1. 小压面条机
先把面或好完了手动来回压几遍。完了以后再把面整理好,再压到你需要的薄度。过程中要撒干面防止粘连。那以后放在切面的上面进行压制切面。
2. 压面条机多少钱一台新压面条机
家庭小型压面机 98元可压制成0.3---3mm厚度。制作饺子,馄饨,面条,随心所欲!颜色及规格:不锈钢色,18×22.5×15cm材 质:钢产品毛重/净重:4.0kg/3.12kg98元
3. 小压面条机压水饺机
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分,一块包好备用,一块擀成长条,宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机,首先选择最大厚度(4档),压2次,然后调成3档,在压一次。
4、在压面的过程中,每次取出面片记得要撒少许面粉,防粘也防止面皮过软。
5、饺子的面皮3档即可,当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。
6、取出圆形压模,压下去轻轻的原地转一下,我们的饺子皮就完成了。
4. 压面条机价钱
西安有各大炊具公司的代理商,我们经常往那边发货 和面机 面条机
5. 小压面条机怎么能不去刀片
1、压面机常见故障及修理:
(1)检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度,如超出应调至相应的厚度即可。
(2)检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物,如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳,不能用硬物清理,否则会损坏切面刀刃口。
(3)检查钢梳与切面刀之间是否紧贴,如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。
6. 压面条机做面条的配方
一、机器压面条和面参考配方
面粉:1公斤
水:0.3公斤
面得筋:8克
食盐:5克
二、配方说明
1、面粉的选择
机器压面条时要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉,有一些筋度较高的特一粉也可以加工面条。
为了使加工出的面条质量稳定,可以采用2-3家面粉搭配使用。
在每年的六月份新小麦收获之前,尽量储备一批质量好的面粉,以避免新小麦面粉导致的面条发粘、断条、不耐煮等现象。
2、食盐的说明
加工面条类制品加一点食盐,更有利于面筋的形成,食盐的主要作用也是增加面制品的筋度和光滑度,一般食盐的用量为1%左右。
3、加水量的说明
不同的面粉吸水率不一样,所以和面用水量也有一定的差别,加工者要根据面块的软硬度,调整面团的加水量。另外,如果用机器和面,加水量可以适当低一些,而手工和面,加水量可以适当高一些。
7. 小压面条机怎么和面好用
用料:中筋面粉360克、高筋面粉40克、鸡蛋2个、水10克。
步骤:
1、中高面粉分别称重,加入鸡蛋,鸡蛋和水的重量不超过面粉重量的40%。
2、揉面,面团会不怎么成团。不要紧,不需要加水,尽量揉成团。
3、醒面一小时左右,醒好面放压面机。从最低档开始压,每档压三遍。这里因为用的全蛋液,土鸡蛋,红心的,面片颜色黄。
4、可以用面条机压了。
5、成品很劲道。
8. 小压面条机在郑州什么地方
1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条,最好是自己用压的面条。三细的就OK了
2.笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟
3,豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净。豆角,蒜薹切2cm的段,五花肉切薄片。蒜切碎,葱斜切片。蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈。锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用。锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香。转中火放入葱蒜炒香。倒入豆角炒一分钟。加入豆芽,芹菜继续炒一分钟倒入炒好的五花肉,老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火(这时候的菜还没有熟,要的就是这效果)
4,把面条倒入锅内,用筷子拌匀(按照我说的放水,最后拌好锅内是没有多余的水份滴)
5.拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可(面条蒸第二次是入味,另外把菜也蒸熟了) 小诀窍: 吃的时候加个生蒜吃更香[1]
9. 小压面条机多少钱
第一、看你自己的一天可以加工的量,如果量大可以购买大型的,比如一天需要加工五六百公斤的话可以购买大一点的面条机。
第二、看你的小作坊的面积是多少,如果购买过来太大了放不下也麻烦。
第三、最好购买大厂家的面条机,有售后服务保障的厂家。
10. 小型压面条机家用
家用压面机常见故障和解决办法:
1,当压面机面皮不成形时,查看是否加水不妥当,拌面不熟,需要重新和面。
2,当面皮倾斜向一边,需查看两滚间隙大小是否不一,调整两滚间隙。
3,当面皮皱时,看是否面皮太厚太软,面刀太紧,可调试和面水分,调整各距离。
4,出现面刀粘面现象,可调整梳子,看是否面梳不落底
5,发出刺耳的尖锐声,查看铲刀角度是否不对或在接触不正常,可以调整铲刀口与压轮间松紧。
6,如果发现梳子翻齿,看看螺丝松紧是否正常,双层面及切面造成,禁止机器倒转。
7,压面机操作中出现面条切不开现象,查看刀齿是否咬合不当,调整好两刀之间的距离。
8,如果拌面轴不停止,查看传动链条松紧,将链条调紧即可。
9,如压面机出现意外状况可请教专门人士,避免私自操作,以免伤人伤机