细米线是哪里的米线(细米线和粗米线)

海潮机械 2023-01-18 21:13 编辑:admin 152阅读

1. 细米线是哪里的米线

云南米线以口味来分类,至于如何以型的粗细分别,你去菜市场和超市购买,可以分粗、中、细、三类。

一般酸浆米线偏粗,酸浆米线比较软,不宜煮,是用来凉拌吃的。过水的或煮吃的除粗米线,还有中粗和细米线都可用。为了保存也有干米线。要说最线的应该就是细米线了。如粉丝一般细。

2. 细米线和粗米线

米线16和18最大的区别在于它们的直径16的米线稍微细一点,也就是1.6毫米左右,然而,18的米线会粗一点,接近于两毫米

3. 细米线是哪里的米线做的

米线有粗的、中细的、细的,都是乳白色的,莹润但不剔透。看店家是卖的是什么,粗细只看个人喜好,味道一般没有差别。目前为止还没在云南之外的地方见过真正的米线。其他地方所谓的米线,在云南是叫粉丝。因为加工的方法不同,米线是直接用米压制成的,粉丝是用米粉加工成的,所以粉丝一般比最细的米线还要细,但是吃起来没有米线软。

4. 细米线哪里有卖的

用料:细米粉 1扎,鸡蛋 1个,海鲜酱油 2勺,豆芽/韭黄 1大把,葱 一根,猪肉丝 一小份,油 足量,胡萝卜 小半根

做法步骤

步骤 1

煮米粉,超过五分钟就很容易烂了。米粉长,记得剪半,方便炒制。 由于是炒制,所以会比汤米粉所需的时间要短。用较密实的大漏勺把水过出来之后,用凉水冲洗,然后静置,或者翻动米粉,把水汽给散出来。

步骤 2

煮好粉后备料。胡萝卜的切丝,韭黄的切段,要吃豆芽的摘头,还有葱切丝。豆芽和韭黄都要擦干水,避免炒制时间延长。肉切丝加酱油和糖腌制15分钟。

步骤 3

鸡蛋入锅搅散,煎熟后分成小块。锅中下油,炒蔬菜,差不多了就盛出来。下入肉炒,差不多了也盛出。如果现在锅中油不够就再加多一点,不要嫌油多,油少了米粉会很干很难炒。 然后炒两三分钟就淋入酱油,翻炒均匀,不够再加酱油,

步骤 4

炒得差不多了就下入所有先前炒制的料,一同翻拌均匀,再下入一点酱油,再炒匀,就可以出锅了。

5. 细米线是哪里的米线啊

1

干米粉的话,事先要热水泡,不能是开水, 泡一个小时后,米粉软塌下去,放到菜篮里把水过滤掉。这是主食的处理。

2

把油烧热,不能烧太热哦,稍微热了就可以,将豆瓣酱,干辣椒,蒜瓣下锅,炒香,不要炒糊了,加入小白菜,胡萝卜丝,翻炒一分钟左右,倒入米粉,继续翻炒。

3

加适量的盐,先加小半勺(半径1厘米的勺子),后面觉得盐味不够,再一点一点的加,再放老抽,起一个调色的作用,继续翻炒,直至米粉软塌,和辅料相间后,品尝一下,觉得差不多即可。整个过程十分钟作用。

6. 米线还有什么线

公牛插排有7米线的。

公牛插排标准掉线有7米的,10米的120米也有。

公牛插排是全国联保的。公牛插排适用于家庭,办公设备、电脑系统、影音系统、等对电源具有较高要求的设备使用。

7. 哪里的米线是细的

正宗的过桥米线了,她大概就是很细,很细的那种。几乎都看不见,它的直径只有零点几毫米。

8. 米线都有什么米线

经常看到的米线有粗的细的,所以米线品种众多,可分为排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、干米线等,最有名的做法莫过于玉溪小锅米线、大锅肠旺米线、豆花米线、凉米线、卤米线、过桥米线。

1.玉溪小锅米线:玉溪小锅米线的主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。

2.大锅肠旺米线:米线是选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。

3.豆花米线:煮过的豆花变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看,先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。

4.凉米线:又可凉拌而食,称凉米线,在云南十分风行。有民歌曰:“米线摊上最热闹,辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线,嘴巴辣得吹哨哨。”

5.卤米线:从字面上理解,是不是和卤豆腐一样呢,其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后,用卤汁、卤料作为配料的一个做法。

6.过桥米线:过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

9. 米线是哪里的?

感谢回答你的问题。

米线是一道非常好吃的美食,在南方有很多地方把米线作为主食之一。

1、广西的螺蛳粉,有人喜欢吃有人不喜欢吃,主要原因是里面加了味道特别的臭笋,所以没有尝试过的人很难接受他的异味。油炸花生米的香脆。腐竹皮搭配汤汁吃到嘴里更是美味至极。

2、云南过桥米线,这可能是最比较出名的米线了,嫩滑的米线搭配滚烫的鸡汤,再加些丰富的配菜,立马香气浓郁。一碗香气逼人,浓香四溢的米线就做好了。

3、湖南嗦粉是当地最常见的营养早餐了,味道丰富,香辣可口。一碗下去一天都精气十足。

4、豆花米线是四川当地最著名的小吃了,顺滑的米线加上入口即化的豆花,配上当地独有的麻辣口味,吃上一碗让你难以忘怀。