1. 朝鲜冷面机器的介绍
二者的区别主要在于，现压冷面更像“面”，有面香；而干冷面更像是“粉”（一般朝鲜冷面都是干冷面）
现压冷面又称为朝鲜冷面，在我国东北地区深受当地人喜爱，尤其在延边周边地区，大街小巷随处可见朝鲜族现压冷面屋。如果有想品尝的朋友最好到东北正宗的冷面屋去品尝，因制作工序比较麻烦，不建议在家里制作。
2. 朝鲜冷面机器全自动商用
你好，我是北漂浪子张哥，很高兴回答你的问题。关于冷面最好吃在北京哪里，我只知道昌平县城,政法大学旁边有个阳光胡同，那里有家冷面天天排队，不过我没吃过，我不喜欢冷面
3. 朝鲜冷面制作
一，汤料：
黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里）
二，配料
煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、碗里放辣椒面加入生抽调好
三，面
到韩国超市买那种放在冷柜里的、半干的袋包装冷面。放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。
四，将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。
4. 朝鲜冷面是什么做的?
食材
荞麦面 2人份
黄瓜 1根
盐水牛肉 100g
辣白菜 100克
梨 1个
白煮蛋 1个
方法/步骤
1.准备好所有原材料，冷面汁在碗中调好。
2.牛肉、梨切片。黄瓜擦丝。鸡蛋切成两半，泡菜盛出。
3.荞麦面如果买的是免浸泡的就直接沸水煮2分钟。
4.捞出过冷水再放到冷面汁中。
5.依次码好食材，舀一勺辣酱在中间，撒少许白芝麻即可。
5. 朝鲜冷面设备
吉叶朝鲜冷面的热量(以100克可食部分计)是143大卡(598千焦)。
每100克吉叶朝鲜冷面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
6. 朝鲜冷面机生产厂家
有。
但，不多 。朝鲜自金正日中期开始已经允许一定范围内的自由经济,所以是有私营企业的。
随着政府对私营企业容忍度的增加，朝鲜做生意的个体户随即多了起来。在朝鲜只要得到政府许可，个人就可以开餐馆，开小餐厅，也可以在街头巷尾摆摊。没事去吃朝鲜冷面也是不错。
7. 朝鲜冷面技术
朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
材料：
荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
烹饪方法：
1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2.另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。
3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4.将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。