1. 馄饨皮机器做法视频
把和好的面压风薄片然后用刀切成大小一致的正方形即可
2. 馄饨皮机器做法视频教程
关键是和面,面和水比例要合适(我5:3:0.2)另外加适当的盐(前面)。剩下的从厚到薄进行压制即可。
3. 馄饨皮制作全过程视频
1.准备材料,中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水,没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。
2.中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中,鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里,用筷子搅拌均匀,成絮状。
3.混合揉成团,没干粉的状态。刚活好的面团比较硬,盖上保鲜膜醒15分钟,醒面后面团会变软,醒好的面团再揉一会儿,揉匀揉成光滑的面团。
4.再盖上保鲜膜醒15分钟,醒完后再揉匀。揉匀后的面团已经非常柔软光滑,把面团一分为二,一半面团包裹好保鲜膜继续醒。
5.切好的面团是没有气孔的,说明揉到位了。台面上撒上一层玉米淀粉防粘,多撒点。擀面杖像这样从中间沿着“米”字箭头方向向四周擀,用力要均匀。每次由中间向四周辐射擀会越擀越大越擀越薄!
4. 馄饨皮制作视频
面粉加水,加一点盐,搓成团,擀成皮,切成馄饨皮方块即可
5. 馄饨皮机器做法视频大全
馄饨皮要多压几次,且压好后在面皮上均匀的刷上一层干淀粉,馄饨皮才会光滑。
用机器做馄饨皮的具体做法如下:
准备食材:面粉250g,盐2克,鸡蛋1个,水约90g,干淀粉适量。
1、所有的材料和成面团,水要一点点加,因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。
2、分割成小份。
3、用压面条机反复压,用最厚的档多压几遍。
4、左边的是压过6遍的,右边的是压过1遍的,压的次数越多,面压的越光滑,有光泽。
5、越压越薄,最后一遍压之前,用刷子蘸上干淀粉,在面皮上均匀的刷上一层,起到防粘的作用,保持光滑。
6、修掉两头,切成大小合适的面皮。
7、馄饨皮就做好了。
6. 馄饨皮机器做法视频教学
多压面几次,可以购买银鹰压面机来压面,这样面团受力均匀,增加了口感,多压面,还是不错的。
7. 怎样用机器做馄饨皮
用料
中筋面粉 500克
食用碱 2克
盐(可不加) 1克
鸡蛋 1个
清水 180克
玉米淀粉 适量
自制馄饨皮,云吞皮,烧卖皮(压面机版)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
除了玉米淀粉外,全部材料混合成团揉至没有干粉即可。然后盖上湿布或保鲜膜醒发十五分钟再用压面机压制。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
醒发好的面团分成四等份。一份一份操作更方便。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先用擀面杖压薄,用力尽量平均一下,要大概能过0档的厚度即可。左边是没有上压面机的,右边