1. 压面机干嘛用的
1.电容器主要用于交流电路及脉冲电路中，在直流电路中电容器一般起隔断直流的作用。
2.电容既不产生也不消耗能量，是储能元件。
3.电容器在电力系统中是提高功率因数的重要器件；在电子电路中是获得振荡、滤波、相移、旁路、耦合等作用的主要元件。
4.因为在工业上使用的负载主要是电动机感性负载,所以要并电容这容性负载才能使电网平衡.
2. 压面机是干嘛的
压面机启动只响不转两种情况,
1.
压面机的辗压辊不能灵活的转动,电机的扭矩力无法带动。这种情况检修两个辗压辊的轴瓦或轴承。
2.
电压过低,电机在启动后无法快速的达到额定转速。检查电压就可以判定。只听见响声不会转,有可能是里面有一个保险丝断了 ，压面机齿轮不转的情况要看是没有动力输出的情况。
3. 压面机除了压面还有什么用
1、如果是新买的，首先拌一些面穗，在面条机上反复碾几遍，把上面的机油和铁锈味粘干净，直至再压不出黑面为止，就可以使用了。
2、使用后，用毛刷或布片将机件清理干净，防止余面固硬，千万不要用水来清洗，以免生锈，影响下次使用。
3、初次使用，为避免面粘在面条机上，用筷子拌面穗的时候，可以一面淋水一面搅拌，反复搅拌，勤用手抓面，能成穗团为止。太软，压不成片，又容易沾在面条机上，很麻烦。故拌面很重要。一般面粉加水(5:2),水中可适当放些盐碱，如若做蛋面时再将蛋放入面中，在盆内一起调和。
4. 压面机有什么作用
压面机压面条。通常会出现很多毛边儿。压面机压面条，它是啊！一抖一抖的压出来。这一抖面压完了。当面条重叠在一起。用咱们的切面刀。把毛边轻轻的切调。正面就看的光滑整齐。
会做，有的人是用一根长长的嗯。
筷子。
轻轻的把毛边儿拍打。
毛边顺着筷子就掉下了，
5. 压面机可以用来干嘛
一、表面易塌陷
1.
成型
时有断层，成型时注意排出气泡，使面团
内外形成均一整体2.面团
醒发
速度太快，可降低面团发酵
温度、或酵母
使用量3.蒸汽不旺，可旺火急蒸
4.酵母后劲不足
5.
面粉
质量差，筋力不够，应采用中筋面粉二、包子过于膨胀蓬松
1.醒发时间过长，可缩短醒发时间
2.面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉
3.酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量
三、包子表面不白
1.面粉质量差
2.成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉
四、表皮无光泽、起皱或开裂
1.醒发速度太快，可降低发酵温度
2.蒸汽不足，可用旺火急蒸
3.包子成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次
4.面筋含量低
五、成品易老化、发硬、掉渣
1.面粉质量差
2.包子成型时水分不足，可适量用水
3.搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络
4.发酵不足，可选用发酵力强的酵母
六、内部组织粗糙
1.面粉质量差
2.面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度
3.搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉
七、发酵慢
1.酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
2.
和面
时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水八、表皮起泡
1.醒发湿度太大，可降低醒发湿度
2.成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
3.蒸时水滴在包子表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
九、包子体积小
1.面筋不够，可改用中筋面粉
2.酵母用量不够，可增大用量
3.发酵时间不够，可延长发酵时间
十、表皮起皱、收缩
1.面粉筋力太强
2.发酵过度
3.面团未松弛
十一、包子没有发起来，成死面
1.和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
2.面粉问题
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