1. 脆皮烤肠机器还可以烤什么
烤肠机有—7型与--10型（7根加热管和10根加热管两种机型），一般情况下使用7根加热管的机器较多。
用电量：烤肠机能自动控温，假如开150度（温度达到设置温度时，烤肠机的温控开关会自动切断电源，温度低时会自动加温）平均耗电10个小时两度电左右。
假如生意较好，两个加温开关都超过200度的话，耗电量会略有增加。
使用方法：烤肠机加温管清洗干净后（清洗时切勿将水渗进电源开关，以防漏电）插上电源，打开烤肠机电源开关和旋转开关（光线暗时可将照明开关同时打开），烤肠机加热管有两个加温开关控制，一般情况下两个加温开关一个控制前三根，一个控制后四根。正常烤制温度应为100度——150度之间，想烤的快些最高可达300度高温，但如果不能及时售出或拿出会烤过的。所以温度及烤制时间很关键。
怎样让烤肠烤爆裂：
1是：温度达到200度或超过200度烤肠自然会因高温而爆裂。{不足之处：如果不能及时售出烤的发黑了影响美观及口感。还有些费电}
2是：待烤肠自然解冻后用小刀将烤肠划破2-3厘米后放上去烤。温度150左右十分钟后同样有好效果，而且省电。
还有：质量好的烤肠肠衣较薄，容易烤爆裂，口感好。肠衣厚了不好烤爆裂，而且口感差。
2. 烤肠机器还能烤什么
1、一般用烤肠机开展烘烤的烤香肠全是专业的烤香肠，可是假如家里边沒有专业的烤香肠得话还可以应用一般的热狗肠子。
2、在开展烘烤以前一定要提早把烤香肠开展解除冻结，在解除冻结的情况下尽可能不能用开水或是是温开水开展解除冻结，要用凉水开展解除冻结，由于用开水解除冻结得话非常容易毁坏里边的营养元素。解除冻结完以后菜能够放进烤肠机中开展烘烤，不可以把冷冻情况的烤香肠放进烤肠机里边开展烘烤，那样烘烤得话会烤肠机有挺大的损害。
3. 脆皮烤肠机器还可以烤什么肉
三分钟即可。
用料：烤肠３根，橘子一个，孜然粉少许，番茄沙司适量。做法：取三根冷冻烤肠放微波炉，选择烧烤功能。等待２分钟翻面，再烤１分钟，烹饪完成。撒上孜然粉或者番茄沙司，橘子摆盘即可。
微波炉是将电能通过磁控管发射微波的。微波是一种高频电磁波，频率为2450MHZ，穿透力极强，可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物，使食物内部的水分子产生剧烈震荡而发热，食物的内外同时发热，因而加热速度很快，电能转换为热能的效率很高
4. 脆皮烤肠怎么烤
步骤 1
选猪后座瘦肉比较多烤肠建议9分瘦一分肥
步骤 2
先把肉切丝在切丁，一斤绞肉末
步骤 3
冰水和淀粉搅拌开，分几次倒入肉馅里 肉馅加入上面所有的调料顺时针搅拌
步骤 4
不停的搅拌，这个步骤特别重要，要不然烤肠做出来不Q弹 搅拌好之后放冰箱冷藏室放一夜
步骤 5
羊肠衣洗个几遍，放点黄酒泡半个小时
灌肠衣的时候要挤出一点肉馅，这样肠衣比较好用，不要灌太满，里面要稍微松一点。
步骤 6
然后一节一节用棉线系起来，用牙签或者针插一下排气，阳台挂了一夜觉得表皮还是没有干，用风扇吹了2小时，表面不黏就行了。
步骤 7
冷水放锅里煮，先中火在小火，火不能太大，烤肠漂浮就可以了，然后用水冲洗干净，分开控水就可以装袋子里放冰箱冷冻起来了。
步骤 8
想吃的时候放点油，煎成金黄口感就是脆皮啦。
