1. 揉面机使用
使用和面机时,一定要先把和面机清洗干净,水渍控干,然后先插上电源,往和面机内放适量的面粉或玉米面,可以加适量的盐,然后把温水往和面机里慢慢添加,直至把面和到你想要的硬度,然后把和好的面拿出。
2. 揉面机使用体验
你好,肯定好用的 啊,安全高效,能解放不小的劳动力,但是要注意以下几点:
1.选择家用和面机品牌,这个重要性大家都知道。
2.注意内胆壁是否光滑,光滑了面才揉的更细腻均匀。
3.注意功率和规格,一般在100-400W,规格的话根据家里的人口选。
家用的最好精选304不锈钢三个刀头的。
3. 揉面机使用方法及及安全操作规程
以小熊家用和面机为例,家用和面机使用方法:
1、参考食谱的配比,将面粉,水等原料放入和面桶里。
2、盖上盖子,把卡扣到和面的盖子上。
3、将小盖装入上盖中,小盖上的“▲”标识对齐上盖上的,标识,按顺时针方向旋转至小盖上的“▲”标识对齐上盖上的“凸”,标识紧锁,逆时针旋转可松开小盖,在工作中可随时打开添加少量食材。接通电源,定时即可。
4. 揉面机使用场所
1、机器安放平稳后,将进面簸箕安装到位,手轮装到蜗杆轴上(顶丝孔与蜗杆轴的小平面对齐),螺钉坚固,摇动手轮应转动轻快,去掉轧辊上防锈油纸,两轧辊间不允许有任何杂物(特别是硬物)。
2、确定电源电压与本机铭牌标示额定电压相符,每班前加油点注油一次(适量),空载试运转,无异常方可正式工作
3、在外罩接地标记处可靠接地;将电源软线伸长,找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上,接通电源,按下“ON”按钮,检查转向,从进料口看,可调轧辊向下运转为正确。否则切断电源,调整接线。
4、接通电源后或使用中,进料口防护网不要掀起,切勿将手或硬物放入防护网以下(机器进料口处有安全标识)以免发生危险,严谨戴手套操作。
5、拉出接面盘,先投入2—3kg面团揉压,折叠,再压,反复数遍,以擦净,粘掉轧辊及其他部位上的防锈油及灰尘,停机(按下“OFF”按钮)。
6、根据实际需要,操作手柄转动手轮使可调轧辊进退,以调整轧辊间隙,轧辊间隙在1—25mm内无级调整,且轴向间隙均匀。为提高面皮质量,延长机器寿命,轧辊间隙应由后到薄逐级调整,进面厚度为出面厚度的2—4 倍为宜。
5. 揉面机使用介绍
1)使用前先将和面机清洗干净,放入适当面粉和水,不要过量以免损坏机器,如需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。面、水放好后,关上档板后,检查设备配置安全后再通电。
(2)如搅拌不均或掉入脏物时,切忌将手放入箱斗内。如果需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。
(3)和面时,取正反两个方向搅拌,以便使面和得均匀。通常连续运转6—10分钟,面团和好,停机再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。
(4)不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
(5)搅拌完毕后,需关掉电源,待停机后取面。每次要把残渣清理干净,一般一周清洗一次。
(6)如发现漏电等故障,应马上切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理
6. 揉面机使用有什么隐患
可能是和面环节上的疏忽。首先,手擀面在和面时要用温水,边倒和面水边搅动面粉,渐渐的搅拌成絮状。
再根据面的软硬,确定加水与否。不要一次性将水加了再搅拌,这样会是面、水分离,出现“伤水”现象。若是用开水和面,会是面团粘性大。势必又将掺入面粉,干面粉与面团又出现“剥离”的状况。若揉面再不到位,则为面条容易断留下了隐患
7. 揉面机使用教程
①我们需要将馒头和面机打扫干净,把里面残留的干面渣彻底清除,避免残留物混入面团中。
②把面粉倒入和面机中,再加入适量的盐,然后启动和面机,让盐和面充分搅匀,一般30秒就可以了。
③然后和面机在转动的情况下,把适量的水倒在和面机