1. 家里用什么样的炒锅比较好
推荐康巴赫不粘锅。康巴赫是一款，专门做不粘无油烟炒锅的厂家而且质量非常好，家里的锅使用了很多年，的确具有不粘的效果。很值得推荐。
2. 现在用什么样的炒锅比较好
炒锅黑色的好
铁锅是黑色的好，因为黑色的铁锅中添加了其他的物质，所以这种铁锅的硬度要更高，它的使用寿命也要更久一些。
银灰色铁锅和黑色铁锅的区别：
银灰色的铁锅一般都是纯铁的，没有添加其他的物质；
黑色的铁锅中一般都添加了一些碳。
银灰色铁锅和黑色铁锅的硬度、使用寿命也是有区别的。因为黑色的铁锅中添加了其他的物质，所以这种铁锅的硬度要更高，它的使用寿命也要更久一些
3. 家里用什么样的炒锅比较好一点
首先买炒菜锅，口径应该以32公分为最佳值，这个值，较合适二至五口之家。这比较适应中国的家庭。
盖子选玻璃的比金属的好！玻璃透明，可以看到锅内的食物状态。 锅底宜采用平底的为好！因为平底，除煤气炉可用外，电磁炉也能用，多了一种媒介。
锅宜采用铁质的较好，理由同第三(铝质的电磁炉不能用)。 独手柄比两个柄的更好，有的在手柄的对面，再做一个小手柄，这纯属“画蛇添足”。占了墙面距离，操作不方便。
锅内采用网格冲压，比平面型的更合理。 手柄与锅体的连接部分，以三到四颗铆钉为好。
买回后，最好自己检查一下手柄与锅体有无晃动，再配个弹簧垫圈。 注意事项 不建议买不粘锅，因为含有多种有毒层，不粘锅的作用就是煎鱼，肉不沾，其实没必要用不粘锅，普通的锅你只要烧热点在放冷油一样可以不粘，再说铁锅对身体好，用铁锅炒菜安全无污染，特别是家里有老人，小朋友的。
4. 家里炒菜用哪种锅好
一“看”，看锅面是否光滑，由于铸造工艺所致，炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下，炒锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。
二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳好是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。
炒锅用什么材质好现在你知道了吗？随着市场上新型锅具产品的层出不穷，为大家的选择也增添了一些难度，其实传统的铁锅对于中国人来说还是比较适合的，大家在选择的时候不一定要遵循价格越贵品质就越好的原则，选择适合自己的才是重要的。
5. 家里用什么样的炒锅比较好呢
首先你要熟悉给锅加热的两大原则：
1.越厚重的锅能保存的热量越多，加热也越均匀；
2.灶和锅的大小要相称。你需要一个中式炒锅，这个是你所有锅中最基本的一个。铸铁材质，国内国外到处能买到，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小——如果你的灶大你就买个大的，如果灶小就买个小的。大锅小灶和小锅大灶都没意思。学好颠勺，这个锅你可以用来做很多东西。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪season，之后就会越用越好用。然后你需要一个不沾平底锅，大小材质牌子什么都不太重要，这个锅是用来备用的。比如你只是要煎一个鸡蛋，那动到其它的大锅浪费燃料浪费清洗时间。我建议你买个便宜的就好了，反正是备用的。选锅有三个要点：导热性好、没有热点以及能够储热。由于不锈钢导热性差，所以好锅都是中间夹铝夹铜。没有热点，就不容易糊及沾锅。国产锅很少有热点达标的，所以厂家从来不宣传。能够储热，才能保证中餐的料下去的锅温，想象一下，锅热了油热了，材料下去锅温立刻降了，怎么能做好菜？所以传统的炒锅也是要求厚重。我用的煎锅，饭吃完了，锅还是很热。所以：1、用三层以上的不锈钢锅，均匀预热，不容易沾锅，相对节约能源。2、铸铁锅比较好用，炖东西很好。3、德国锅如双立人一般仅底层是多层的，相比中餐制作的习惯，美国炒锅（连锅壁到锅底全夹层）其实更合适。4、特富龙涂层的不粘锅已被淘汰，不要买。不沾的问题，涂层其实不是关键，热点才是。5、传统中式铁炒锅的问题。要想好用必须很厚，而且对火的要求比较高。但是由于导热性能不太好，所以家庭用比较浪费能源，餐馆里都是有鼓风机提供大火，且那锅多大啊，一般家里没那个条件。