1. 小型多功能自熟年糕机
这个应该和烙饼差不多,要用烫面最软,半烫面次之,冷水最硬!面还得饧二十多分行!也和水的多少有关!水多则软,水少则硬。
2. 小型全自动年糕机
揉面机不可以揉年糕
相比面粉，年糕的粘度要高很多，如果一开始就放进揉面机，会造成黏在机器上，无法运转，建议用手揉至成型再放进去
3. 商用多功能年糕机
自熟年糕机在做出米线时要想不使米线不粘在一起，必须选用早籼米或桂朝米，将米粉做好后将米粉密闭老化几小时就可以了，我家用的就是华日机械厂生产的50型自熟年糕机，生产米线就是这样做的，做出的米线不粘，卖的很好。
4. 全自动自熟年糕机
你好，如果使用米粒直接加工年糕肯定比较硬，如果使用米粉或米浆加点筋力源V型，年糕就会比较筋道有弹性，不会发硬。
5. 自熟年糕机做年糕的方法
食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦
6. 自动化年糕机设备
蒸，或者煎，煎年糕很软很好吃，年糕凉了之后都是硬的，需要煎