1. 凉面机器做的是粗的还是细的
我买的就是武汉华日的凉皮机器，质量不行那做工不是一般粗糙，，电机是铝线做的，也没技术，凉皮机器最好别买，我朋友买的也不行，很快就会烧了。
别的牌子的也八九不离十的都是垃圾货色，皮带布一直换一直坏，有机玻璃也一直坏。
做出来的凉皮不是一般的烦人。
利润还是可以的，但是人很辛苦受不了的。
一般的人做不了多久的。
希望能给你帮助。
2. 凉面机有几种
冷面面条的制作过程， 冷面制作的做法：
1、材料：高筋面粉800克、水265克。
2、按配方称量面粉加入到厨师机里，再称量水也加入到厨师机里，用min档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团了。
3、用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。
4、用压面机一档碾压面片，一档反复碾压5-6遍，每次都将面片折叠起来，直到碾压成长方形形状。
5、随后的每档都碾压二遍，直到碾压到第九档，最薄的那档。
6、用轧面条机将面片轧成细面条，并放进蒸箱100度蒸20分钟即可。
7、蒸完后，晾凉用保鲜袋分装，放冰箱速冻，吃的时候放开水里煮一下，煮完后捞出放容器里晾凉，放些佐料开吃，冷面就是这样做成的。
3. 凉面粗的好还是细的好
细点的好。
凉面不用太粗的,和一般的面条差不多。 凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面,超市凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。
4. 冷面粗的好还是细的好
那是自己切的粗呗。你切细点儿。细点不是就系的。
5. 凉面是硬的还是软的
因为凉面在做好之必须反复用清水进行冲洗，让它温度快速凝结下来，这样就不会太硬，如果硬的话，口感就不好吃。
6. 凉面机器做的是粗的还是细的呢
1 小葱苗洗净切碎
2黄瓜丝，花生米，还要备点生姜末。生姜和蒜末1：1，也可以用料理机打成姜蒜汁。花生用擀面杖磨或者锤成碎碎
3面条第一次开加半碗凉水，再煮一开就差不多捞起来(煮久了水会喷出来，面也糊糊的）
4弄一个大一点的盆装，凉的快一点，赶紧的倒点香油或者熟菜油，用筷子搅以防巴到一坨。面弄得多的可以用吹风机冷风吹凉，要把面抖散开
5这就开始调佐料了：一丁点盐(可不放，因为生抽有盐味），酱油，鸡精，白糖，少量醋，葱姜蒜末，花生碎