1. 柏翠面包机怎么揉面
1.
将面包桶从面包机中取出,用水清洁干净,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
2.
可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。
3.
先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,不然会影响面包的制作。
4.
一切准备就绪后,将面包桶放进面包机并卡好,接上电源并选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
2. 柏翠面包机揉面出膜
1.
将面包桶从面包机中取出,用水清洁干净,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
2.
可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。
3.
先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,不然会影响面包的制作。
4.
一切准备就绪后,将面包桶放进面包机并卡好,接上电源并选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
3. 柏翠面包机使用教程
1.清洁，消毒;用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟(释放烟气属正常现象)，待其冷却后将所有部件再次清洗。
2.初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所有前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。
新手入门指南：
1.做面包的时候一定要用高筋面粉{高筋面粉：蛋白质含量为12.5%一13.5% )。中低筋面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。特别注意：高精面粉和特精面粉因为筋度不够不可用于制作面包。
2.酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。
3.面粉和水液体的比例，一般按照95ml水1杯面粉(150g左右)的比例配料，和面的比例的参考标准为，和好面以后成为光滑的面团。
4.适当添加果仁果料，可以使面包口感更丰富。果仁类：杏仁片、红薯条、蔓越莓干、葡萄干、核桃、水果干等;果料类：抹茶粉、花生粉、可可粉、咖啡粉、椰子粉等;装饰材料：肉松、黑芝麻、干燥菜碎、干燥香葱。
5.室温为25度以上时，使用约5度的冷水，室温为10度以下时，请使用约30度的温水。
6.面包的储存与食用：当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃因为此时酵母作用才会停止，面包中的二氧化碳已充分排出;面包一般室温储藏即可，冰箱的冷藏室温度大约为2—6度，会加速面包的老化。
4. 柏翠面包机揉面时间
做馒头的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克盐，400克高筋面粉，6克酵母。选择面包机发酵选项，完成揉面和发酵工作。完成后，取出面团，擀面排气后即可开始制作馒头。 刚开始和面的时候注意看看水够不够，通常，200克水是不够的，但是一次性加多了水也是不行的。这个需要注意观察。在面包机连续搅拌的时候，还有干面粉的话，分次加5—10克水，直至没有干面粉即可。
5. 柏翠面包机揉面醒面和发酵
用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、糖45克、盐4克 、鸡蛋50克，黄油28克 做法
1，高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。
2，盖保鲜膜放在温暖处发酵，直到面团膨胀至极限，表面出现密集的小气泡并且微微下陷。
3，奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、糖、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。
4，开启和风面包程序重量选择750克，第二次搅拌的时候加入黄油。
5，最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。
6，面包脱模至冷却架冷却后密封保存。