1. 包子都有什么馅儿的
我们都知道,包子是比较常见的一种面食,它的做法多样,口味丰富,馅料各种各样,蔬菜馅就是其中比较常见的一种馅料。
比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。
搭配比较常见的有:牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱;羊肉胡萝卜;猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜(雪里蕻)、香菜等;鸡蛋+韭菜、西葫芦;菜包子:卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等。
不适合做菜包子的,水分过大的,脆性大的,味道怪的,如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、
2. 包子都有哪些馅儿
有:大白菜馅儿:最好是北京白,去掉叶子部分,切成小丁。尽量不要剁馅,容易出水。
把面准备好之后,再和馅儿,和肉馅儿时,先加入一部分水,放食盐、香油、生抽、耗油、十三香,最后和白菜。和好就包;
胡萝卜大葱馅儿:胡萝卜去皮擦成丝,大葱摘干净和胡萝卜丝一起剁成馅儿。和法同上;
香菜馅儿:洗干净,切成小段,和成馅儿。一斤肉馅儿配八两香菜即可,不用其他配料,和法同上;还有:豆角馅儿、茄子馅儿、酸菜馅儿,等等。根据个人喜好用哪一种。
3. 包子都有什么馅儿的饺子
1.韭菜萝卜油盐味精
2.白菜,熟粉条碎(可有可无肉)
3.韭菜都腐油盐味精
4.胡萝卜肉葱姜油盐味精
5.炸肉丁(生肉馅也可),白菜。萝卜。冬瓜。北瓜。土豆。认选其一, 葱姜花椒面盐味精油
4. 包子都有什么馅的?
菜包子的馅料种类非常丰富,大部分蔬菜都可以入馅,如白菜、韭菜、茴香、胡萝卜,萝卜等,此外菌类、豆腐、鸡蛋也可入馅。
菜包子是最家常的包子品种,适合大部分人,特别是一些不喜欢吃蔬菜的孩子或因咀嚼蔬菜困难的老年人,可以在吃包子时多补充些蔬菜。
在家包包子,和面时最好加入玉米面、荞麦面等杂粮面,可补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。食用纯素包子可摄入大量蔬菜,但缺乏优质蛋白质,最好搭配八宝粥或补充动物蛋白,使营养更全面。
5. 包子都有什么馅儿的?
包子的馅有韭菜馅,白菜馅,酸菜馅,肉馅,香肠馅,粉丝馅,豆沙馅,白糖馅
6. 包子有啥馅儿的
包子的分类如下: 烤包子:新疆维族的一种特色包子,类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见,新疆烤包子便是其中比较出色的一种。 叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影,由于电影的巨大影响,使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。 蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包,味道突现蚝油之味,喜欢吃的人只局限在部分地区。 奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。 小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,南方味道偏甜,北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。 韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。 九园包子:四川地方特色包子。 龙眼包子:四川地方特色包子。 东河包子:福建地方特色包子。 灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而得名,现在很多地方都有这种包子。 盐菜水晶包:湖南地方特色包子。 一品包子:河南开封地方特色包子。 德园包子:湖南地方特色包子。 舍利包子:佛家的一种素馅包子。 发面包子:泛指发面做的包子,大多数的包子都属于这一种类型。 白面包子:用白面做的包子,大多数包子都是用白面做的。 包米面包子:用包米面做的包子,主要在东北流行,素馅为主,非常好吃。 肉包子:泛指用肉做馅的包子,大多数包子都是肉馅的,只是肉的种类不同而已。 猪肉包子:猪肉馅的包子,很多包子都是猪肉的。 素包子:泛指素馅的包子。 糖包子:用糖做馅的包子。 糖三角:做成三角型的糖包子,包子的一种变型。 火烧包:做成火烧外型的包子,肉馅居多。 豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小,流行于北方。是包子的一种变型。 粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,个头比较小,东北特产。是包子的一种变型。 豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。 欢喜团:用包米面团的菜团子,素馅,很好吃。流行于东北,是包子的一种变型。 水煎包:山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子,东北亦有。是包子的一种变型。 烧卖:捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包,是包子的一种变型。
7. 包子都有啥馅的呀
菜包子有:尖椒茄子馅、豆腐馅、香菇包菜馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜香干丁的、虹豆尖椒馅、小白菜鸡蛋粉丝、菠菜鸡蛋粉条馅的。还有各种野菜馅的。