1. 烤炉烧鸡的做法
主料
三黄鸡一只
酱油25克
生抽30克
料酒10克
盐3克
黑胡椒粉2克
姜一块
葱半根
辅料
填充用土豆半个
填充用胡萝卜半根
填充用洋葱半个
填充料用酱油15克
填充料用盐1克
表面刷蜂蜜10克
香菜一棵
1. 重约750克的三黄鸡去内脏去杂毛，里外清洗干净。
2. 姜切片，葱切小段，倒入酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，戴上一次性手套为鸡做按摩5分钟，然后放阴凉处腌制12小时以上，中途可以翻几次身，做几个按摩，便于入味，调料可以根据口味进行调整。
3. 这是腌了24小时的鸡，小爪子似兰花指，最好把它们去掉再烤。
4. 土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，将少许酱油、盐混合均匀。
5. 将土豆胡萝卜洋葱块塞入鸡肚子中。
6. 用牙签将开口封严，这样能很好地保存住内部的热气，还能使鸡肚子饱满不瘪。
7. 烤箱自带的烤盘提前铺好一层锡纸，将鸡放在烤盘上，食物探针从开口缝隙处插入填充物中间；腌鸡剩下的料汁不要倒，后面刷汁要用到。
8. 将烤箱连同食物探针一同送入烤箱中层，探针的另一端与内壁上方的连接插座接通。
9. 关上烤箱门，上下火分别设定200度，无需预热，时间定为40分钟；功能键使用方便，机械操作，电子显示，一目了然。
10. 当烤到22分钟时，右上方LED显示屏上显示：烤箱内的温度201度，鸡肚内部的温度为53度。
11. 当烤完40分钟后，烤箱内温度为201度，鸡肚内部温度为76度。
12. 将烤盘端出来，去掉牙签，用勺子将鸡肚内的土豆胡萝卜洋葱块扒在烤盘上；蜂蜜倒入腌鸡的料汁里，用毛刷刷在鸡身上。
13. 入烤箱中，200度上下火，烤10分钟即可，出炉后撒少许香菜增色添香。
温馨小提示
为防止鸡蛋变黑变干，可给鸡蛋包上锡纸再烤；
用牙签将鸡肚皮开口皮封上，可以防止因加热导致填充菜料溢出；
腌鸡的料汁加蜂蜜涂抹在烤鸡表皮上，可以使皮亮脆甜；
使用探针就不要用转叉来烤鸡，二者不能同时使用；
烤制的时间视鸡的大小和自家烤箱的实际情况来调整。
2. 烧烤炉烤鸡的做法与配方窍门
首先鸡架清理干净（去掉内脏及多余的油脂），用刀背拍碎骨头平铺，放入清水中去除血水，晾干水份即可腌制！
腌制方法：500克鸡架，奥尔良腌料5克，味精2克，3a1克，白糖2克，耗油2克，鸡精1克，烧烤红油（辣椒酱都可以）适量，洋葱碎适量，料酒适量，麻油适量，腌制30分钟即可！
用烧烤鱼夹夹住鸡架，放入烧烤炉上，双面刷油，中途翻动，并改刀口，9层熟的时候，下孜然，辣椒面，烧烤小料，芝麻粒，即可出炉，出炉后用剪刀剪成块状，撒入葱花，即可上菜！
3. 烤鸡炉怎么做
空气炸锅的优点
1、容积小，一般为2~4升，已经足够单人或是两人使用。迷你烤鸡炉一般有10升，家用的话也有25~45升的容量。
2、预热时间短，节能又快捷。由于空气炸锅的容积比烤鸡炉小很多，所以预热的时间也比迷你烤箱短一些。加热同样多的食物时，空气炸锅消耗掉的电会更少，用的时间更短。
4. 烤炉烧鸡的做法窍门
鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)去掉鸡脖子、鸡爪子、鸡翅尖和鸡屁股。
姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀,均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用手给鸡按摩几分钟)
然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放冰箱腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味。
将鸡从冰箱取出并用牙签封口,放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸
5. 烧烤炉烤鸡的做法
1、先把小鸡腿解冻然后清洗干净，因为我买的是冰冻的小鸡腿，所以要多清洗几遍，把鸡腿内包含的水分、血水都清洗干净，这样做出来的鸡腿可以有效去腥味。
2、用刀把小鸡腿切正反面都切三刀，这三刀每一刀都切到骨头为止，这样在下一步我们腌制的时候可以更加入味。
3、加入网上直接买来的新奥尔良腌制调料。
4、用手把腌制调料和鸡腿抓匀，然后腌制30分钟以上，时间越久越入味，也可以用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏一晚上口感更佳。
5、烤盘铺上一层锡纸，然后把腌制好的小鸡腿放入烤盘摆好。
6、把烤盘放入烤箱，温度调整到220度，时间定时在30分钟。
7、30分钟后拉出烤箱，把小鸡腿翻个身，推入烤箱继续烤30分钟。
8、30分钟后把小鸡腿拿出来装入盘中就大功告成了。
6. 烧烤烧鸡的做法
主料
鲜鸡腿4个
青红椒适量
洋葱适量
辅料
玉米油适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
生粉适量
烧烤料适量
麻椒粉适量
熟白芝麻适量
蒜适量
干煸鸡块的做法步骤
1.鲜鸡腿剁小块儿，洗净血水。
2.倒入适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。抓匀。加入一点淀粉。抓匀腌制十分钟。
3.锅内适量油烧热，鸡块放入炸制。
4.洋葱，青红椒备用。
5.炸至鸡肉熟透上色。捞出备用。
6.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
7.炸好的鸡块放入。翻炒几下。洋葱，青红椒放入。
8.撒上烧烤料，麻椒粉，熟芝麻即可。
7. 火炉烤鸡的做法
合计在锅中煮熟，放调味料煮熟，然后用钩子钩起来放到炉子里去用火熏。