1. 烤鱼专用炉还能烤什么?
石锅鱼是用石锅为器皿，来盛放做好的鱼肉，烤鱼是用烤鱼炉上的方盘来盛放，然后煎烤食用。
烤鱼配菜种类繁多，一般能涮食的食材都可以做烤鱼配菜，烤鱼是先将鱼烤熟再搭配调好的香辣、泡椒等味汁和焯好的配菜食用，烤鱼结合了火锅和烤肉的特点，类似煎煮的吃法。
石锅鱼重点体现的鲜美，简单搭配几种青菜，做好后装入烧热的石锅内即可，尽可能的保留鱼肉的鲜味，用天然石锅盛放，别具风格。下面介绍石锅鱼的做法，烤鱼就不多说了，烤鱼的做法也是非常多的。
2. 烤鱼炉家用
这家烤鱼,选择肉肥刺少的草鱼为原料,以成都传统秘方为依据,做法独特,配菜十足,外焦里嫩,具有麻、辣、鲜、香、爽、嫩的特色.还有麻辣凉粉和猪头肉,超麻超辣,好适合我的口味。
鱼的表皮烤的焦脆,肉质恰到好处.酱计香甜可口,将鱼的腥味完整的掩盖在里面，最后配上刀拍黄瓜,那叫一个到位!
3. 烤鱼专用炉还能烤什么菜
鲤鱼一条去鳞杂，洗净，用花椒，料酒，盐码腌一小时左右去腥入味。准备长签子五六根，辣粉，自制花椒末备用，另倒素油少许于碗中，准备一只小刷子，或牙刷（嘿嘿）。 制作： 将腌好的鱼洗净腌料，去头尾，鱼身剖开两半，晾干水分，因为已腌出咸味，因此不用在鱼身上划刀口，防止烤时因翻动破相，晾好的鱼身抹上辣粉，花椒粉，再腌十五分钟，用签子串鱼，要使鱼身似有骨架，撑开平整，架在炉子上，鱼皮部分先烤，在鱼肉上刷明油，翻面再刷，随着油滴下，暗火忽而窜起，火力不会很硬很猛，将鱼烤焦香即可。 总结一下，自制明炉烤鱼，因不具备外面的条件，因此不要选择草鱼，黑鱼这类肉比较厚实，不易操作。事先腌渍充分，可以使鱼吸入料酒更加鲜美，也可均匀的入咸味，不会在烤的时候因手法问题造成咸淡不均。开炉子后不要等上硬火，会烤成外焦里生的效果，暗火最好，不必担心烤不熟，会有虚火燎烤，火力反而均匀。刷油是明炉烤所必须的一步，这样可以保证肉外焦却不糊，内质因油温持续性好，容易成熟。
4. 烤鱼专用炉还能烤什么东西
电烤鱼炉比较好。
烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。
一机多用,不仅可以烤鱼，烤肉、烤红薯、烤鸡翅等都没问题。
采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作。
符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个烤鱼过程中，环境清洁卫生。
运用密闭式电子高温烘烤，烤鱼实际温度可达摄氏300度以上，能彻底消除传统碳烤中对人体有害物质，并达到外焦里嫩的效果，口感更鲜美。
采用先进加热元器件，出鱼率高于市场其他设备达80%以上。
5. 烤鱼专用炉还能烤什么
酸菜烤鱼做法：
主料：鱼1条（约2－3斤）
辅料：干辣椒节5g.花椒粒3g.蒜粒10g.青红椒粒20g.洋葱丝50g.高汤500g.配菜150g.熟芝麻.葱花适量
调料：酸菜烤鱼酱250g.色拉油100g
制作流程：
1、鱼先去鳞，从脊背处下刀至头部，去干净内脏，打花刀，洗干净放入腌鱼水（腌鱼水满过鱼身）浸泡5－10分钟，捞起放到烤鱼夹子上在烤鱼炉中烤制，翻烤6分钟左右至熟且鱼皮金黄酥脆，撒孜然出盘。
2、配菜全部煮熟，捞起放烤鱼盘里。烤好鱼平铺上面。
3、炒锅洗净下入油，姜蒜末炒香加入酱料高汤烧开，浇汁到鱼上。
4、炒锅洗净下色拉油、辣椒和花椒、青红椒，炒香，浇到鱼上，放熟芝麻、葱花即可。
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6. 烤炉可以烤鱼吗
用风扇烤。
风扇烧烤模式，则是用于较大肉块的烤制，如烤鸡、烤鱼、烤羊腿等。风扇烧烤模式下，烤箱上部加热管和风扇交替间歇性工作，使食材受热均匀。
顶部/底部烧烤通上下加热管均匀加热对同一层食材进行传统烘焙或烤制，比较适用于蛋糕、面包的烘焙，对于烘焙爱好者而言，该种加热模式是必不可少的。
7. 吃烤鱼用的是什么炉
碳烤的口味更好，但是如果烤不好会有问题，没熟透或者是灰尘多；电烤就是卫生，但是口感可能比碳烤的差些。看你选了。
8. 烤鱼用什么炉子好
探炉和探鱼区别是：
1、探鱼是从深圳的传出来的品牌,它是从2013年开始正式营来的,而探炉是外婆家子品牌的,也算是的头一家,烤鱼的工具又都差淘金,饮食风格也是比较接近的,但是探鱼它的装修风格都是以怀旧文艺风为主的,因此也有了最文艺烤鱼的美称。
2.探鱼的菜单设计简单明了,在菜单的上最选标注的就是招牌主打鱼,它的份例和价格也都很清楚,各个烤鱼用的是什么鱼,多重的,几人份的,都是比较清楚的。菜单名也是没有那么艺术化,让外行人一看就知道菜名里有什么,省去了顾客询问的时间,还有针对团体顾客的套餐,减少了顾客因不统一性而浪费的时间。
3.探鱼的品种也是多样的,它的主打鱼是重庆豆花烤鱼、鲜青椒烤鱼，整个是又麻又辣，探鱼的整体口感也是更好一点。
4、从人均消费来说，探炉的性价比更高一点，而探鱼的差不多人均消费是的80元以上，探炉更低一点，但是探鱼的整体环境更胜一筹，鱼肉的口感也更加细嫩。
9. 烤鱼炉怎么烤鱼
剩下的烤鱼微波炉热。把烤箱的温度调低一点，然后让它慢慢烘干就可以的。把烤箱的温度调在100度左右吧！大概加热15分钟就够了。烤箱也需要预热才能够把烤鱼放进去，不然很容易烤焦。烤鱼外卖加热的话一般来讲会有赠送的酒精之类的帮助加热，但是这种烤鱼的话一般来讲都是用锡纸之类进行包装的。