1. 定氮仪
凯氏定氮仪是检测蛋白质含量的常用仪器，广泛应用于粮食、食品、饲料种的粗蛋白含量检测。在使用凯氏定氮仪之前需要对仪器进行校准，检验仪器性能，保证检验结果的准确性。
方法：
空白试验可以检查仪器的稳定程度并排除杂质氮的干扰。
空白试验的检测物选择可以蔗糖。蔗糖是纯碳氢化合物，本身不含有氮化物，且比较稳定，不会随着温度、水、电解质等的变化发生改变。故蔗糖可以用来模拟有机氮中碳、氢元素组分，使空白测定的消化过程在与试样消化相近的条件下进行，保证空白值的正确性。
空白试验方法：称取约0.5g蔗糖(无氦)代替试样，按测定步骤进行空白测定，连续测量两次，消耗标准滴定溶液的平均体积不得超过0.2 mL。
2. 定氮仪使用方法视频
1、在采购环节
三只松鼠通与农户、合作社等进行对接，与核心产区供应商建立长期合作等。实现了对原材料质量以及采购价格水平更充分的把控，巩固了休闲食品产业平台发展模式的上游基础。同时，基于自主开发的运营管理信息系统进行订单处理，通过更精确的销售预测将预估订单与上游供应商采购相结合，提升了采购效率。
从质量管理角度，制定供应商目录及完善的更新淘汰机制，对现有及新增供应商进行动态管理。对于新开发供应商，制定了严格的筛选标准以及相应的供应商开发及流程管理制度，如供应商实地考查制度等。同时，对于合作加工厂商，在原料采购等环节进行监督，合作加工厂商的生产标准也必须严格按照规定执行。
2、在生产环节
通过委派质量控制人员驻场把控以确保合作加工生产过程的透明性，并借助远程视频监控等方式进行实时监督。在流程监控上，公司要求合作加工厂商填写过程监控供应流程表和参数记录表，并在发货时提供相关记录，此外公司还会对供应商进行例行和突击检查。
3、在仓储和配送环节
坚持对仓储环节的自主把控，以对原材料、半成品及成品仓储实施更精细化的管理。借助信息化平台优势对库存数据及订单信息进行实时监控，精准掌握库存需求，将存货周转天数维持在较低水平。在仓储设施方面，针对坚果、干果等产品特点，有效把控温度及湿度环境，最大程度保障产品品质和新鲜度。
截至 2018 年底，以自有或租赁方式设有 9 个配送中心（城市仓），通过与第三方仓配服务商合作建立 16个合作仓，并通过公司的物流合作伙伴，实现了全国市场覆盖。凭借高效的订单汇集处理、分拣打包以及和第三方物流服务商的协同，有效提升配送时效，为消费者提供便捷的在线购物体验。
从质量管理的角度，在物料入场、仓储、生产、物流抽检、客户反馈等环节设置监控节点，并利用云质量信息化平台进行全过程追溯。例如，若终端客户发生投诉，则公司可追溯至相关环节，找到问题根源，通过该等反向追溯的方式对相关薄弱环节进行倒逼改善，将发生问题的概率及潜在影响降到最低。
值得一提的是，早在2014 年三只松鼠就成立了全资子公司安徽中创食品检测有限公司，负责来货的日常抽检、留样抽检、车间卫生指标抽检、送第三方抽检等质量检测相关工作。 并根据中国计量认证标准建设检测实验室，设有精密仪器室、常规理化室、试剂室、天平室及微生物室等科室机构，并配备有超高效液相色谱仪、全自动凯氏定氮仪、超声波清洗机、倒置金相显微镜，已具备对重金属、农药残留物、微生物等指标的成熟的检验能力。
3. 定氮仪的作用
1.消解过程中,消解温度过低或者时间不足,样品未完全消解,消化样品时有挂壁现象产生。
2.盐酸或者硫酸标准溶液放置时间过长,造成溶度不准。
3.凯氏定氮仪蒸馏装置冷凝管或防溅管有破损,产生的氨气泄漏。
4.收集液太少,未能没过接收管出口。
4. 定氮仪测总氮
生化脱氮效率受多因素控制，尤其对于高盐分、高毒性、高硝氮、波动大的水质，很难达到90%以上的去除率。而厌氧反硝化是废水脱氮的主要限制步骤；因此总氮超标，主要是硝态氮导致。常用的反硝化工艺主要有以下三种，
反硝化生物滤池在各方面都表现出了较为明显的优势，但传统反硝化生物滤池仍然具有挂膜难、易堵塞、占地面积大等缺点。湛清反硝化生物滤池技术采用了专一性反硝化菌，优良的氮气释放结构等先进技术，具备脱氮效率高，占地面积小，全自动控制，污泥产量少，运行成本低的优势，尤其对工业难降解硝态氮具有很好的处理效果。
5. 定氮仪检定规程
(一定量海水中的氮含量) 与 (一定量海水中的磷含量)之比。
N/P比值表示出由于海洋中浮游植物同时消耗氮和磷，使氮和磷以同样的方式变化，故使N/P比值保持恒定。N∶P比值能反映浮游植物生长的总效应，也有人把它用于海水中不同水团的鉴定。