1. 烤鹅专用烤炉
主料鹅2000g 辅料姜蒜适量酱油柱候酱适量蜂蜜适量 步骤1.鹅半个，姜蒜，葱段儿、大料、料酒、酱油柱候酱，蜂蜜适量。
1.先将鹅放入大一些的容器，放入葱段儿、姜片儿、、大料、料酒、柱候酱酱油，均匀涂抹在鹅身上，腌制2个小时左右；
2，将鹅晾干，表层均匀涂上蜂蜜。
2.烤箱预热，放入鹅烤，200°上下火烤，鹅放中下层位置。没20分钟将鹅取出再刷一遍蜂蜜，再烤。前后烤60分钟即可
2. 烤鹅的做法 烤箱
烤鹅用烤箱加热最好吃。
3. 大型烤鹅炉
放好 炉体底部出液口集油盆。
2.查看、调整自动控温装置，将自动控温调整为240度。
3. 查看、调整 自动控时装置，将自动控时调整为60分钟 (外界气温过低应适当加时，气温高可减时)。
4.起动漏电保护开关，各控温控时指示反应正常，炉子预热。
5.将已腌好晾干的鸭子挂上专用烤鸭挂钩。
6. 将鸭左、右腿分别放入烤鸭挂钩下部鸭腿定位半圆钩中，防止烤制时鸭腿张开被烤焦。
7. 将鸭颈在烤鸭挂钩颈部定位半圆圈处转弯，鸭头朝下，将鸭头定位钩刺入鸭头定位，防止烤制时鸭头张开被烤糊。
4. 烤鹅 烤箱
需要在一个小时左右的，尤其是需要提前上一些糖浆，然后反复淋上去，最后放在烤炉当中，但是它会分为大火和一些温火。所以还是有一定区别的，只要注意他的温度和时间控制就可以了，基本上都能够制作成功。
5. 家用烤箱烤鹅
我们只需要拿出家里的微波炉，然后把烧鹅放在一个能在微波炉中使用的盘子上面，最后再把它们放入微波炉中稍微加热几分钟即可。 或者我们也可以准备一个烤网，然后把凉了的烧鹅放在烤网上面用烤箱加热一会。 若是我们家中没有微波炉、烤箱的话，就只能把烧鹅放入锅中翻炒一下
希望我的回答对你有帮助哦