1. 保鲜设备清单
设施设备清单（特别是防疫设施设备清单及其功能说明资料），每个场都不同，你应该参照下列设施设备自己制作，一定要写你已经在养殖场使用的，考核的时候要查对，写明各设施设备的名称、功能等内容。 动物饲养场、养殖小区应当具有下列设施设备： （一）场区入口处配置消毒设备； （二）生产区有良好的采光、通风设施设备； （三）圈舍地面和墙壁选用适宜材料，以便清洗消毒； （四）配备疫苗冷冻（冷藏）设备、消毒和诊疗等防疫设备的兽医室，或者有兽医机构为其提供相应服务； （五）有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备； （六）有相对独立的引入动物隔离舍和患病动物隔离舍。
2. 保鲜盒生产设备
要一个电烤炉，然后夹子（用来翻饼），铲子 （用来铲剩余的渣），然后就是装配料的保鲜盒，调味瓶
3. 保鲜设备清单表格
1.主食（面条、大米、面粉）：建议买真空包装或塑封好的，不然容易生虫。通常一袋10千克的大米，维持一个月是没问题的。
2.冻肉：将鲜肉切成小块分装冷冻，吃时按量解冻就好。除了猪肉也可以考虑牛排、冻虾、鸡胸肉等。
3.鸡蛋：冷藏条件下鸡蛋保质期40～60天。按家里人口准备，至少保证每人每天1个鸡蛋。
4.常温奶或奶粉：牛奶的消耗量是每天300毫升，除了按箱囤常温奶外，还可以选择更耐储存的奶粉或者冻干奶酪。
5.食用油：三口之家囤上两桶5升左右的食用油就能维持一个月，如果用不粘锅或空气炸锅烹饪，用油量还会更少。
6.杂粮豆类（小米、糙米、绿豆、红豆）：耐储存可充当主食，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维。
7.存储时间为3～4天的蔬菜：小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、空心菜、苋菜、新鲜菇类等。
8.储存时间为5～7天的蔬菜：茄子、番茄、彩椒、辣椒、秋葵、佛手瓜、蒜薹、韭菜苔、洋葱茭白、莲藕、莴笋、花椰菜、西蓝花、芥菜、卷心菜、紫甘蓝、芥蓝、芦笋、洋姜、毛豆、芸豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、嫩豌豆等。
9.储存时间为8～14天的蔬菜：白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜、芥菜头、甜菜根、生姜、冬笋、大白菜、南瓜、整个冬瓜、大蒜、大葱、山药、土豆、红薯、紫薯、芋头等。
10.耐放水果：苹果、梨、橙子、橘子、柚子、柠檬等。
11.适当储备需要一段时间成熟的水果：如猕猴桃、榴莲、香蕉等。
12.速冻食品：饺子、包子、手抓饼、葱油饼等；
13.干制食品/脱水蔬菜包：木耳、香菇、腐竹、黄花菜、海带等，放在干燥的室温下就能存放，泡发时间控制在4～6小时，不然容易孳生有害微生物。
14.加工肉制品：肉肠、午餐肉、香肠、腊肉等很好存放。
15.方便速食：方便面、螺蛳粉、酸辣粉、自嗨锅等，耐储存还不用放进冰箱。
16.即食谷物：即食麦片、燕麦麸皮等，可以当早餐。
17.零食：根据喜好买。但是建议控制摄入量，尽量少吃。建议囤独立小包装的饼干、坚果、小面包、肉干、巧克力、红枣、葡萄干等。选择可在常温下储存，保质期大于3个月的零食。
18.饮料：可以囤一些100%含量的果汁，作为果蔬缺乏时的维生素补充。备几罐绿茶或茶包，在常温下能够保存一年。
19.调料等：基础调味料和复合调味料、维生素片等。
20.饮用水：一个健康成年人每天要喝1.5升水，一桶4.5升的桶装水大
4. 冷藏设施设备清单
1.热食调理区-中式鼓风大炒炉.快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.蒸汽式双层锅(搭配蒸汽锅炉).油炸炉.电烤炉.旋风烤箱.多功能蒸烤箱.煎板炉.煮饭锅/或自动煮饭设备 五味配料台车
2.面食调理区-煮面机.高汤炉.双口炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸台(搭配蒸汽锅炉).作业调理台.工作台下冰箱.水槽.卤味锅.卤味台.海产炉.置物架
3.沾板配菜处理区-配菜工作台下冰箱.水槽.作业台上方置物架.配菜盘置放台架.微波炉.切肉机.绞肉机.搅拌机.打汁机.切菜机.立式冷藏冰箱.立式冷冻冰箱
5. 食品设备清单表
红枣，大白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，速冻饺子，速冻馄饨，挂面，方便面，午餐肉，手抓饼，葱油饼，腊肠，自热火锅，螺蛳粉，酸辣粉，燕麦面包
6. 清洗,消毒,冷藏设备清单
步骤/方式1
小苏打水
往冰箱里喷洒一些小苏打水。先用一块干净且干燥的抹布或者厨房用纸打圈把污渍擦拭脱离下来，重油污需要喷上去停留一会儿，再拿另一块干净的抹布或者厨房用纸擦干净。
步骤/方式2
酒精除菌
用小苏打水把污渍油垢打理干净以后，必不可少的酒精消毒要上场了。喷一些酒精在箱内，用干布或者纸巾擦掉。就算打扫干净，一旦有了食物残渣，调料倾洒，霉菌还是很容易繁殖起来。所以用酒精做一个预处理，能够抑制霉菌的产生，里面的食材也不容易发霉。
步骤/方式3
使用电冰箱消毒剂杀菌
我们在给电冰箱杀菌的时候就要使用电冰箱消毒剂，这是一个非常有效工具，电冰箱消毒剂的具体使用方法主要是：在使用它之前，首先就要将电冰箱内的食物全部取出，接着用沾有情节剧的热水擦拭电冰箱的内壁和福建。然后在用清水擦一遍，使用电冰箱消毒剂对准电冰箱中的各个角落喷射出杀菌液;关闭电冰箱门密闭大约5分钟，之后将电冰箱门开启通风，1分钟之后就能进行正常使用。
7. 保鲜设备清单怎么写
设备清单包括货架、柜台、冷藏设备、仓储设备、食品生产设备、消毒设备、红外扫描设备等。