1. 做丸子机器多少钱一台素
有两种原因,一是你自己的做的肉丸子材料没弄好,搞得机器也不好使。第二种是你的机器没有调节好,可以看看机器的原因。
您好,肉丸成型机是需要调节好才能做的圆的,这类机器现在已经非常成熟了,调节到位后做的丸子是非常圆的,您这台机器可能是没有调节到位。
2. 做丸子的机器一台多少钱
步骤/方式1
葱姜花椒适量 煮水备用
步骤/方式2
肥瘦相间的猪肉洗净、用机器打成肉馅
步骤/方式3
加入料酒食盐
步骤/方式4
加入淀粉
步骤/方式5
加入姜粉
步骤/方式6
加入味极鲜、食盐、鸡粉,搅拌均匀
步骤/方式7
起锅烧油
步骤/方式8
用手挤出大小均匀的丸子,
步骤/方式9
下入油锅、小火慢炸
步骤/方式10
酥脆后沥干油、捞出
步骤/方式11
成品图
3. 丸子机器价格
可以,机器做出来的丸子比人工做的要好,规据。
4. 肉丸子机器多少钱一台
切肉机和绞肉机有很大的区别的,切肉机可用切块,切片,切丝。但绞肉机就大不一样了,绞肉机可将整块肉放于机子里绞碎,绞碎的程度可根据自己所需的肉的大小块而定,有的人想绞大块一点的就没绞那么长时间,如果想绞碎一点就绞时长一点,看各人的爱好。自己喜欢就好。
5. 制作素丸子的机器
主料:粉条250克
配料:葱15克、姜10克
蛋黄糊:蛋黄100克、淀粉70克、面粉30克、清水适量
调料:盐3克、白糖3克、鸡粉1克(可选)、胡椒粉微量、花椒粉3克、辣椒粉3克(可选)、酱油30克、葱姜水50克、植物油足量
制作过程:
1、粉条一定要选用圆形的红薯粉条,这种粉条有筋道,口感最佳,一份用250克粉条差不多炸一盘粉条丸子。
2、把粉条清洗干净后,温水浸泡在盆内30分钟左右,把粉条泡至变白,可以用手掐断。切细葱花、极细的姜末。特别是姜末,能切多细切多细,要吃姜不见姜。再另取一只碗,浸泡约100克葱姜水备用。
3、泡粉条期间,调一个蛋黄糊。取一只碗,调入蛋黄100克、淀粉70克、面粉30克、清水适量,搅拌成均匀细腻的蛋黄糊备用。水量一定要一点点添加,以蛋黄糊用小勺盛起向下倾倒,呈粗线状中速流下,近勺缘处被牵拉出小的锐性三角形为标准,太稀太稠都不行。
4、锅内倒入适量清水,凉水下入粉条,煮至开锅后,再煮约30秒,捞出一根粉条,牵拉有弹性,可以用手轻轻掐断,里面没有硬芯,停火,捞出粉条。因为粉条的产地、质量不同,以煮至粉条没有硬芯为标准。
5、把粉条略微放凉,经手后用刀切成长约2毫米的粉条末。
6、把切好的粉条末放入一盆内,趁热快速调味。调入盐3克、白糖3克、鸡粉1克(可选)、胡椒粉微量、花椒粉3克、酱油30克,喜欢吃辣的朋友,调入辣椒粉3克(可选)。待温度进一步下降后,调入细葱花、极细的姜末。随着粉条表面的水分蒸发,这时粉条已经有点变干,调入葱姜水50克。借助葱姜水的润滑性,快速搅拌均匀,好吃的纯粉条素丸子馅就调好了。
7、锅内倒入足量植物油,一边烧油,一边制作粉条丸子。这时的粉条丸子馅随着水分的蒸发,温度已经明显下降,粘性也越来越强,趁着余温、粘性,用手抓取适量馅料,用手压实,然后再团成圆形的丸子。速度要快,如果不圆,也可以用双手手心再反复团圆、压实,把团好的丸子摆在盘内。油温五成热,约160度时,调成中小火,把团好的丸子分次小心移至蛋黄糊内。使每一个丸子表面均匀粘挂一层蛋黄糊,然后把粘了蛋黄糊的丸子紧贴油面、顺着锅边下入到油锅内。炸至表面呈金黄色时,捞出控油。
8、略微放凉,就可以装盘,趁热上桌享用了。