1. 脆皮烤肠机怎么清洗
1、电源不稳定，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸；
2、电动机有卡塞现象，造成电动机过载，热继电器动作跳闸；
3、电动机线圈匝间短路，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸；
4、电动机接线盒接线、电动机电源接线松动，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸
2. 烤肠机里面怎么清洗
先准备用具包括：活口板手，罗丝刀，生料带，大号水桶或水盆，热水器除垢剂我用这种：
第二步：关掉进出水阀门和电源（插头）并打开花撒热水开关排完水，关闭花撒热水开关后再用活动板手卸下进水阀门（带保险开关的那个、冷水入口）
第三步：把备好水桶放到冷水入口正下方，卸下热水出水阀门，此时冷水入口有水排出进入桶内（水温越放越热，小心烫伤）。水排空后用堵头堵住两个出口并摘下热水器（40升以上最好两个人一起以防跌落）。
第四步：带电源线那端向上立起热水器，打开侧面板，拧开5个罗丝小心拉出加热棒，复杂一点的热水器线路较多，建议拍照以便记住位置和顺序。
第五步：把药剂按每升20克倒入热水器，反向重复第四步装好。反向重复第三步挂好热水器打开堵头装上进、出水管，打开冷水阀门加满水后插电加热，同时打开热水阀门和花撒热水开关此时有大量空汽排出。没汽排出后关闭开关继续加热4小时第六步：到时间后重复二，三，四步，但不要把水全排空，留一点就行，方便以后水垢和水一起从热水器内倒出。
第六步：清洗腔体并把脱落水垢完全倒出（特别注意温控器等等线路别着水！）反向重复第四步挂好热水器装上进、出水管，打开冷水阀门加满水后插电加热，指示灯亮同时打开热水阀门和花撒热水开关此时有大量空汽排出。没汽排出后关闭混水阀开关，清洗完毕。
3. 脆皮烤肠机怎么清洗视频
不脆是因为肠衣处理不好
羊肠衣需要用自来水反复清洗四五次，大概方法就是把肠衣一端挂在水龙头上让自来水从中冲洗时，水流过时就会鼓起来，这样反复几次。若不好挂在水龙头上就借用灌肠的那个管子。这步若没明白也没关系，买肠衣时店家的描述里面就有视频说明，还算体贴。清洗干净后放入大碗或盘子里面（建议每根放一盘，以免打结。），加入一姜片和适量料酒浸泡半小时去腥，泡好后再来像开始一样冲洗就干净了
4. 烤肠机如何清洗
烤肠机清洗方法：
1、将烤肠机放平稳4、将温控旋钮旋转至60摄氏度6、关闭开关、自然冷却7、将毛巾、洗洁精、清水等清洁用品准备好8、却出接油盘，擦拭烤肠机罩，擦拭完毕之后取下罩子9、打开电源，温度调至0度，清洗滚轴，用充分浸湿的软布，轻拭每一根滚轴，直到彻底干净为止。擦拭方向须从轴末端向中间擦，如此可以尽量使粘着物脱离滚轴，并且避免掉进轴承中，造成故障。10、滚轴擦拭干净后，请关闭电源，拔下插头，取出底盘，用热肥皂水或洗涤灵擦洗后，用水冲净，加放底盘。 用湿热软布充分擦拭机器其余部分，直至完全干净。清洗完毕之后，将设备装好继续使用即可。扩展资料：使用烤肠机前注意事项：1、请务必使用电源插头相匹配的电源插座（AC220V 16A）并安装带过电流保护的全极断开开关。
2、请不要用湿手去摸电源线，以免引起触电。
3、请勿将电源线置于受桌椅或其他受压设施，特别是有坚硬金属挤压的地方，易使电源线破损，更不能把电源线铺在通道上。
4、 一经发现电源线破损或创伤，应立即更换否则就有可能引起触电或火灾。5. 需在设备附近装配适合的电源保险或熔断器，电源插座的中心插口必须与性能良好符合安全规定的地线连接。6. 电源接入线必须符合本机用电功率要求，确认电源连接线能否承受全部设备的最大电流。如果使用电流超过电源进线的容量，可能会引起火灾。7. 首次开机时必须先打开加热开关进行预热后再开启旋转开关，以防个转动点润滑油凝固而损坏电机。
5. 烤肠机清洗方法
1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动。
2、然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
3、把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。
4、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
5、本机常有2组温控装置，分别控制，当生产量需求不大时，只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制，如产量需要增加时，再把二组同时打开，这样可节约用电。
6、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。
7、连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。
8、滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。
9、使用完毕后拔掉电源，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。应由指定人员熟练机器设备。
2、不要让你的顾客接触机器，以免烫手。
3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。
4、禁止将冷水泼在干燥的机器上．
5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。
6、烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。
7、加热钮置于“O”，待自然降温后，在不关闭滚动钮的情况下．先用湿布覆盖在滚轴表面，待粘着物软化后，开始清理机器。
8、用充分浸湿的软布，轻拭每一根滚轴，直到彻底干净为止。擦拭方向须从轴末端向中间擦，如此可以尽量使粘着物脱离滚轴，并且避免掉进轴承中，造成故障。
9、滚轴擦拭干净后，请关闭电源，拔下插头，取出底盘，用热肥皂水或洗涤灵擦洗后，用水冲净，加放底盘。
10、用湿热软布充分擦拭机器其余部分，直至完全干净。
使用方法：烤肠机加温管清洗干净后（清洗时切勿将水渗进电源开关，以防漏电）插上电源，打开烤肠机电源开关和旋转开关（光线暗时可将照明开关同时打开），烤肠机加热管有两个加温开关控制，一般情况下两个加温开关一个控制前三根，一个控制后四根。正常烤制温度应为100度——150度之间，想烤的快些最高可达300度高温，但如果不能及时售出或拿出会烤过的。所以温度及烤制时间很关键。
6. 烤肠机怎样清理
应该是传动部件出了问题，另要看轴承部分有没有破埙，可以查看烤肠机内部是不是被什么东西卡住了，清理一下就会好很多。
你先把有电机那一面的侧板拆下来，你看到外置的轮盘与链条是否有脱出现象，如有就重新定位及固定。如果排除上述情况的话，那你用万用表量一下电机进出线。进出线电压正常，只有一种情况了，就是你的电机烧了。