1. 调料酱油的品种
东古酱油好。
东古隶属于鹤山市东古调味食品有限公司，现位于广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号， 前身为始创于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的调珍酱园，是国家商务部首批“中华老字号”企业。
东古原设在鹤山县古劳镇古劳墟，为当时享誉盛名的民间酱料食品小作坊，迄今已有170多年历史，解放后最终成立为国营鹤山县酱油厂，一九九六年体制改革组建为鹤山市酱料食品有限公司，二〇〇一年经市工商局批准更名为东古调味食品有限公司。从酱油、面豉发展成一百多个品项，分七大类：酿造酱油、南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等调味品。
2. 酱油的品种有哪些
厨邦酱油按照制作方法可以大致分为两类：
一 是调和酱油，也叫生抽类酱油如：厨邦生抽，厨邦味极鲜、厨邦蒸鱼豉油、厨邦海鲜酱油等、
二是酿造酱油，也叫老抽类酱油如：厨邦红烧酱油、厨邦黄豆酱油、厨邦老抽等。二者的区别是调和酱油调味，增鲜。酿造酱油调色，增香。
3. 酱油调料属于什么类
需要生产许可证，食用产品都需要。
火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。重要调料有：
1.辣椒酱、红辣椒100Kg、食盐15Kg。
2.辣椒油。
3.干辣椒。
4.菜籽油。
5.牛油。
4. 调料酱油的品种有哪些
1. 海天酱油
海天味极鲜炒菜，拌凉菜均可，尤其是拌凉菜，味道鲜香，美味可口，名符其实，就是水饺，包子我也会用味极鲜来调蒜酱，必不可少。耗油也不错，价廉质量很好，炒菜，炖菜，汤菜，海鲜必不可少，提鲜上乘，值得拥有。
2. 千禾酱油
这个牌子的酱油吃了很多瓶了，这种包装比较大，相当于平时的两瓶，很划算！酱油也是分等级的，这款酱油是特级的，好吃特级的酱油，比较放心。酱油味道很香，颜色不深，淡淡的酱香味，拌凉菜、炒菜或者做馅料都非常不错
3 李锦记酱油
吃的饺子蘸着吃味道棒棒的一直信赖的品牌酱油，口碑还是比较不错的！味道鲜美，感觉香气更浓郁，味道更香醇。色彩有光泽，炒菜、凉拌菜、拌面等，都非常适用。
4. 欣和酱油六月鲜
欣和的这款特级酱油采用非转基因脱脂大豆，小麦等农作物付出6个月的时间，静待自然发酵，收获自然鲜味，自然本色。这款酱油蒸，炒，凉拌调馅都可以。炒出来的菜色泽鲜艳，酱香浓郁，口感层级丰富。
5. 厨邦酱油
厨邦的酱油还是不错的。是酿造180天的好酱油。炒菜、炖肉、做鱼，放一些吃起来很香，而且也不会太咸，颜色也不会太重
6.东古酱油
东古一品鲜酱油是我做菜品的调料首选之一，好品牌，包装设计精美，做菜真的很好吃，颜色红润光泽漂亮，味美鲜香可口，味蕾享受生活的味道，适宜各种蔬菜烹炒。
7. 味事达酱油
这个酱油已经吃了几年了，味道很鲜美，家里经常买，几乎每个月都在买吧，沾东西，凉拌菜，白灼虾，很鲜美，不会那么重的酱油味
8. 致美斋酱油
这个酱油必须赞一个，非常的好吃，非常的香，质量非常的不错，用来煮东西，确实跟一般的酱油不同的味道。
9. 美极酱油，感觉很好，比一般的要好些好吃点……新品很满意，要淡一点，香嫩一些，不会超重了口味，好调合。
10. 六必居金狮酱油，是采用脱脂大豆、麦麸等优质材料酿造而成的，口味咸度适中，色泽棕红，我家煎炒烹炸蒸煮炖都离不开它，特别是炒菜炖肉时放入一些黄豆酱油，淡淡的豆香味即增添食物色彩又鲜
5. 酱油的品类
酱油是中国传统的调味品，酱油(作料)属于商标分类第30类3015群组;
6. 各种酱油的种类和用途
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油区别如下：
1、酿造工艺上，生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽，是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。普通酱油与生抽的酿造工艺类似。
2、颜色上，生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡。老抽色泽红壮乌润，颜色较深。味极鲜外观浅褐清透。普通酱油比生抽颜色重。普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。
3、口味上，生抽味道较咸，味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美。老抽味道咸甜适口，味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。普通酱油跟老抽比味道更咸，酱香味也更浓郁。
4、用途上，生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。老抽适合肉类增色作用，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。普通酱油是北方大部分地区的常备酱油种类，适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。