1. 糯米饭团机器
如何用模具做饭团
1、1公斤的糯米用清水泡一个晚上。
2、锅中加水,烧开后,上笼蒸15分钟,糯米蒸熟。待用。
3、香菇用水泡上一小时以上后洗干净后,切碎待用。
4、肉末加入味极鲜5ml,酒10ml,葱姜粉少许,盐1g,麻辣鲜少许,白糖一小勺,搅拌均匀。待用。
5、胡萝卜一根,黄瓜切碎待用。
6、锅烧热后倒入食 用油10ml,再倒入已调好的肉末和已切好碎的香菇,黄瓜和胡萝卜再加入盐1g翻炒均匀,。待用。
7、饭团模具有大小头的,使用的时候一定要注意顺序。使用时模具的底部放一层保鲜膜。
8、把已烧好的糯米饭先用勺子倒入到饭团模具的底部。再用模具 的尖一点的那个头把糯米饭压实。
9、再加入已烧好的香菇馅后再加入糯米饭,先用尖头再压一下最后再用平头压实。
10、这样好看又好吃的糯米团子就做好了。
2. 糯米饭团机器开发
包糯米饭团的有大小头的,使用的时候一定要注意顺序。使用时模具的底部放一层保鲜膜。
把已烧好的糯米饭先用勺子倒入到饭团模具的底部。再用模具 的尖一点的那个头把糯米饭压实。再加入已烧好的香菇馅后再加入糯米饭,先用尖头再压一下最后再用平头压实。这样好看又好吃的糯米团子就做好了。
3. 糯米饭团制作
所需食材:糯米,胡萝卜,榨菜丝,前腿肉,生姜,大蒜,香菇,料酒,盐,蚝油,胡椒粉,老抽,生抽,香油,香葱
【详细步骤】
步骤一:提前把300克糯米用清水浸泡好,清洗干净再控干水分,倒入蒸帘上,用手摊匀,用筷子扎一扎,这样更容易熟透,盖上盖子开大火蒸30分钟左右
步骤二:把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝,最后切成小丁装入盘中备用,把榨菜丝切成小丁备用,洗干净的前腿肉用刀切成小丁,把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中,大蒜切成末,装入盘中备用,洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用
步骤三:锅中油热,把肥肉丁加进来,炒出油脂,再倒入瘦肉丁炒至变色,加入料酒,把姜末和蒜末也加进来,加入老抽上色,炒出香味,加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油炒出香味,炒好后装入盘中备用。
步骤四:糯米饭已经蒸好了,取出来倒入碗中,加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽,一勺老抽,把准备好的小葱沫也加进来,戴上一次性手套抓拌均匀
步骤五:取一个平底盘铺上保鲜膜,放上糯米饭,用手按压紧实一点,再按扁,放上炒好的馅料,用糯米把馅料抱起来,利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些,拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了
是不是做法非常的简单,看着就非常的有食欲,你一次可以多做点,放到冰箱里冷冻保存。吃的时候用锅蒸一下,当早餐非常的不错,省时省力,好吃又健康
4. 做糯米团的机器
食材:糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量
做法如下:
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。
2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用,搅匀后下手揉成团,刚开始揉的过程会比较粘手,把手洗干净再揉就不粘了,揉到这样没有干糯米粉就可以了。
3、揉好后密封发酵30分钟,发面能使面团里形成气孔,下锅炸的时候不容易爆开。
4、再来准备馅料:50克白糖,40克熟芝麻,一起拌匀。
5、糯米团发好后放在案板上直接搓成长条,然后把它分成均匀的小剂子。
6、接着把每个小剂子捏扁包入糖馅,封口压扁就可以了,最后一步就是沾上蛋液,裹上面包糠,没有也可以省略。
7、锅里倒入适量的油,油温3-4成热,也就是微热,放入饼坯下锅炸,低油温下锅能使饼的里外温度相差不大,这是防止爆裂的关键。
8、炸两分钟左右再翻一面炸,全程用小火炸,来回的翻面,炸到小饼鼓起变大,用筷子夹起来不会变形就可以出锅了。
9、这样做的糯米炸糕外皮金黄酥脆,里面香甜软糯,个个空心,凉了也不会塌陷。
5. 糯米饭团机器图片
糯米甜饭团每百克热量227大卡。
主料
糯米500g
辅料
芝麻适量,白糖适量
步骤1
糯米洗净、浸泡2小时以上。
步骤2
将浸泡好的糯米放入电饭锅,注入一碗凉水。
步骤3
水不要放多,多了就糊掉没口感。。
步骤4
电压力锅,打到煮饭15分钟那一档。
步骤5
煮好糯米饭。
步骤6
3勺芝麻粉、1勺砂糖。
步骤7
