新地馒头机(新式馒头机)

海潮机械 2023-01-28 01:56 编辑:admin 263阅读

1. 新式馒头机

牌子好的小型馒头机我就知道万杰这个牌子的,万杰在中国还是很出名的,阿姨馒头铺就是用的这款馒头机,真不错,还比较方便,功能齐全,不错的产品。

2. 新型馒头机

绞肉机放入面粉、糖、油混合,水中加入酵母,用筷子搅几下静置2分钟,加入面粉中,盖上绞肉机盖子,装上机头,先用低速把面粉水搅一下,按一下松一下,面粉基本收水了,打开盖子把盖子和周边的面粉刮一下,继续装好机器,用快递搅打,按一会停一下,等到感觉面团开始粘到一起去了,换低速再搅打几下。取出面团收整,揉两下就光滑了,静置10分钟松弛。(夏天放冰箱)

步骤 2

2、分割成每个65克的面团,每个面团分别排气揉均匀,使面团没有气孔,大概需要1-2分钟,揉到细致光滑,滚圆搓高,这样蒸好后才不会塌下来。夏天气温太高需要把没揉的面团放到冷藏防止发酵。

步骤 3

发酵40分钟,水开放馒头,上汽后蒸6分钟,焖一分钟,开盖,完成。发酵时间要看温度和面团大小,如果气温太低,可在锅内放水烧到40度左右关火,把馒头蒸架放锅里盖盖子发酵。

3. 中型馒头机

一小生产量在1200至1500个左右

4. 老式馒头机

电饭煲可以蒸馒头。米饭都能煮熟,馒头也是一样能蒸熟的,主要是做的方法,一般的人不知道。制作方法,先准备250克面粉,在准备4个鸡蛋,30克酵母,200克水,在将4个鸡蛋打开放进面粉里面,在把200克水和酵母放进去,用筷子搅拌均匀,用保鲜膜盖上,发效4小时,在锅里耍上油,在将发效的面糊倒入,关闭盖子,就可以按下开关键蒸30分钟.就做好了。

5. 最先进馒头机

蒸馒头的全套设备都包括:和面机、馒头机、蒸锅、蒸屉、发酵箱,还有馒头成型机一台,笼屉和锅盘底座一个,锅炉一台,硅胶垫可以多个,具体可根据实际需要购买。馒头机要选大型的,不要转盘的,还要准备饧馒头用得木盘,最好带加热丝;还要准备晾馒头的床子;锅炉用一台小蒸馒头专用锅炉就可以。

1、蒸馒头的小窍门:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100~160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10~15分钟,馒头即可变白,且无碱味。(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。

2、蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟。(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

6. 新式馒头机价格

章丘市恒吉食品机械厂有制作方形馒头的刀切式馒头机,质量比较好,昨天刚给客户发了一台。

目前没有库存了,您要的话需要定做。

7. 新式馒头机做馒头视频

MG65II型馒头成型机是山东银鹰生产的成熟的设备之一,主要有普通和不锈钢两个型号,主要有输面、成型、机架、外罩四大部分组成。它把面团通过输送、剪切、滚圆的办法加工成圆球形馒头。

MG65II型号的解释

MG是“馒头”“滚圆”汉语拼音第一个字母组合, 65:生产能力(个/分钟), X:500克干面粉生产馒头个数,I:改进序号

MG65II对辊馒头机是怎么生产圆馒头的呢?

当电动机启动后,将和好的面团均匀投入料斗口内,在拨面叶作用下,面团被挤压入输面壳体内,在绞龙推动下,通过出面口、进料套挤出后被上、下成型滚上的切刀切成大小均匀的圆柱形面块。然后依次进入上、下成型滚圆弧槽内。在螺旋槽推动下逐渐揉搓,滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。馒头坯大小靠调整手轮带动调节板调节来实现。

MG65II型对辊馒头机可以加导料槽,然后配合整形机,制作高庄馒头,每次使用以后,需要断电对馒头机经行清理,在加油孔注入几滴机油,清理多余的面,以防面会堵住出面口。