5. 脆皮肠可以用烤箱烤吗
【材料】猪肉1500克，鸡蛋2个，黑胡椒粉23克，白糖33克，盐12克，生抽50克，蚝油45克，大葱半棵，姜1块，凉水适量，盐渍羊肠衣适量
【辅料】黑胡椒碎，香草干料
【制作过程】
1. 材料准备好：我用的猪肉是前臀尖，瘦肉嫩，筋膜少，肥瘦比是1：9或者2：8；黑胡椒粉是必须的，用量不一定是我列出来的这23克，增减均可；另外如果有整颗的黑胡椒碾碎放入，有颗粒感会更好；
2. 大葱切细丝，姜切丝，放大碗中，用适量凉水浸泡，先用手抓捏几下，促进葱姜汁渗出；放一边备用；
3. 盐渍羊肠衣先用凉水冲洗掉其中的盐份，再用凉水浸泡至少20分钟，恢复其弹性；使用前，将羊肠衣在水龙头上灌水，使羊肠内部不沾连，也利于穿在灌肠器上；
4. 猪肉去掉筋膜，切成红枣大小的块；
5. 用绞肉机将肉块绞打成肉末；大小可以随自己的喜欢，如果能全部打成大米那般大小，吃起来既细腻，又有颗粒感；
6. 将肉馅倒入一个足够大的盆里，将2颗鸡蛋、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖倒入肉馅中，【辅料】中所提的黑胡椒碎和香草干料如罗勒、香草、迷失香等可选其中一二加入，会有独特的香味；
7. 将适量葱姜水倒入肉馅中，可用手直接将这些材料搅拌均匀，搅拌至粘稠状，用刮刀挑起来成一坨且不易掉落就可以了；想要肉嫩味香，这一步真是不能少；
8. 泡软恢复弹性的羊肠小心套在灌肠器上，羊肠细小易破，这个过程一定要小心，适量撩点水能增加润滑性；
9. 灌肠器内装入适量肉馅，很快就能将肉馅打入羊肠衣内了，尾端要打结系紧；
10. 灌好的肉肠用小绳分成自己喜欢的长度，中间要系紧，防止煮的时候松开；另外，在分截系绳时，要用手将肉馅捋一捋，使肠衣能被撑得饱满些，这样煮过之后，肠子才不瘪，依然饱满；我的这个肉馅中倒入了一些欧芹干料，所以能隐隐看到有绿叶；
11. 用凉水将肠冲洗干净，去掉表面的肉渣儿及汤汁，均匀地铺在晾架上，放在阴凉通风处，晾到表皮发干的状态；这是脆皮的主要步骤，千万别偷懒噢；
12. 将一锅水煮开，沸腾后转小火，将适量肉肠放入水中，火力随时调整，保持水微沸状态，千万不要咕噜噜大开，那样会使肠衣因为肉馅膨胀而被撑破；小火微沸状态煮10分钟左右就可以捞出来了；
13. 捞出并晾至手温时，用剪刀将小绳剪掉不要，这就是黑椒脆皮肠了。可以直接吃，也可以用煎锅煎一煎，或者用空气炸锅、烤箱烤一烤，外皮脆而肉香浓郁，真正无添加的好肉肠。
6. 脆皮烤肠机器还可以烤什么东西
脆皮热狗肠的做法主料猪肉(肥瘦)1000克羊肠适量辅料高度白酒20克料酒10克盐22克奥尔良烤翅粉5克棉线2米1.将材料放在一起搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时2.羊肠衣清水冲干净后泡在水里，再套在灌肠漏斗，漏斗型号是4号（网上有卖）
3.棉线剪好4.将肉一点点从漏斗装进去5.出来了，用手挤压一下排出空隙6.做好之后用棉线在7公分处扎一节，再晾上一天后冷藏二天（主要是为了白酒散味，而加白酒是为了防腐）
7.三天后泠水下锅煮开不开盖焖上15分钟取出，切成一段段冷冻保存8.吃时取出蒸上3分钟或平底锅煎上5分钟左右即可