1. 揉面机如何使用
1.备食材：水可用鸡蛋、蔬菜汁等代替。
2.和面：水面比例1：4，和的面要干一些。
3.切面团：将和好的面团切成条块备用。
4.固定机身：将面条机固定到操作台上。
5.放入面团：置1档，将厚面团压出面皮。
6.压出面皮：根据需求，调节档位，压出面皮。
7.选择宽面或细面，即可开始制作。
2. 家庭用揉面机
5L的更好一点。和面机容量越大，所获的面团就会越多。面团的搅拌也会更加充分，所以可以根据自身需求去购买这个和面积。
3. 揉面机如何使用图解
1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
4. 揉面机操作流程
现将液体部分放入揉面桶，在放入固体材料，启动揉面机，用一档将面粉和成团，再用二档揉光滑即可
5. 自动揉面机家用
使用方法：
自动揉面机操作固定在机架上的倒顺开关，便可对面团进行轧揉。家用小型揉面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压部分组成。揉面机卖价优惠，传动部分主要采用链传动，具有传动平稳、噪音小的特点。
输送折叠部分采用我厂专利技术，运用不同线速度，实现了自动折叠，代替了繁重的手工操作，即卫生又安全，实现了文明生产。翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成，面包揉面机可调轧辊采用我厂专利技术，操作方便可靠。
6. 揉面机如何使用视频教程
方法/步骤
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在做面之前，我们首先要买一个电子秤，我们用的每一种材料，都得用电子秤精确称取。有的板面师傅做面根本不用电子秤，都是凭感觉，这样凭感觉的话，经常出现的情况就是有时候面软硬刚刚好，有时候面就硬了。所以我们买一个电子秤，这样的话，保证每天做出来的口感是一样的。
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对于板面面的制作方法而言，面粉的选择至关重要。不是所有面粉都适合做板面，有的面粉适合做大饼，有的面粉适合做包子，而高筋粉适合做板面。我店里用的就是五得利高筋粉，用了很多年了，高筋粉做出来板面吃起来劲道。有的板面吃起来没劲，还容易陀，主要就是面粉没有选择好。
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关于板面怎么和面，有两种做法，一种是传统的手工抻面，一种是现代的机器压面。传统手工抻面的和面比例为：1斤面，4.5量水，17克盐，0.5克碱。而机器压面的和面比例为：1斤面，4量水，10克盐，1克碱。感兴趣的朋友可以在家试做一下。
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这两种面的做法，都是把盐，碱放在水里化开，然后放在和面机里和面，和面时间为5-10分钟，然后把和好的面放在压面机里反复压，直到把面压光滑为止。
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机器压面的做法为：把面压光滑后，撒上玉米淀粉，防止面粘，然后直接切成大块，一块就是一碗的分量。
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然后直接把面块放在压面机里，装上细面刀，直接压细面。如果装好宽面刀，直接压的就是宽面。
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传统的手工抻面做法：把压好的面先切成条，然后搓成小面棍，撒上淀粉，放在保鲜盒里，先醒面一个小时候后再用。
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抻面的时候，直接把小面棍整齐的放在案板上，然后用擀面杖均匀的擀一下，捏住面的两头，在案板上啪啪直接摔就行。
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老话说：一分耕耘一分收获，开店做生意也是这个道理。板面行业只要你味道正宗，不怕辛苦，日子过的肯定不错。我有个朋友之前厂里上班，后来厂里效益不好，就跟我学了正宗板面技术，然后自己开店了，两口子干的，生意还不错，干了整整一年就自己买车了。所以说，对于板面行业来说，只要味道正宗，不怕辛苦，干板面还是挺不错的。
7. 压面机怎么揉面
压面机压面条劲道的方法步骤如下：
首先，想要面条筋道，和面时少放点盐，然后和成较硬的面团，不要太软了，俗话说软面饺子硬面条，就是说面条面要和硬点。
其次，压面时不要放太多扑面，面条下锅前轻轻抖落一下，尽量把扑面都抖掉再下锅里。
最后，煮面条的水量要掌握好，同时面条不要煮太长时间，软硬适中即可。这样做出来的面条绝对不会出现你说的那种情况