方便面桶生产设备(桶装方便面生产线)

海潮机械 2023-01-16 07:09 编辑:admin 257阅读

1. 桶装方便面生产线

康师傅桶装红烧牛肉面大桶面饼重量是103克,康师傅红烧牛肉面包含多种,在综合装,一袋为103g;经典五连包,每一袋为100g.且为了利润考虑,该方便面在不同时期的面饼含量可能不同,需要实际看包装袋上标注的质量。若称量不实,请到消费者权益保护部门进行举报。康师傅红烧牛肉面,为康师傅品牌旗下一种方便面口味,其面饼主要为特制小麦粉、精炼棕榈油(含维生素E)、淀粉组成。而肉酱包则是由精制棕榈油(含维生素E)、牛肉、葱、食用盐组成。

调料包包含食用盐、麦芽糊精、味精、白砂糖、香辛料、食用香料;蔬菜包包含脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水牛肉、脱水葱、脱水蛋黄、脱水大豆粨、脱水虾仁。

2. 方便面包装生产线

对于大型方便面企业来说,一条生产线每分钟油炸约500块面饼,每块面饼在经过油炸之后,都会消耗炸罐中的一部分油,以白象方便面为例,每天用油几十吨,油炸罐中需要不断地补充新油,从而保证油炸罐中的油始终是新鲜的。所以,方便面用“千滚油”的现象是不可能出现的。另外,白象集团每天都会根据国家标准的相关规定对油炸食用油的酸价和氧化值进行检测,确保油品安全。

方便面中添加的色素是从植物中提取的

人们一方面要求食品营养丰富,色、香、味、形俱佳,另一方面还要求食用方便、清洁卫生、无毒无害,能够长期保存。

在不少方便面配料表中都能看到色素的身影,方便面的面饼和酱包中确实有色素,以达到面汤颜色的诱人效果,增进消费者的食欲。但是,白象集团生产的方便面,所用的色素全部是从植物中提取的,完全可以放心食用。

方便面里没有防腐剂

食品变质主要是因为其自身有霉菌在生长,霉菌需要在水分、养分、温度、pH值等都达到合适的条件下才能够生长。其中,水分需要达12%以上。油炸方便面的面块采用高温油炸,微生物已经全部消灭,且其水分含量控制在4%~6%,根本无法满足霉菌的生长条件。另外,方便面中的调料包经过高温消毒,密封保存,在保质期内绝不会变质。所以,方便面中根本不需要添加防腐剂。

3. 桶装方便面生产日期

今麦郎一桶半保质期是180天,即半年。

今麦郎一桶半方便面是今麦郎面品有限公司旗下产品。这款产品解决了吃货们“一桶不够吃,两桶吃不完”的尴尬。

今麦郎一桶半方便面是2015年今麦郎面品有限公司推出的产品。今麦郎一桶半面饼净重120g,现有红烧牛肉、香辣牛肉、老坛酸菜牛肉和葱香排骨等四种口味。

4. 桶装方便面制作流程

桶装方便面最为常见的规格是一箱12桶,也有一些规格是一箱36桶的,但是比较少见,而市面上还有一些国外进口的桶装泡面,包装规格和国内区别很大。

5. 桶装方便面材料

直接高温塑封,就跟饮料杯子塑封一样

6. 桶装方便面生产线图片

可以放入空气炸锅加热。

方便面桶可以放入空气炸锅加热,出锅后撒上泡面的调料完成。空气炸锅是一种可以用空气来进行油炸的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。

7. 方便面的生产线

方便面的生产流程如下:

1. 用于和面的水里按比例加上盐和碱水(主要含碳酸钠和碳酸钾)搅拌均匀。加碱可以中和面团发酵产生的酸,使风味不发生变化,并且让面条更筋道。

2. 和面搅拌:把搅拌好的液体,分散喷在面粉上,充分地搅拌来模拟人工和面。这样搅好的面团还叫做「生面」。

3. 碾压生面:把多个碾压机连起来工作,不断地碾压生面团,这就有把面揉匀的效果。再用两层面皮压成一层的方法,把「生面」不断地碾压拉长。

4. 切面挤压:经过滚筒切刀的面团只会切出直的面条,这时候要再连一个挤压机。由于面条还是生的,如果挤压的路程是弯的,那挤出来的面条也就会变弯。

5. 生面条要通过一个10米长的蒸箱,蒸上2分钟,蒸的同时逐渐调快传送带的速度,把面条拉长。接着再把已经煮熟的面条在130℃~140℃的油温下炸透,就完成了脱水硬化。

6. 炸熟的方便面出油锅后,会有一个机械臂不停敲击滤网,沥出多余的油。接着放入调料包,调味料包在上,面饼在下,两条流水线一组合就是一包泡面的内容物。

7. 喷墨机给V字型的包装袋打上生产日期后,从上面和侧面把泡面包裹起来,之后在包装线的末端会有热封滚刀分割密封每一包泡面。

8. 方便面 生产

方便面的面条成弯弯曲曲在业内称波纹面。它是这样形成的,面条经切条后传至输送带,使面条切条速度与输送带形成一定的速差,从而使切好的面条成波纹状。

面条成波纹状使同一块面饼中的面条有一定的空隙,在油炸时进油均已充分或风干时面饼水分一致。