1. 厨师机揉面机怎么选择
厨师机：能和面，并且能揉出手套膜。打发蛋白、打发奶油、搅拌馅料等。打发蛋白和奶油比较省力。
揉面机：只能和面，一般和面量比较大，能揉出手套膜。不能打发蛋白、奶油等。电机扭力大，入门机多为下置搅拌头，专业级的跟厨师机区别不大。
如果特别喜欢吃面食，不需要打发奶油、蛋白，不需要搅拌馅料功能，那选择和面机。
如果既喜欢吃面食，又喜欢做蛋糕等，家里没有电动打蛋器或者嫌长时间举着电动打蛋器胳膊累，同时家里有烤箱，那选择厨师机。
2. 揉面厨师机好还是面包机好
厨师机好。
厨师机更适合家用。厨师机的功能会比较齐全，价格会更贵一些；而面包机功能较单一，主要作用是用来揉面，价格便宜些
3. 厨师机可以揉面吗
操面过度面会发粘，非常影响拉丝效果。
4. 揉面买面包机还是厨师机揉面机
、作用不同：面包机是全自动制作面包的机器。厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。
2、功能不同：面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。
3、工作原理不同：主机中的电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件，实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
5. 厨师机揉面机怎么选择功能
厨师机在活面以前先把材料都放进去，然后用搅拌棒把它搅拌一下，用手摸一下它的软硬度，如果我们要活硬面的话，太软就加一点面。如果活软面摸着有点硬，就加一点水。在没成团之前加面加水很容易混合。这时候再拿到厨师机上开始搅拌出来的面团就是你要的。
6. 厨师机揉面机怎么选择功率
答：压面机一般是150瓦的,比较合适。
220伏电压只是工作电压，它的功率大小是根据电机的大小决定的，电机的功率越大，它的力就越大，跟220伏的电压没关系，所以我们选压面机够不够力？
一定要选择它的功率大小，功率越大，他就她的力就越大。
220伏电压只是工作电压，它的功率大小是根据电机的大小决定的，电机的功率越大，它的力就越大，跟220伏的电压没关系，所以我们选压面机够不够力？
一定要选择它的功率大小，功率越大，他就她的力就越大。
7. 厨师机 揉面机 哪个更好
对于做面包师来说，厨师机与揉面机的相同功能就是一个揉面，厨师机最大的优点就是功率大，揉面时间短，20分钟基本上就揉到位，而揉面机揉面，则需要30分钟左右，可揉面机最大的优点是带有发酵功能，第一次发酵会在揉面机里直接完成，而且揉面机不会掉小黑粉（就是机器的分子）
然后拿出面团整形，在烤箱里进行。
8. 厨师机揉面用哪个搅拌头
大致范围在24~28℃
厨师机和面由于搅拌时间较长，尤其是制作面包时，控制好面团的温度非常重要。如果面团温度过高，需要给面团降温。最直接的方法就是放入冰箱冷冻室。同时加冰水，绑冰袋也是很好的防止面团升温的方法。厨师机和面的速度和寿命成正比，和面的速度越快，厨师机的使用寿命会越短。