1. 年糕切条怎么切
用料
年糕 250克、包菜 2片叶子、辣椒酱 2大勺、洋葱 四分之一个、青椒 2个、芝麻 少许、鱼露，胡萝卜，芝麻
步骤 1
首先包菜洗净撕成小块，洋葱切条，辣椒切段..烧一锅水，烧开后倒入年糕条，将年糕煮至用筷子轻轻夹起是弯的捞出，约3-5分钟。（买的年糕一般是粘住的，建议将年糕撤开）
步骤 2
捞出的年糕过凉水，可以避免黏在一起..也可以让年糕更弹
步骤 3
起锅烧油，倒入洋葱，辣椒（喜欢蒜香可以放少量蒜末）...炒香后倒入包菜炒几下，一分钟左右吧...
步骤 4
放年糕，倒水微微盖过年糕...加入两勺韩式辣酱，大火将水烧干收汁，再放入少量芝翻炒两下出锅..摆盘为了好看可以在面上撒小勺芝麻。
2. 年糕切条怎么切视频
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3. 年糕怎么切开
年糕如果完全粘在一起并掰不开的情况下，可以放到热水锅里去煮，煮1到2分钟后，将年糕捞出来用菜刀切开的或者是可以用手直接撕开年糕，这样会保证年糕的完整性
4. 年糕如何切条
用刀切呗，像切菜那样切，可以切条切片不过切的时候要刀身粘点水软的年糕不粘水粘，已经凉的年糕手要扶好因为很硬，如果不小心就会切到手，切好的年糕用清水泡着，可以延长年糕的保质期，两天换一次水就算常温下也可以保持十来天左右不会坏
5. 年糕切条怎么切的
可以做成炒年糕。
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
6. 年糕切条怎么切好看
年糕泡软方法：首先接一碗凉水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切即可。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
7. 年糕怎么切成片好切
有的，在切粘性食品之前，先用刀切几片新鲜的萝卜，然后再切要切之物，就不会黏刀了，而且还能让切口十分整齐美观。
8. 整块年糕怎么切
切年糕之前需要用水将年糕浸泡一下，一般年糕买回来都是特别硬的，被冷冻过的，浸泡数小时后年糕稍微变软就可以切了。
年糕切片的厚度不宜超过1公分，切条的长度不宜超过7公分，这样吃起来味道才更加饱满。
年糕适当的冷冻一会儿再切会更好，或者将刀片放入冰箱冷冻片刻再切，因为切刀是金属材质，冷冻的速度比年糕更快，也不怕冷冻时间控制不好导致年糕冻成块，又要解冻，这个度很难把控。