另外补铁是个神话。个人经验，正确使用的话，在家里用西式炒锅做中式炒菜不会影响到味道。而且很多品牌也有中式炒锅式样的夹层锅，还有铜炒锅，也是非常适合中国炒菜的，就是保养太麻烦了。6、好锅可以省油，健康饮食要求吃好油，少吃油，所以，投资是值得的。铁锅：目前最安全的锅 使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。 据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。 使用提醒：普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
6. 家庭用什么样的炒锅比较好
铁质炒锅比较好。
铁锅在材质的选择上是没有含有其他的化学物质的，所以铁锅的抗氧化能力相对会比较强一些，因此，铁锅在烹饪的过程当中是不会产生一些不利于我们人体健康的物质的，另外，铁元素对我们人体还是非常有益的。铁锅的受热是非常均匀的，而且很坚固耐用，在加热方面效果也是十分的出众。铁锅又可以分为生铁锅和精铁锅，其中生铁锅是比较适合慢炒的，他的铁质比较的纯净，当加热的温度超过200摄氏度的时候，生铁锅就会散发出一定的热能，并将这部分能量传递到食物当中，是相对来说比较容易掌握火候的。但是铁锅也是有缺点的，因为铁锅是比较容易生锈的，而且秀对我们人体是有一定的坏处的，并且铁锅表面相对比较粗糙。铁锅，相对来说是比较重的，所以一些力气比较小的人在使用铁锅做菜的时候，相对会比较吃力一些
7. 家用什么样的炒菜锅好
我好一点还是累果好一点呢？
我的回答是铁锅好啊，现在不让用铝锅了，吕果荣尹容易患脑，老人知道老年痴呆症，现在一般累的东西是不让用了，你看大的超市里的东西都是几乎都下架了，没有了，都是不锈钢的了，你要是如果选择的话，还是应该选择铁锅铁锅对人身体都有好处啊！
8. 家里用什么样的炒锅比较好用
在平常煮饭时我们都不可或缺锅，炒菜锅做为我们日常生活必需的专用工具，能够说成每日必须采用，因而，在挑选炒菜锅的情况下我们还要留意，这与我们的身心健康密切相关。现如今的目前市面上，炒菜锅的材料有很多种多样，例如炒锅、不锈钢蒸锅、铝合金的这些，能够说成良莠不齐，那麼我们应当如何选择炒菜锅，哪些材料的锅才算是身心健康的呢?下边一起来瞧瞧吧。
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炒锅是一种较为传统式的锅，它的材料没有别的独特的化合物，并且抗氧化性的工作能力较为强，因此在烹制全过程中不容易造成一些不适合服用的物质。另外炒锅带有丰富多彩的亚铁离子，在烧菜全过程中会出现亚铁离子融入到食材中，人到服用后能够消化吸收含铁并生成血红蛋白浓度，在一定水平上能够避免缺铁性贫血。但炒锅又分成了下列二种种类：
1.1生铁锅
生铁锅较为非常容易把握熟度，因此合适慢炒。它的设计方案一般是底锅厚，锅壁薄，并且较为沉，因而热传导速率要慢一些。虽然热传导速度比较慢，但它也是有个人优点，那便是有纯粹的铁制，假如用那样的锅来烧菜就可以给身体健康的补钙。
1.2精铁锅
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精铁锅相对性于生铁锅而言，就较为合适猛火油爆了。它是用黑白铁皮煅造或是用手工制作敲打而成的，其表层历经了多种解决，锅体很轻巧，一点也不沉，并且还能够将火的温度立即根据锅发送给食材，热传导速率迅速。
尽管炒锅有经久耐用、遇热匀称、加温实际效果出色等优势，但它的缺陷也是毫无疑问的。一般的炒锅非常容易锈蚀，并且假如锈迹一不小心被身体摄取会对肝脏导致损害;锅体较为沉，针对一些手腕子气力不大可是又想煸炒的特色美食发烧友而言便是一个非常大的问题了。
铁材料炒菜锅如何选
因此网编建议大伙儿假如应选炒锅得话，最好买精铁锅，由于精铁锅较为轻，一般在家里烧菜的全是女性嘛，这就很合适了，并且热传导速率又迅速，非常是夏季待在餐厅厨房是很热的。可是精铁锅较为合适油爆，假如要想炖点鱼头汤这类的，那精铁锅就不行，这个时候就还需要提前准备一口生铁锅，温火温出去的汤才进味有营养成分。但无论是啥种类的炒锅，必须留意它的清理，防止锈蚀对人的身心健康造成影响。