1. 商用饺子皮馄饨皮机器
高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H0.5斤、水32-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。
2. 饺子皮馄饨皮的机器
将所有材料放入揉面桶内。
步骤 2
厨师机安装和面勾配件。
步骤 3
低档3分钟和成面团。
步骤 4
面团包裹好醒15分钟,三揉两醒。醒面后面团会变软。
步骤 5
醒好后用3档揉面3分钟。
步骤 6
面团已经很光滑了。
步骤 7
面团包裹好再醒15分钟。
步骤 8
醒好后用3档揉面3分钟,制作馄饨皮的面团就好了。
步骤 9
揉匀后的面团已经非常柔软光滑,富有延展性。
步骤 10
往上取出机器前盖。
步骤 11
安装上压面配件。
步骤 12
揉匀后的面团已经非常柔软光滑,把面团一分为4,剩余的面团包裹好保鲜膜继续醒。
步骤 13
用擀面杖将面团擀扁。
步骤 14
厨师机开3档,面团从压面器8档开始循序渐进的将面团压成爽滑的面皮,每压一次都要撒上适量的干面粉防粘!
步骤 15
先用压面器8档反复压光滑,再一级一级减档,最后2档。
步骤 16
2档压出来的馄饨皮厚薄已经可以了,包大馄饨建议压到2档,小馄饨可以压到1档更薄点。
步骤 17
3档厚度
步骤 18
云吞用1档,压出来薄到有点透光
步骤 19
丝滑的质地
步骤 20
撒上一层薄薄的面粉防粘。
步骤 21
按自己需要的尺寸(大馄饨皮、小馄饨皮)将面皮等分切成一段段,得到成品馄饨皮。
步骤 22
馄饨皮完成了。馄饨皮两面都要撒粉防粘
3. 商用饺子皮馄饨皮面条一体机
答:可靠。
优点:
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力。
4、多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐。
5、减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。
6、操作安全,卫生清洁。
缺点:
1、功能比较单一,主要用于制作面条,附带还可以做饺子皮、馄饨皮等。
2、受众不广,比较适合吃面条等面食比较多的家庭。
4. 机器做饺子馄饨皮配方
你好,很简单,和面时加点食用盐和筋力源H,多扎几遍,馄饨皮筋道耐煮,有弹性不破裂。
5. 饺子混沌皮机器
建议消费者要选择品牌厂家的馄饨皮机,这样质量是有保障的。
质量好一点的,价格也是相对要贵一点的,当然与产品的牌子也是有一定的关系的,主要还是要根据自己的选择来进行购买的
6. 饺皮机馄饨皮大型自动机
饺皮机压出的孔是因为固定钉所压而道至的痕迹
7. 商业饺子皮,馄饨皮机
材料:中筋面粉(河套面)210克、纯净水50克、鸡蛋1个。;
1、全部材料放进面包机的面桶内。
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2、直接启用生面团模式,较大成团。
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3、取出面团,简单揉压成团。
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4、用保鲜膜包好,醒面十分钟。
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5、把面团分成2部分,一块包好备用,一块擀成长条,宽度不要超过压面机的宽度。
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6、启动压面机,首先选择最大厚度(4档),压2次,然后调成3档,在压一次。
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7、在压面的过程中,每次取出面片记得要撒少许面粉,防粘也防止面皮过软。;
8、饺子的面皮3档即可,当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。;
9、取出圆形压模,压下去轻轻的原地转一下,饺子皮就完成了。;
10、也可以分2条长长的面皮。;
11、切成馄饨皮即可。