1. 面条机面条配方
1、用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）、1小匙 。
2、做法：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。
3、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。
4、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。
2. 面条机的做法
食材用料：面粉适量，鸡蛋2个，菠菜一把，水适量
方法/步骤：
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取新鲜的菠菜一把，洗干净后，切碎了。
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把切好的菠菜放进料理机，加入少量的水，打成菠菜汁。
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鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，然后加入菠菜汁里面搅匀备用。
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按照标准在面条机内放入适量面粉，然后按指示盖上盖子，启动全自动按钮，缓慢倒入菠菜汁。
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此时面条机开始工作了，正在努力地搅拌面粉。
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搅拌的差不多了，选择手动出面条功能键，绿色的菠菜面条就缓缓的流出来啦。
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面条刚出来有点湿，得赶紧抖开了，松散的放好，就可以煮着吃啦。
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身边的朋友反映面条机不好清洗，其实借助牙签和筷子还是可以接受的啦。
3. 面条机自制面条
配方：1、手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。
2、做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准。把面碎用力揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
3、饧好的面团再次揉匀后再饧上20分钟，让面团柔润。把饧好的面团在面板上用力揉成光滑的面团，切成半个拳头大的面剂。面剂揉匀后用手按成面饼，用擀面杖把面饼卷在擀面杖上用力往前反复推擀成薄面片。
4、擀好的面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。
5、把面片用刀切成宽窄一致的面条，切好的面条抖散码放在盖帘上。
4. 机器面条的做法配方
批量加工自熟玉米面条做法
将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里，加入40度左右温水38斤，搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，
再揉成圆条，放入自熟机轧制成熟面条，然后，放入凉棚熟化5-8小时，再放入凉水浸泡15分钟，搓散，然后，阴干表面水分，再喷点色拉油，即可包装销售。
5. 面条机食谱
矿泉水瓶可以做面条。
准备一个矿泉水瓶子，用那种普通的矿泉水瓶就可以，如果是需要做大份的，可以用更大的瓶子。
接下来就是把瓶子上面扎出几个小洞，将刚刚准备好的面团放进去。怕漏出来的话可以准备一个小漏斗。要比较稀的原因就在这里，因为需要面条的流动性比较强。接着就是烧开水，将里面的面糊从孔里面挤出来，这样面条就做好了。
6. 商用面条机面条配方
家用面条机和面与商用面条机方法基本一样，只是自己吃可以不加食品添加剂，改用鸡蛋。
鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤，水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
7. 面条 配方
用料：面粉 200g，水 80g，碱面 0.5g，盐 1g，栀子粉 适量做法步骤
1、除了面粉其他的混合化开。
2、放厨师机低速打成雪花状。
3、高速大致成团，放保鲜袋静置10-15分钟。
4、压10-15遍，覆盖保鲜膜静置10-15分钟。
5、压成自己需要的薄片，我这是四档
6、再压制成细面条。
8. 面条机配方比例
用料：高筋面粉 2900克，奶粉 87克，糖 203克，水 1972克，新鲜酵母 72.5克，盐 58克，黄油 174克。
和面机揉面的做法：
1.和面机里加入高粉、奶粉、糖、水，开启和面机揉面程序，5分钟后，把面团和和面桶一起放入冰箱冷藏静置半小时以上（记得盖上保鲜膜）。
2.取出和面桶，把面团用切面刀切成小块后开启揉面程序，15分钟后加入鲜酵母，再揉5分钟左右看不到酵母。这个时候加入盐和软化的黄油继续揉10-15分钟。这时候手稍微沾点水或者油来检查面团是否到了完全阶段。
3.和面机和面时的面水比例（体积比）:做面条，面粉和水比例为3.5 ：1。做饺子，面粉和水比例为3 ：1。做包子、面包，面粉和水比例为2.5 ：1。做烙饼、油条，面粉和水比例为2 ：1 。