搅拌均匀的芝麻糖粉。
步骤8
手套上保鲜袋,将饭团捏紧。
步骤9
将饭团放入芝麻糖粉中裹上即可。
6. 糯米饭团视频教程
准备材料:糯米:一碗、玉米粒:适量、黄瓜丁:适量、松仁:适量、食用油:适量。
1、糯米蒸熟、取出玉米粒、黄瓜洗净切丁、松仁洗净备用。
2、起锅倒油烧至冒烟,倒入葱花爆香,之后倒入玉米粒和黄瓜丁翻炒三分钟。
3、倒入松仁翻炒一下。
4、把蒸熟的糯米饭倒入锅中翻炒两分钟。
5、戴上一次性手套,把炒好的糯米饭团成圆形的丸子即可。
6、准备一个干净无水的容器,把做好的糯米饭团盛出即可食用。
7. 糯米团子机
第一步:准备适量黑芝麻、红枣、花生,都清洗干净并沥干水分备用。
第二步:把锅烧热,再把黑芝麻倒入锅中,用中小火炒熟,炒至芝麻在锅里跳动就是熟了;花生米也直接放入锅中,小火炒至啪啪响,继续炒至声音结束即可盛出放凉,再去掉花生衣备用;红枣去核,并切成块备用。
第三步:把准备好的花生、黑芝麻、红枣一起倒入破壁机中,打成稍微带点颗粒的粉末。
第四步:往打好的粉末中加入适量蜂蜜并搅拌均匀,然后把粉末团成小球备用。
第五步:碗中准备适量糯米粉,再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖并搅拌均匀;然后往里面少量多次地加入刚烧开的水,拌成大絮状即可不用加水了;接着下手揉成团备用。如果面团太干了,可以再次添点儿开水。
第六步:把揉好的面团移到案板上,加一小勺食用油,并把油充分揉进面团里;然后把面团搓条切剂子;最后在剂子上按个坑,放上馅儿,用虎口收拢法包好再搓成圆备用。
第七步:把锅烧热,加入足量食用油,然后放入包好的小圆子小火慢炸,待丸子浮起,用筷子稍加拨动,以便让丸子受热均匀;继续炸至丸子变得金黄即可捞出来沥干油,再放到铺着吸油纸的盘中即可。
8. 手工糯米饭团
【食材】:糯米500克,绿豆250克,广味咸香肠3根,花生100克,芝麻50克,红糖20克,调料有盐,香油。
【具体做法】:
1、首先把糯米和绿豆清洗干净,放入适量的水浸泡一个晚上,绿豆最好要放多一些,绿豆吸饱水以后会膨胀一倍大,最好泡8个小时以上,这样绿豆好去皮。
2、绿豆经过一个晚上的浸泡,用手搓就可以轻松把皮去掉,在水里一边两手搓,一边淘洗去皮,直到皮去完为止,这个时间耗费要长一些。
3、去好皮的绿豆,不用加水,倒进垫好蒸笼布的蒸笼里,起锅烧水,蒸大概45分钟左右,绿豆用手可以轻松捏碎就说明绿豆蒸好了。
4、另起锅烧水,把泡好的糯米倒干净水分,加入两勺香油,把它倒进垫好蒸笼布的蒸笼里,蒸大概45分钟左右。蒸熟以后放在锅里保温备用。
5、蒸好后的绿豆倒进盘里,用料理机打碎,尽量多打几次,确保绿豆泥细腻绵软。
6、打碎好的绿豆泥加入两勺盐,三勺香油,少量开水增加点黏性,搅拌均匀,用手可以轻松捏出一个圆形,放在一边备用。
7、把香肠切成两段,放在锅里蒸熟,蒸熟以后放在锅里保温备用。
7、把花生和芝麻干煸炒熟,放入料理机打碎,加入20克红糖搅拌均匀,这个口味的配料就做好了。
8、所有的材料制作好以后,我们就开始捏饭团了。
9、手上抹少量的香油,捏一个糯米团和绿豆团,绿豆团要黏在饭团的另一边,做成椭圆形,沾上芝麻花生红糖碎,这个口味的绿豆糯米饭团就做好了。
9. 糯米饭团做法视频
糯米饭团是一种非常健康的食物,香糯可口,可以搭配上不一样的配料一起吃,制作方法多样。今天要做的就是糯米饭团,加入了香菇、火腿、虾米、胡萝卜,风味独特,色香味俱全。
食材:
糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱花10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺
糯米饭团的做法:
1、香菇切粒,火腿肠切粒,胡萝卜切粒;
2、糯米洗净浸泡,滤出水分,入锅蒸20分钟,取出;
3、锅中倒油烧热,放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟,再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀,制成配料;
4、然后将蒸熟的糯米饭与配料充分拌匀,用手抓入适量的糯米饭,握紧收成圆形;
5、糯米饭团放入盘中,蒸15分钟即可。
小贴士:
糯米属于比较难消化的食物,所以肠胃消化不好,老人和小孩都要少吃。
10. 糯米饭饭团
蒸糯米饭团时,糯米与大米的比例为1:1,做法如下:
1、取适量米用水冲洗,同时用手快速轻搅米粒,冲洗后倒掉洗米水,如此重复两次;
2、将米放到筛网上沥干水分,静置30分钟;
3、将米放入电饭锅中,糯米、大米量与水量的比例为1:1,即可开始煮饭;
4、煮好的米饭先不要开锅盖,焖10~15分钟,然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了