香肠烘烤机(烤香肠设备)

海潮机械 2023-01-28 11:37 编辑:admin 293阅读

1. 烤香肠设备

烤肠机是专门烤香肠、热狗肠的设备,它有转轴转动,同时还要加热,因此耗电量是比较大的。

据了解,烤肠机的耗电量大小主要与它的功率有关,市面上常见的烤肠机有5管、7管、10管三种,功率分别是750W、1050W、1500W,还有一些大型的烤肠机可能功率更大。以10管烤肠机为例,它的功率是1500W,每小时的耗电量就是1.5度,时间长了还是比较耗电的。

2. 烤肠加工设备

烤肠机304不锈钢材质好。

1、烤肠机的材质都是用304不锈钢制作而成,结实抗造耐高温耐腐蚀,所用到的机器都是法国施耐德和正泰电器,从机器外观到细节布置合理使用寿命长,省时省力节约成本。

2、304钢材是一种很常见的不锈钢,业内也叫做18/8不锈钢。它的抗腐蚀性能要优于430不锈钢,但是价格又比316不锈钢便宜,因此广泛使用于生活中,例如:一些高档的不锈钢餐具,户外的不锈钢栏杆等。

虽然304钢材在国内非常常见,但是"304钢材"这个称呼却来自于美国。很多人以为304钢材是日本的一种型号称呼,但是严格意义来讲,日本的对304钢材的正式称呼是" SUS304"。

3. 制作烤香肠设备

提前拉小口就不爆了!!!!

4. 电烤香肠机器

1、打开烤香肠机先检查外观,一切无误后,将机器置于牢固平坦的工作台(桌、柜台)上。插上电源,先打开机上电源开关,指示灯亮,再找开电机开关,滚轴开始平稳转动,然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转,将旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准,加温指示灯亮,滚轴内电热管开始加温,旋钮继续顺时针转动约在150度处停下,当温度达到设定值时,加温指示灯熄灭,恒温指示灯亮,表示温度已到设定值。

  2、把预先准备好的香肠,平行排放在相对两根滚轴中间,此时香肠以相反的方向开始受热转动,在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离,当香肠烤至熟透时,可嗅到香肠味,色泽变深并发油亮,即可食用、出售.

  3、为了节约用电,缩短烧烤时间,在烤制之前应将香肠自然解冻或放在微波炉或不沾锅中预先加热.

  4、通常烤制温度应设定在120-160度为宜。

  5、滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用,平时也可用香肠的预热,但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内,以免成品变得干硬。

  6、连续烤制时,每隔4-5小时就清洁滚轴一次。

  7、滚轴上如有顽渍,可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净,并用毛巾擦干。

  8、使用完毕后拔掉电源,将机器清理干净,并加以防尘保护。

5. 香肠熏烤设备

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半成品冷冻香肠,提前冰箱拿出解冻。解冻以后,冲洗一下,厨房纸擦干,用叉子戳一下洞洞。

2.

烤箱两百度预热五分钟,烤盘铺好铝箔,放好戳好洞洞的香肠,进烤箱,烤十分钟后拿出翻面,撒上黑芝麻。

3.

继续烤五分钟,总计烤十五分钟左右。香喷喷油滋滋的烤肠完成啦 END