，接下来就可以开始切土豆丝了。切土豆丝的时候，这里大家还要学会一个技巧，因为现在土豆片比较薄，我们在切的时候，要利用手掌来控制好刀距，这样就不容易会切到手指头了。我们的一只手稍微往里面握，然后利用手指上面的关节处，抵住菜刀切，这样就可以控制好每次的刀距，就可以使切出来的土豆丝大小比较均匀，而且这样切还不容易切到手指
步骤/方式六
掌握好了这个切土豆丝的技巧，那么现在我们切土豆丝的变得方便多了，即使是不会切的新手朋友，稍微慢一点切，也可以切出又薄又细，大小均匀的土豆丝了。
步骤/方式七
土豆丝切好了之后，我们要把它们放在清水里面浸泡一下，洗掉土豆上面的淀粉成分，这样可以防止土豆出现氧化，变黑的情况。现在我们就可以看到切出来的土豆都非常细长，而且每一根大小也都比较均匀。
7. 如何用菜刀切土豆丝
首先我们拿一个削好的土豆过来，土豆表面是凹凸不平的，这样就会影响到我们切土豆丝，所以我们要在土豆的一面切上一刀，切平，这样切过了之后，土豆就能够很平稳地放在菜板上面了。
步骤/方式二
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式三
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式四
现在我们先把土豆切成薄片状，切成薄片再切成丝，切的时候菜刀要垂直菜板切，也就是菜刀垂直90度直角切土豆，这样切出来的土豆片厚度会比较均匀一些。
步骤/方式五
土豆片切好了之后，我们把土豆皮叠在一起，然后把它按平，让每片土豆都能够叠着平铺在菜板上面，接下来就可以开始切土豆丝了。切土豆丝的时候，这里大家还要学会一个技巧，因为现在土豆片比较薄，我们在切的时候，要利用手掌来控制好刀距，这样就不容易会切到手指头了。我们的一只手稍微往里面握，然后利用手指上面的关节处，抵住菜刀切，这样就可以控制好每次的刀距，就可以使切出来的土豆丝大小比较均匀，而且这样切还不容易切到手指
步骤/方式六
掌握好了这个切土豆丝的技巧，那么现在我们切土豆丝的变得方便多了，即使是不会切的新手朋友，稍微慢一点切，也可以切出又薄又细，大小均匀的土豆丝了。
8. 怎么用刀切土豆丝最简单
切好的土豆丝：
1，先用清水少泡一会儿，然后抓洗一下捞出来，再清洗一次。为什么这么做？因为土豆主要成分是淀粉，泡洗就是把表面淀粉最大限度的洗掉，这样炒就不至于黏糊糊的，炒好了是一碗浆糊，难看又不好吃。
2，锅里放油，油热了放肉丝，葱末，炒几下放土豆丝，炒一会儿加盐，滴少许水，不停的翻炒，不要盖锅焖。不住手的翻炒，会使每个土豆丝受热受油均匀，不至于夹生和色泽不匀。半熟时滴醋。醋是使土豆丝收缩淀粉释放，能让土豆丝保持脆，不黏。炒好了加点韭菜段，再翻炒几下让韭菜蔫了就关火装盘。
3，如果不用生肉，用灌肠，那就最后关火前和韭菜一起下锅。这盘菜是金黄的土豆丝，红色肉丝，绿色韭菜段，好看又好吃。
注意：
1，不能用酱油，毁色，好好的一盘菜变成黑乎乎的一堆酱。
2，不需要加其他调料。我一辈子不用味精鸡精之类的人造提鲜物品，不仅是不信任它的正负作用，主要是我觉得，所有的菜只要咸淡调准了，它就自然鲜美。