1. 自制香肠机
可以的。
腊肠制作的原材料是猪肉，购买猪肉的时候需要挑选新鲜的猪肉，可以看一下猪肉的颜色，新鲜的额猪肉是红色而且有光泽的，并且表面流出的液体非常少，摸起来不会出现粘手的情况；可以看一下猪肉的肉皮，新鲜的猪肉肉皮应该没有斑点，按压一下油有弹性。
2. 做香肠的机子
这你算问多人了，在卖厨具的地方。
有绞肉馅的就有制香肠的机器。手摇型，很好用。前面有一个小口把肠衣套上。然后开始摇动。
3. 自制香肠机器
1、将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。
2、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。
3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。
4、如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。
5、等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。
6、等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。
7、分好段的香肠就算基本完成了，将其晾晒在背阴通风的地方，一周以后就可以食用了
4. 自制香肠机小型自家用
怕外面灌的香肠不干净，那么，自己去做怎么样呢？来，准备个工具吧！
工具原料饮料瓶或者矿泉水瓶一个。剪刀一个筷子一双一次性手套一副
把饮料瓶或者矿泉水瓶一个用水清洗干净，控干净水。备用。
瓶子的盖不要，待瓶子的水完全干了之后。拿出剪刀准备剪瓶子。
瓶子口往下十公分处，开始剪，把瓶子的下半部剪掉不要。
瓶子口要剪整齐，没有毛刺。
把瓶的口插到小肠上，用绳子系结实，往里灌香肠就好了。
5. 自制香肠机器图片
食材
主料
五花肉800克（肥瘦比例3：7或者2：8）、姜末5克、蒜末5克、肠衣30克
配料
盐10克、糖20克、蜂蜜30克、白胡椒粉2克、耗油20毫升、红曲粉3克、五香粉2克、淀粉30克、白葡萄酒30毫升
自制香肠的做法
1、首先我们把肠衣洗净，用清水泡30分钟，装盘备用。
2、将肉馅用搅拌机再搅成肉泥，尽量越小越好。
3、找一个大碗倒入，盐10克、糖20克、蜂蜜30克、白胡椒粉2克、耗油20毫升、红曲粉3克、五香粉2克、淀粉30克搅拌均匀。
4、把调好的调料倒入肉糜里，再加入白葡萄酒30毫升，顺着同一方向用力搅拌上劲。
5、把泡好的肠衣套到机器上，准备灌香肠。
6、慢慢的吧肉糜挤到肠衣里，不要太满。
7、找到适量的长度，用绳子系紧。
8、灌好的香肠用小针扎几个小洞。
9、灌好的香肠挂到通风的地方，大约5个小时左右，看表皮风干了就可以。
10、风干的香肠放水中煮5分钟，全程要用小火，防止肠衣裂开。
11、煮好的香肠凉透了，去除棉线就可以食用了，吃不了的可以放冰箱冷藏，再次吃的时候用微波炉打一下
6. 秘制香肠机
卖烤香肠都需要
一、材料准备
花生油：适量;
孜然粉：适量;
辣椒粉：适量;
黑胡椒粉：适量;
竹签：22根(方便食用);
大根脆皮肠：22根(根据自己需求调节);
白芝麻：适量(忘记买就没撒);
烤箱200度预热10分钟，香肠放入预热好的烤箱，200度烤10分钟左右;
完美的秘制烤香肠，Q弹焦香，搭配上肥宅快乐水，一出炉就被一抢而空。