商用馒头蒸机(商用蒸馒头设备)

海潮机械 2023-01-31 22:02 编辑:admin 291阅读

1. 商用蒸馒头设备

商用蒸箱蒸馒头的方法如下:

1、根据空气温度将酵母使用30--45度的温水搅匀浸泡5分钟,使酵母充分活化;

2、准备好面粉,酵母活化后使用活化的酵母水和面,面活好之后需要将面团静置在温暖潮湿的环境中使其发酵,时间约40分钟左右;

3、取出发酵之后的面团,排气之后按照自己的需要做成合适大小以及合适形状的面团;

4、将做好的面团放入电蒸箱蒸盘(可以在蒸盘上涂点油,防止粘盘),选择面食模式,醒发约15--20分钟;

5、然后选择面食模式,温度设置为100度,时间25--30分钟左右,到时间取出即可(注意防止烫伤)。

2. 商用蒸馒头设备有哪些

商用蒸箱能做蒸鱼蒸肉蒸馒头等

3. 蒸馒头全套设备

开个蒸馒头店需要搅面机、馒头机、锅炉。馒头机要选大型的,不要转盘的。

搅面机你这种情况30袋面最好买个200斤面斗的馒头机,还要准备饧馒头用得木盘,最好带加热丝,其实一套机器一天可以处理100多袋面,关键是你饧馒头的速度,蒸的时候用蒸笼好,方便,还要准备晾馒头的床子。

锅炉用一台直径45厘米,高1.35米的小蒸馒头专用锅炉就可以.

4. 商用馒头蒸锅

可以

800瓦的锅功率已经很大了,足够把水烧开的,烧开之后把馒头放在蒸笼上,大约需要15分钟,如果馒头比较大,则需要更长时间。

电蒸锅又称电火锅,是近几年来很受大众热捧的新型小家电,是传统火锅替代品。其特点是使用方便,清洁卫生,无污染,热效率高,省时省力,因此它成为居家必选之物

电蒸锅常见的额定功率为800W、1000W、1250W、1600W等,一般家庭1250W、1600W居多。电蒸锅容积有2.5L3L4L6L等多种规格,人口少的家庭,容积可小一些,大家庭可选择大功率、大窖电蒸锅,比如说拓璞创造 ES-006多功能电蒸锅,这款电蒸锅功率1800W,电子数控,容量大,速度快,非常适合一家人使用。  

5. 商用蒸馒头都需要什么设备

不能。

传统上,馏馒头时,下面可能滚小米粥,但是蒸馒头时,下面还没见过不是水蒸的。

虽然没有科学验证,但是我认为有以下关系的因素:

汤和水的质地不同,沸腾点不同,会影响到蒸的效果。

汤挥发的物质会影响所蒸食品的风味。

用水,烧开后一气儿可以蒸好几笼馒头,用汤,中间还得盛出来以及刷锅,效率太低了。

6. 商用馒头蒸箱

面粉:400克、酵母:10克、水:250ml、红糖:70克。

1、红糖放入温水中,搅拌均匀,然后加入酵母拌匀备用。

2、面粉加调好的酵母水倒入面包机,然后启动程序和成面团。

3、把和好的面团放进蒸箱发面,温度40度,时间40分钟。

4、把发酵好的面团揉成长条,然后切成馒头坯。

5、将切好的馒头胚,放进烤箱,启动发酵功能,再次发酵30分钟左右。

6、趁面团按上去仍然保持弹性时,移入蒸箱。100度蒸20分钟。

7、完成。