1. 做豆腐的机子哪里有卖
豆豆豆豆腐是我们中国的一个传统美食,我们中国很多地方都有他们独特的做豆腐的一种方法,豆腐最早的时候它是由淮南王刘安发明出来的,那么这个豆腐到现在呢已经有2000多年的历史了,很多地方都有做豆腐的这种经验,豆腐主要的就是把大豆经过磨损,然后把大豆里面的豆浆分离出来,接下来就是卤水点豆腐或者说用石膏点豆腐,然后经过压榨把豆腐脑里的水分去除掉,就变成了我们现在吃的豆腐了,豆腐又分为南豆腐和北豆腐,北豆腐比较近比较老蓝豆腐它就比较嫩,但是水分太多了具体来说做豆腐需要一些什么样的工具在这个地方呢?我来跟大家分享一下。
1:做豆腐你必须要用那个磨磨豆腐的那个机器石墨,现在都有那个电动工具,我们叫电动甩浆机或者叫电动粉碎机都可以。
2:另另外一个做豆腐必须要有那个煮豆浆的那个锅子,也就是说那个锅要很大,你要把所有的豆浆倒进去才可以
3:另外我们需要一些纱布,很密的那种纱布,然后还需要一个木框子,还需要一个液压千斤顶,为什么需要液压千斤顶?就是为了给这个筐子里面的豆腐施加一定的压力,让这个豆腐里面的水会去除掉,就是为了起这个作用,上面的就是我说的做豆腐的一些工具,那个木框子其实就是一个模具,我们一般情况下用石膏点豆腐。
2. 做铁板香豆腐的机器在哪买
食材
主料
300g豆腐
配料
适量油
5g盐
2g味素
5g自制鲜辣粉
500ml高汤
制作步骤
1白豆腐放在冷藏室冷藏24小时。
铁板香烤豆腐
2倒去水分,用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片。
3将多余边角修整齐,豆腐切成5cm见方的小块。
4将豆腐用清水清洗杂沫,浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时。
5用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来。
6平底锅烧热,将所有的油加入下豆腐串,大火煎制2分钟。
7将多余的油倒出,中火慢慢烤制,直至豆腐两面金黄。
8撒鲜辣粉,两面各烤15秒,起锅即可。
小贴士
1.外面卖的小吃铁板豆腐是用特制豆腐做的,在家用普通白豆腐做,想效果好,豆腐一定要处理到位.
2.白豆腐冷藏,可以逼出豆腐内的多余水分,除豆腥,同时使豆腐更紧实.
3.外面的铁板豆腐都是靠刷酱入味,但是看相不好,而且偏咸,所以我采用高汤调味浸泡入味,口感更柔和.
4.第一次煎制,用较多的油,是为了让豆腐四边定型,这样在后面的烤制过程中,豆腐不易破碎.
3. 做豆腐的机器哪里有卖
原料 黄豆 500g 方法 1准备:首先准备好做豆腐需要的所有东西,分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤(也叫卤水),取500g黄豆,挑出变质的,扔掉,用清水浸泡至少两个小时,备用,然后将盆子、大纱布清洗干净备用,将豆架组装好 2打豆浆:锅里烧一锅热水,可以烧热一点,备用,将黄豆用机器打成豆浆,装在盆里 3过豆渣:将打好的豆浆,倒在装好的大纱布上,转动豆架,豆浆就会从纱布上留下,纱布上的就是豆渣,转动过程中,要不断的加入刚刚烧好的热水,不停搅拌,直到从纱布上留下的水变的比较清亮就可以了,将豆渣装好,喜欢吃的朋友,还可以将豆渣做成饼,也是很美味的 4煮豆浆:将滤好的豆浆,导入锅内,烧开,注意烧的过程中要控制火候,不能太大,以免产生糊味,用勺子打开泡沫,看到中间沸腾就可以了 5点豆腐:将卤水倒20ml左右就可以了,用豆浆勾兑,然后用勺子慢慢的均匀的,以打圈的方式点入豆浆中,这个时候就不要在加火,以免烧糊,点入卤水后,慢慢的豆浆就会凝结成豆花 6豆腐:将豆花自然冷却一下,将纱布洗净放在会漏水的容器上,然后将豆花导入纱布上,沥干水分,将纱布包裹过来,封好,静止一会,豆腐就做成了,打成块状,吃的时候拿一块,美味的豆腐就做成了
4. 全自动智能豆腐一体机
豆腐机一套包括磨浆煮浆一体机和豆腐成型机,生产过程从磨浆煮浆到点脑成型,具体的你可以去科华豆腐机官网看一下操作视频,豆腐机可以生产豆腐干,豆腐皮不可以,希望可以帮到你
5. 小型豆腐作坊一套设备多少钱
700左右。开一家小型豆腐坊,一般夫妻两个人就可以操作,黄豆的价格2.0-2.3元/斤,取中间的2.2元/斤,1斤黄豆可以出卤水老豆腐2.5-3斤左右,按3斤计算应该是可以的;如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费,一斤豆腐成本大约2.5元左右。
1斤黄豆成本2.2元,3斤豆腐*2=6元,毛利润6-2.3=3.8元。一天按50斤黄豆的销量,那么毛利润为190元;若加工100斤黄豆,毛利润为380元。
6. 做豆腐的机子哪里有卖啊
开个豆腐作坊,需多少设备,投资多少钱:
自分离磨浆机1600,不锈钢桶5个 2500 燃煤锅炉1台 5000 装修3000,豆腐框1000 黄豆5000 小型燃油三轮车3000 ,三相电安装3000-5000左右,豆渣搅拌机2500左右,卫生许可证。
7. 做豆腐的机子哪里有卖呀
古代制作豆腐没有现代化工具,磨豆子用石磨,滤浆是用纱布。都是用纯手工的。古时候豆腐绝对味道正啊,不过,按照当时的经济条件,油炸豆腐可能没有吧,因为古时候的油很珍贵。我们家乡就是豆腐之乡,据传从汉时就有各豆腐作坊了,现在的各种豆腐佳肴很丰富,各种豆腐制品享誉海内外,欢迎来品尝。