1. 制肉丸机器
切肉机和绞肉机有很大的区别的,切肉机可用切块,切片,切丝。但绞肉机就大不一样了,绞肉机可将整块肉放于机子里绞碎,绞碎的程度可根据自己所需的肉的大小块而定,有的人想绞大块一点的就没绞那么长时间,如果想绞碎一点就绞时长一点,看各人的爱好。自己喜欢就好。
2. 制肉丸子机器
食材:
肉馅500克,葱姜适量,淀粉适量,盐适量,鸡蛋一个,
步骤
1、先将大葱,生姜切碎备用,主要用于去除肉腥味,
2、肉倒碗里,加入切好的葱姜,打一个鸡蛋,加点淀粉,10g盐,适量白胡椒粉,生抽,老抽。新手不嫌麻烦的话可以先葱姜末和盐搅拌,然后加鸡蛋搅拌,最后再加淀粉,这样操作更加容易上浆
3、用筷子朝一个方向搅拌,中途可以少量加2次水,滴几滴香油,没有香油食用油也可以,让肉馅充分吸收水分润滑,搅拌5分钟左右,至肉馅上浆,这样做出来的丸子才鲜嫩多汁,然后静置10分钟
4、个用双手把肉馅挤成肉球放盘里备用,这样可以一起下锅,一起出锅,挤的时候可以在手上来回摔打。这一步在里面包一个煮好的鹌鹑蛋更好吃
5、锅内加油烧热,然后将肉丸全部炸至两面金黄,刚放进去的时候不要翻动,待一面炸好之后再翻到另外一面
6、炸好的丸子捞出控油装盘备用
3. 做肉丸机器
用料
猪肉馅400g 鸡蛋1个 盐1勺
料酒1勺 黑胡椒粉1勺
酱油2勺 水适量
做法
步骤1
猪肉洗净剁碎成肉泥,也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋,加1勺盐,1勺黑胡椒粉,2勺酱油,1勺料酒,少量水。
步骤2
用筷子顺着一个方向搅拌均匀,分次少量加水,每次加水后都顺着一个方向搅打,感觉肉馅充分吸收水分,直至肉馅上劲儿。
步骤3
用手捏出丸子形状,尽量圆一点。
步骤4
锅中水微开,转小火,依次下入丸子。刚开始水不能太沸,会煮散丸子。
步骤5
待丸子定型后,再转大火烧开,煮3~4分钟左右,所有丸子都浮起来,说明丸子熟了。
步骤6
捞出放入冷水中过凉。
步骤7
沥干水分晾凉,密封冷冻保存
4. 猪肉丸机器
1
肉馅买的现成的,自己在家可以剁,那样更好。
2
葱花切末,把所有的调料放在一起。
3
搅拌均匀,顺时针上劲儿。
4
糯米提前一天泡的,大概泡了12个小时。
5
把肉搓成球球,滚一圈都沾上糯米。依次这么做完。
6
开锅15分钟即可。
7
摆上装饰开吃吧。
8
粘粘的糯米,香喷喷的肉丸
5. 家用制肉丸的机器
个人感觉家里做鱼丸,不要用什么神器,还是纯手工摔打鱼肉上劲,用手挤丸子,纯手工的最好吃。
6. 肉丸制造机
一般和面机没法用来拌馅,有专门拌馅的拌馅机。银鹰有拌馅机,可以满足你的需要。
7. 生产肉丸的新型机器
1、食材:肉1000克、薯粉500克。
2、买好一块猪后腿上肉,因为是机器加工,所以最少要准备两斤哦。
3、这个肉买时一定要注意,不要弄脏了,因为最好不要洗,洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮,再称一下重量,以确定加红薯粉的量,然后再将肉剁成小块的。
4、称好红薯粉的量,一般是500克肉配250克红薯粉。
5、往红薯粉加入适量的盐,然后再加适量的水备用。
6、将切好肉放入机器中打碎备用。当然,如果你不想到市场上加工,也可以在家多花点时间慢慢把肉剁的很碎,效果也一样好的,只是费时费力而已的。
7、将红薯粉用勺子搅拌,让其充分溶解在水中,然后把溶解了红薯粉水倒入机器与肉充分混合,形成糊状,然后就可以装袋回家煮了。
8、放半锅水并将水烧开,然后合拢手抓打好糊,让它从手的虎口出来,再用勺子勺到开水中煮,等到肉丸浮起来就说明煮孰了,可以捞起来吃了。