1. 甜品蛋糕怎么做
简单又好吃做蛋糕方法
食材明细
主料 面粉适量 鸡蛋3个
辅料 白糖适量
配料 食用油适量
具体的操作步骤如下：
1、鸡蛋3个，面粉二两，白糖适量。
2、将蛋黄打入糖碗中，用快子搅成蛋液。
3、再加入面粉朝一个方向搅匀。
4、分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。
5、再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀。
6、在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。
7、撒上备好的干匍萄。
8、将九阳电压煲通电，选择蛋糕 功能。
9、40分钟后，不要急于开盖，让其自然冷却。
10、待冷却后盛出切块装盘即成。
扩展资料：
蛋糕（英文名：Cake），是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
2. 做甜品蛋糕去哪里学最好
要学习蛋糕烘焙的话，就要去专业的蛋糕烘焙学校，才能学到更全面的烘焙技术。
学习蛋糕的话，说到好的学校，排名前十的学校，我就知道的是成都新东方烹饪学校，这是一个专业的蛋糕烘焙培训学校， 在学校学习蛋糕烘焙的人是很多的，只要肯努力的学习，是可以学习到特别全面的技术。
我一个朋友就是在成都新东方烹饪学校学习的西点烘焙的，学习了差不多两年的样子，现在自己也毕业，毕业后就业的工作单位是相当的好的，工作也轻松， 我都很羡慕他，刚出去了一两个月，现在的工资都是6千多了，感觉多不错的。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
如果你真的是想学习蛋糕烘焙的话，就到成都新东方烹饪学校好好看看。
3. 甜品蛋糕怎么做活动
1、线上宣传
利用人脉在朋友圈、QQ空间、微博等发宣传集赞，集够一定的数量就可以领奖品，这样可以吸引更多的人来。
2、线下宣传
店面装饰得喜庆一点，一般在店门口摆花篮、拉横幅等，做好宣传单、店铺名片，找人分发出去。
3、优惠活动、
开业第一天不打折怎么行呢？所有商品你得打折呀！还可以把某些特色产品放在店门口做促销，趁第一天人多顺便招纳会员，这样能吸引更多的回头客。
4、DIY活动
如果店铺场地足够大，预算有剩余，可以举办蛋糕DIY活动，小朋友们最喜欢了。
4. 做蛋糕甜点
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。
或
1、原料：面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、黄油。
2、比例：一般100克面粉加一汤匙泡打粉三匙糖（喜欢甜的可酌量增加，最好用绵白糖）一个鸡蛋，黄油的分量视个人爱好，我怕油，所以一般不放。
3、做法：把所有原料混在一起，用水调成稠糊，用力搅拌，真至看不见任何干粉和气泡，放入微波炉高火5-6分钟即可。
4、如果把糖去掉，换成少量盐，面粉与玉米粉用1：2的比例的话，蒸出来就是东北发糕。
材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。
简易芝士蛋糕
准备：
消化饼（‘均然’的就可以），植物油（奶油动物油更好），砂糖，奶酪片（超市卖的加汉堡的就可以），面粉，泡打粉或小苏打，奶粉，鲜奶，鸡蛋，盐，果醋或者柠檬汁
制作方法：
蛋糕底：消化饼掰粉碎，油入微波炉高火1分钟，取出放入砂糖，比例为2：1，搅拌至糖融化，加入消化饼碎渣，搅拌至稠。
蛋糕糊：1，奶酪片混油入微波炉中高火2~3分钟，基本软化了，混入酌量盐糖，搅拌至稠。面粉混合泡打粉（比例为300：1）过筛，再加入奶粉，比例为3：1。
2，鲜奶开盖高火微波3分钟，蛋打散。依次把融化的油奶酪，蛋液，蒸馏的浓奶水，少量柠檬汁，倒入混合粉中，边倒边搅拌，比例为把混合粉稀释为很浓稠的面糊，却又不是面团，然后不断搅拌面糊至混合完全，加盖放冰箱20分钟。
烤制方法：取大碗状玻璃或陶瓷容器，容器内全部涂油，在容器底部铺上厚厚消化饼底，上面撒酌量砂糖和盐，再倒入蛋糕糊，要留离碗边至少三厘米，加盖中高火15分钟，取出凉5分钟，再高火5分钟，取出凉5分钟，最后烧烤档3分钟。
