冷面生产机器(做冷面的机器设备)

海潮机械 2023-01-16 12:21 编辑:admin 202阅读

1. 做冷面的机器设备

一个烤冷面的机器,再准备煤气罐一个,铁板一块,泥铲两个,调料盒两个到三个,各式各样的食材盒。

食材准备冷面,酱汁,鸡蛋洋葱(这是不可少的),黄瓜,香菜还有就是需要夹在冷面里面的比如说:脆皮肠,鸡柳,金针菇,生菜等等,可以跟据自己的喜好多准备几样。

2. 制作冷面的机器哪里有

做冷面的机器参考价格:HR-120B型 15600元 230kg/h,HR-120C型 16800元 280kg/h,HR-120D型 21800元 320kg/h,HR-120E型 27600元 380kg/h,HR-120F型 38600元 450kg/h,HR-120F型 43600元 500kg/h.

3. 做冷面的机器设备有哪些

那是锅有水了,建议烤完冷面后把锅放火上烤干这样就不爆皮了

4. 手工冷面机

面粉用50%左右水和好,成面团状。开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。

投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却。

5. 做冷面的机器设备叫什么

一般用的都是蒜蓉酱,超市都有卖,便宜的也就一块一块五左右。

6. 冷面加工机

冷面属于机压面条,是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,再放上猪肉片的面条。

冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。冷面经济实惠,普通百姓都能接受。 生产工艺 和面→挤压成型→加热煮熟→冷却→浸泡(5℃左右带冰碴的水)。

将荞麦与面粉、马铃薯淀粉的混合粉(4:1)按比例混合均匀,然后将溶解好的面碱NaHCO3和食盐NaCl及水一起加入搅拌机进行搅拌。

冷面在制作过程中无需醒发,和面后立即压制。每10 kg物料加水5 kg左右,搅拌好的面团应柔软,有弹性、不粘手,面团出条通畅;冷面颜色呈浅黄色,没有白结,表面光滑透明,粗细均匀;用冷水浸泡4 h观察,冷面条膨胀不超过原来的1.5倍;不断条,口感滑润。