1. 大型灌肠机
灌肠器虽然方便,但一定要注意清洁安全,推荐你选用伊喜畅清便灌肠器,国家医疗器械检测通过产品。使用物理疗法,不需任何药物,防止了长期服用泻药对肠粘膜的损害。自己操作,只需温的纯净水800克,方便快捷、无毒副作用,本产品体积小重量轻,对便秘者是居家旅行理想的通便器具。
2. 大型全自动灌肠机
原料:前后肘肉、肠衣、生抽、冰糖、料酒、高度白酒、白糖、盐、味精、自制花椒水、五香粉、老抽
做法步骤:
第1步、先来熬制花椒水。用料:花椒一把,八角三个,桂皮两片,香叶两片,草果三个(可不放),大火烧开,小火熬制五分钟。滤出调料,得到花椒水,晾凉。
第2步、准备厨房秤,一个小盆子,逐一称好各种调料,搅拌一下备用
第3步、关于肉的处理:灌腊肠不能只用瘦肉,这样出来的腊肠口感发柴、不香,肥肉多了大家不太爱吃,所以肥瘦比例2:8比较合适。现在又产生了一个问题:瘦肉晒干后大幅收缩,肥肉没有多大变化,都切块状的话,晒好的腊肠就会出现大块大块白花花的肥肉,别说吃了,看看就腻。经过多年摸索,我终于想出一个好办法,瘦肉肥肉分开处理,瘦肉切成指头肚大的小块,肥肉绞成肉泥,这样晾晒过后,肥肉全都化成油渗入到瘦肉里,腊肠好吃又不腻。
第4步、把配好的调料汁倒入肉里,用手拌匀腌制30分钟
第5步、现在灌肠机该上场了,还有个小朋友自愿帮忙
第6步、肠衣提前两小时泡好了,这个一定要多泡会,不然不好往灌肠机上套。 用手指撑开肠衣,往里面加上四五毫升的水,这样润滑肠衣内壁,套起来更容易
第7步、把肠衣套到嘴上,在末尾打个结
第8步、一手摇动灌肠机,一手轻轻握住肠衣,控制腊肠肉量多少,以用手轻轻一捏,肉能轻松往两边走为宜,宁少勿多,以免撑破肠衣。一边灌一边把肠盘起来。
第9步、肠衣还剩四五厘米时捏住尽头,也打一个结。暂且放到大盆里。
第10步、腊肠分节其实完全不需要线,用手捏住想要的长度,把肉捏到两边,然后把其中一节转个圈就成,所以肉不要灌得太满,不然就捏爆了,即使捏不爆,一蒸也会爆
第11步、挂到北窗上风干五六天,收冰箱里冷冻。吃的时候冷锅上蒸屉,水开后蒸25分钟,冷冻过的35分钟。
3. 大型灌肠机器怎样清洗
这问题到底是问的什么肠子,别的不知道,但如果是猪大肠的话。说起来就过程繁琐点,大肠买回来,我都会先过几遍水,用最大的水冲一下大肠里面,控干水,放入盆里,放点白醋和盐,先洗两次。
接着家里要是有红薯粉或木薯粉,而且是自己老家带来那种稍大颗粒状的,洗上三遍,再用清水洗干净。
把大肠反个面,先清理一下里面多余的油还有脏东西,弄好了,再次用红薯粉清洗三遍,用清水把大肠洗干净,反过来,再次用清水把大肠里里外外都要收拾干净,就好了。
4. 小型灌肠机
香肠最便宜的方法购买划算,就是自己买肉,然后到卖猪肉的地方用他们的灌肠机直接灌好,这样子买纯肉香肠非常便宜,或者是在网上购买整箱的火腿肠香肠这样子也可以得到比较便宜的价格,另外还有一些小型的香肠加工厂,或者到四川老乡那里去收购香肠,这些都是可以买到便宜的香肠,因为他们没有中间商
5. 大型灌肠机器多少钱一台
这得看您是做什么肠了,如果是做肉粒肠的话,只能用液压灌肠机,如果是做肉泥肠的话,用台泵浦灌肠机就可以,相对来说没有绝对的哪个好用,根据所做肠的种类推荐适合的灌肠机
6. 大型灌肠机怎么使用
使用步骤很简单:1、主机中的电机通电后,带动齿轮转动。2、接上相应的配件,如搅拌杯、压面器、切面器等,就可以启动相应功能。3、厨师机还可加上各种配件,实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功
7. 大型灌肠机不送馅是怎么回事
hemores是希诺品牌。
英文名hemores,hemores希诺品牌成立于2000年,品牌希诺主营产品涵盖绞肉刀,磨米浆机,绞切机,碎肉机,绞肉机,多功能绞肉机,豆腐机,切丝机,切丁机,商用切片机,商用切肉机,灌肠机,电动切肉机,铰肉机,肉丁机,切肉片机,现磨豆浆机,绞馅机,切肉机,搅肉机等领域。