成型肉丸机(肉丸成型机多少钱一台)

海潮机械 2023-01-26 06:34 编辑:admin 217阅读

1. 肉丸成型机多少钱一台

和面机是可以给肉馅搅拌上劲,因为和面机的搅拌器是按照同一方向不停的搅拌,我们知道,肉馅搅拌上劲必须按照同一方向不断的搅拌,这与和面机的原理是一样的,所以把肉馅放入和面机中,通过不断的同一方向搅拌给肉馅上劲。机器代替人力为我们省了很多时间。

2. 肉丸子成型机

选料、解冻、刨肉(刨肉机)、绞肉(绞肉机)打浆(打浆机)、成型(丸子成型机)、水煮散热(自动流水线)、速冻(速冻库)包装、冷藏。 配方可以参考使用,自己摸索试验几次,就可以形成自己的配方

3. 做肉丸的机器多少钱

1、家用绞肉机不转有可能是电容坏了,先换一个电容试试,要是再不转就是电机烧了

2、供电问题,比如熔断器烧毁、断路器损坏,控制线路故障使接触器未吸合或者是接触器损坏;

3、电机本身问题,比如线圈相间短路、接地、轴承卡死、转子断裂等

4、负载过大,导致电机过载甚至无法启动。

4. 肉丸成型机生产视频

步骤/方式1

准备材料:鸡胸肉2块大概500g,大葱半根,姜图上用量一半,蒜1颗。分别清洗干净,用厨房纸吸干水份备用。

步骤/方式2

鸡胸肉一定需要吸干表面水份。分别将葱/姜/鸡胸肉改刀放入绞肉机。我选用的是摩飞绞肉机,上至机身不会在搅拌过程发热,影响丸子制作口感!大家根据自情况而定~

步骤/方式3

连同绞肉机一同放进冷冻室冷冻30分钟,直至鸡胸肉块稍硬!

步骤/方式4

准备调味汁:清水150g,盐10g,糖10g,红薯淀粉35g,胡椒粉2g,独蒜1颗,剁碎后搅拌均匀,放冰箱冷藏30分钟备用…

步骤/方式5

将冷冻好的鸡胸肉绞至细的颗粒状(大约30秒)后加入小苏打继续搅拌至粗肉泥状(大约1分钟)

步骤/方式6

冷藏的料汁分3次加入鸡肉泥,搅打至水都吸收后再加下一次料汁,继续搅打成为细腻肉泥为止。

步骤/方式7

搅拌成细细的肉泥,用勺子挖起来不掉,并且有一定弹性即可。 具体状态看图❾视频! 划重点:如果你用的是破壁机,长时间搅拌会使机体升温,建议大家放置冰箱冷冻降温后再继续操作!爽脆可口的丸子,温度很重要!

步骤/方式8

盛出备用!一定要搅拌细腻,做出来的丸子才会光滑。

步骤/方式9

看看肉泥的状态,细腻富有弹性~这样不Q都很难啊!

步骤/方式10

准备一个锅放冷水,然后开小火烧至80~90°不需要烧开。 制作丸子这步需要意会,挖一大勺肉泥,在手上来回抓捏排除空气,再用左手从虎口处挤出丸子,右手拿汤勺接住!

步骤/方式11

熟的程度自己拿捏好!全漂浮状态就是「全熟」

步骤/方式12

提前准备好一盆冰水,有冰块最佳!把煮熟丸子放入冰水中降温。(这一步非常关键,使到肉丸更加Q弹)

步骤/方式13

捞起冰水中沉下去的丸子,拉进看看一颗颗QQ弹弹的丸子就做好啦!

5. 小型肉丸成型机 家用

主料:米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、 辅料:植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋

步骤2

把胡萝卜洗净去皮,剁成胡萝卜末、姜切末

步骤3

猪肉剁成肉泥,加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟

步骤4

把剩米饭放到菜板上,刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎

步骤5

鸡蛋打散

步骤6

把米饭放进盆里,将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中,加盐

步骤7

手戴上一次性厨房手套,用捏拌将所有的原料和调料都拌匀,加鸡蛋液,拌均匀

步骤8

少许淀粉拌匀,把所有的原料搅拌均匀

步骤9

把盘子刷一层植物油,把肉馅挤成丸子,放在盘子里,这样便于炸,要不一边挤丸子,一边炸,先的炸老了,后来的丸子还没炸好

步骤10

热锅凉油,油热6成,下丸子,等到丸子表面变硬了

步骤11

用筷子划散开,中小火将丸子炸到飘起捞起,用勺子拍掉丸子上的油

步骤12

油再次烧热,下丸子

步骤13

炸到金黄色捞起沥油即可

烹饪技巧

炸丸子油温不能太高,表面有密集的泡泡即可 炸丸子开始用小火炸定型,中小火炸熟透 中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可