1. 熟肉杀菌设备
你买回来的熟牛肉都熟了，还怎么高温消毒？
如果你买了牛肉，你觉得不安全或者不干净，那建议你不要吃喽。如果真的是要高温消毒，那你只能重新拿出来加热，而且高温烹饪过。应该就可以吃了。反正外面卖的熟的牛肉，你只要觉得自己合适的都可以买回来自己再加工过。这也算是高温消毒了。
2. 熟肉杀菌设备厂家
一般来说低温不能有效杀死细菌，只能尽可能延缓其活性，所以说生肉冻四十年不一定会有问题，但是比起新鲜肉肯定要不卫生很多。
而且里面有很多四十年前的病菌，有一定的几率，我们现在的环境和免疫系统未必能适应。
如果是经过灭菌处理过的熟肉、腊肉这些应该会好一些。尤其是制成密封罐头的午餐肉，只要工艺合格、罐头不破，里面不会存在任何活物，想变质就只能靠分子运动了。
另外，如果特指这批走私肉的话，需要特别注意的一个问题是运输方式。报道当中称，这批肉是在西南边境通过边民人力携带入境，再集中到长沙的。先不说这之间无法保证低温储存，放肉的地方肯定也是没杀过菌的，没准是个装化肥的破编织袋，或者十几年历史的破书包...再好的肉，经这么一折腾，其安全性是可想而知的。所以对于这个案子，我个人认为重点不在于肉放了有多久，而是非正规途径进来的肉能不能吃。
3. 肉类杀菌设备
可以
肉类食物使用酒精可以达到一定的消毒效果,喷洒在猪肉上面后会有酒精残留,而这些酒精不能直接吃,需要先将猪肉上面的酒精清洗后再吃。
4. 熟肉灭菌设备
真空包装的熟肉如果包装前经过高温灭菌处理的话，在冬天室内温度下大约保存10到15天，在夏天可能只能保存大概4到7天的时间，保存时间的长短跟包装前的处理方式是密不可分的，处理方式越好保存的时间就越长。
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，让空气变稀少使微生物没有生存条件，以达到食品无腐效果。
5. 鲜肉杀菌设备
意思就是指鲜肉、海苔。这是一种食物也是一种零食，它是通过将海苔蒸干以后裹上鲜肉并且杀菌做成零食的一种方式。并且口味很多。
6. 熟食灭菌设备
真空包装的熟食可以带上火车。 煮熟的猪牛羊肉真空包装后在不杀菌的情况下2-5天就会坏掉（30摄氏度），杀菌后可存放3-6个月以上，可放心携带。
7. 熟食杀菌机
1、连包装袋一同蒸煮：熟食在真空包装后，由于隔绝了空气，因此能在一定程度上抑制部分细菌的生长繁殖及食物本身成分的氧化。但对于厌氧菌来说，这样的环境恰好有利于它们的生长。因此如果包装袋比较结实，最好是能连同包装袋再蒸煮一次，以消灭其中的厌氧菌，达到长期保存。
2、置于冷藏环境保存：冷藏环境一般为-18℃左右，在这个温度下绝大部分细菌都停止了生长发育，因此即便是没有真空包装的熟食，也能保存半年之久。对于已经真空包装的食物，则可以保存更久。
3、添加防腐剂：如果是还未进行包装的熟食，也可以按照熟食种类、根据我国食品添加剂使用标准添加适量适用的防腐剂来防止变质。
防腐剂必须符合国家标准