1. 速冻面制品
散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等。
散装食品又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即进行零售的食品。散装食品因节省了繁琐的包装，降低了食品的价格，且买多买少、随意方便，很受消费者欢迎，无论在商场超市，还是在集贸市场，均随处可见；散装食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点等，品种繁多。
原来整包在出售时拆包散开使食品呈现以最小单位进行的包装，或零星出售不加包装的食品。散装食品的市场份额占
2. 速冻面制品的基本特点
面饼和方便面虽然都是面粉的成分，但是做法不一样的。面饼有发面和不发面两种做法。发面可以做发面的饼，比较松软易消化。但筋饼，葱花饼等不需要发面的。方便面是大众最喜欢的食品之一。因它独特的制作工艺还有简便易做，又快捷的做法，让许多上班族，学生，出门在外，或没有时间来不及做饭吃的人们最方便的选择。方便面明符其实的方便食品。
3. 速冻面制品工厂设计
经营范围包括面制品、肉制品、速冻食品、预包装食品、散装食品、农产品、土特产、畜禽产品、水产品的加工及销售。
(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
包括冷冻鸡翅中、鸡翅根、鸡翅尖以及凤爪、长爪,调理鸡翅中、鸡翅中串,品类丰富,质量过硬
4. 速冻面制品消费量
1、弱势品牌一般低价较低，价格不透明，利润空间大。
2、冷冻食品费用较高，而且消费量一般，可能利润并不高。
3、冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
4、就目前的现状，在市场经济的条件下，商业系统、轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冻食品，没有统一的行业标准和规范可遵循，管理处于无序状态，以致冷冻食品的质量参差不齐。另外全国多数冷冻食品生产企业采用原有冷库、冰柜等生产冷冻食品，没有连续化的快速冻结设备，也没有统一的产品质量标准和卫生规范，以致造成缓慢冻结产充斥市场，降低了冷冻食品的质量，损害了冷冻食品的声誉。
5. 速冻面制品摘要
散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。
散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等。
散装食品，又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即进行零售的食品。散装食品因节省了繁琐的包装，降低了食品的价格，且买多买少、随意方便，很受消费者欢迎，无论在商场超市，还是在集贸市场，均随处可见；散装食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点等，品种繁多。
原来整包在出售时拆包散开使食品呈现以最小单位进行的包装，或零星出售不加包装的食品。
散装食品的市场份额占全部食品的半数以上，如粮食、干果、水产品、肉类、酒类、调味品等。
6. 速冻面制品添加剂
冷冻烧卖一般都是有添加剂的。常见添加物7类、18种。
①结著剂：多磷酸钠
②品质改良用、酿造用及食品制造用剂：二氧化矽
③营养添加剂：盐酸L-二胺基己酸
④着色剂：焦糖色素
⑤甜味剂：甘草酸钠、蔗糖素
⑥黏稠剂（糊料）：玉米糖胶、磷酸二淀粉
⑦调味剂：5’–次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5’–鸟嘌呤核苷磷酸二钠、琥珀酸二钠、L-麸酸、 胺基乙酸、DL-胺基丙酸、L-麸酸钠、柠檬酸、L-天门冬酸钠、柠檬酸钠。
要想吃没有添加剂的烧麦，最好自己包!
7. 速冻面制品 执行标准
冷冻面团技术，是指在面包、馒头、包子等面制主食品生产加工过程中， 运用冷冻技术来处理产品面胚，使其在半成品阶段被冷冻冷藏，待需用时经解冻处理，接后续工序和生产流程，直至成为成品。
目前，冷冻面团技术在欧美国家的面包生产中应用最为广泛，冷冻面团在中国传统发酵面制品的研究仍处在初期研究阶段，与现场制作的新鲜产品相比，冷冻面团技术生产的产品容易出现干裂、表皮坍塌、变色、体积小及口感较硬等问题。
冷冻面团如果可以广泛的应用于包子等发酵面食的工业化生产中， 将会极大地提高生产效率，减少生产成本，提高产品品质，同时可以促进中式快餐行业的发展， 为食品企业带来可观的经济效益。
8. 速冻面制品发霉的原因
1、如果是冷冻的年糕发霉，那就是冷冻环境出现过问题，或者存放时间较长，或者曾经在常温放置时已经发霉，只是没有发觉。
2、正常的年糕有很高的营养价值，这样就有利于霉菌的滋生，霉菌繁殖到一定数量，就会在表面看起来发霉了，不能食用。
3、年糕发红长霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。
9. 速冻面制品厂家招聘
馒头和包子等米面食在冰箱冷冻室能冻一两个月也没关系的。 将馒头或包子按一餐的量分装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。
剩下的还装好冷冻起来就好了，只要不是来回的解冻之后再冷冻的话，放一两个月甚至好几个月也没太大关系，但时间久了，一定没有新鲜的好吃了。
放在冷藏室，就保鲜不了多长时间了，最多三五天吧，时间长了包子就馊了，坏了。