*做这种芝士蛋糕看来麻烦，做起来却不需要什么手艺技术，材料可以自己酌情变化，芝士奶酪片一般超市奶品冷藏柜都有，多少可自己决定，但是注意消化饼里要多拌油，不然容易焦掉。最后，如果你一个人怕麻烦，可以用马克陶瓷杯做，材料可以简化，用剩饼干或剩酸奶都可以，就不用柠檬汁和奶粉奶水了，做一人粉的，然后用勺子舀着吃也不错。
注意
1、泡打粉是不可少的。酵母发酵需要比较长的时间和适当的温度，所以不能用。不过食用小苏打或许可以试一试……（试的不好不要怪我哦～）
2、普通微波炉似乎终究不能代替烤箱，因为不能去除蒸出来的水汽使蛋糕变得很湿成为蛋挞……
5. 甜品蛋糕怎么做好吃又简单
[攻略]蛋糕打卡之前给大家推荐的都是小吃，今天我们换个口味，吃点清淡一点的，给大家推荐三家蛋糕店。
店铺1:好利来
地址:建设路口
菜品:网红半熟芝士
推荐理由:环境干净，口味清淡，不是特别甜，但是
口感特别好
服务:服务周到
实体店试吃过一次半熟芝士， 口感很是喜欢，这次一: 下子买了很多，生巧克力口感细腻，略苦的味道很适合我，半熟芝士还是一贯的口感，我觉得还是原味的更好一点，最满意的竟然是海盐玫瑰小酥，浓郁的玫瑰香味配_上淡淡的咸味，吃了一个还想再吃一个
好利来，据说是中国烘焙行业第一家大型的西饼专营店。琳琅满目、样式新颖的各种蛋糕，在它家好像都应有尽有。
人们多喜欢它家的半熟芝士，我却独爱它家的蛋黄酥，还有焦糖核桃和玫瑰鲜花饼。蛋黄酥，里面大大的一颗，沙沙的鸭蛋黄，带_上糯糯的莲蓉，入口即化，满口的满足，甜而不腻。焦糖核桃，多多的黑桃仁，很真开，品质不错，外面一层起司起得很好，很香的。玫瑰鲜花饼，也挺好吃的。里面的馅,满满的玫瑰的芳香，吃起挺巴适的。只是12元一只，性价比不高
店铺2:罗莎蛋糕
地址:建设南新路85号.
菜品:牛轧糖,
推荐理由:牛轧糖很有嚼劲，很好吃
服务:服务员很热情
他们家的面包糕点口味总体来说是非常好的，特别推荐蛋糕，非常的软糯q弹。还有就是他们家的芝士蛋糕，非常浓郁的芝士味道，相比其他的蛋糕来说。服务方面也是非常的热情的。你特别在推荐一款， 就是芝士流心蛋挞。夏天也出了冰糕系列，雪糕系列有一款芝士，简直就是魔鬼。买它买它买它，根本定不下来。
店铺3:宫廷糕点铺
地址:建设路54号
菜品:凉卷
推荐理由:里面放了薄荷，吃起来很清凉
服务:服务员很有耐心，一直给顾客介绍
总结:糕点就是要这个味，大家懂的。
6. 甜品蛋糕店培训
学蛋糕甜品西点专业可以创业就业，灵活度强，就复业广，前景好，工资高，工作体面，此外读技校，学厨师，西餐，西点制（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，建议去全国百比较有口碑和名气的学校去学习呀 老师手把手地教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有度所确保，出来完全问可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒答店，这样对你以后的发展是很有帮助的
7. 甜品蛋糕怎么做?
清蛋糕： 材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克 调料：白糖200克，香精少许 操作： 1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。生日蛋糕： 材料：8英寸海绵蛋糕1个，鲜淡炼乳1罐，各式水果适量 操作： 1、炼乳打至糊状备用。2、将蛋糕分割成2片，涂上炼乳。3、把各种各样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟 4、将水果摆放在蛋糕上即成。甜点心： 材料：蛋800克，面粉200克，淡炼乳200克，干淀粉20克。调料：白糖400克，巧克力酱少许。操作： 1、鸡蛋清和蛋黄分开备用。2、白糖200克倒入蛋黄盆内打至发泡。3、再倒200克白糖于蛋清盆内打至发泡。4、将鸡蛋清和蛋黄及筛过的面粉、干淀粉、鲜奶油混合均匀。5、调理好的生料置于器皿内，放进微波炉中，中火烤20分钟。6、烤好的成品淋上巧克力酱，装饰杏仁片即成。香甜番薯片： 材料：山芋250克 调料：水1大匙，白糖120克，黄油25克 操作： 1、山芋去皮，切厚片。2、将白糖、水放在深盘内，加入黄油、山芋片，放入微波炉内高火5分钟，取出，淋上汁液即可。烤山芋： 材料：红心山芋300克，纸巾两张。操作： 1、选择大小略同、较瘦长的红心山芋2个，洗净抹干，分别用纸巾包好。2、高火烘8分钟即可。中途翻一次。