哪个肉丸机好(家用肉丸鱼丸机)

海潮机械 2023-01-20 06:57 编辑:admin 202阅读

1. 家用肉丸鱼丸机

做肉丸用绞肉机好,破壁机打的肉太融了,

2. 做鱼丸机器家庭用

搅拌机/料理机做鱼丸的做法

1、热油,葱末煸香。姜刮成泥。

2、鱼片切块块,大点小点无所谓。

3、除了淀粉,所有材料都加入鱼片,包括姜泥和冷却后的葱油。

4、倒入料理机/搅拌机,搅打至胶质泥状。(如果料太干打不动,试着用勺子把料往下杵杵,还不行就稍加一些液体,水、蛋清、料酒都可以。)

5、把鱼泥倒出来,加入淀粉按一个方向搅拌。

6、大锅烧开一锅水后关火。立刻下鱼丸,最简单的方法是用冰淇淋勺挖。

7、下完所有鱼丸后立刻开火,中火至鱼丸浮起,水再次沸腾。

8、碗里加盐、胡椒或其它汤料(我有时候吃方便面不用里面的调味包,留下来现在就能派用场啦)。加点紫菜。鱼丸和汤盛到碗里,加点麻油。(剩下的水可以焯点菠菜或其它绿叶菜,也盛到碗里)。

3. 鱼丸机全套设备

容易,找个不锈钢方水槽当油锅,再用钣金冲孔,折弯,焊接做一个筛子。

加个定时器,再来套举升机构。哎,说不清啊

4. 鱼肉丸子机

原料:黑鱼肉250克,肥猪肉15克,泡发的粉丝15克,鸡蛋清1个 配料:香菇4朵,油菜心6颗,火腿1小块,猪油10克,黑鱼汤适量(或者清鸡汤)。 调味料:花雕酒1克,葱姜水1小碗,葱2段,姜4片,淀粉6克,盐适量,香油数滴。 准备:1香菇跟粉丝用热水泡发后洗净,香菇中途要换几次水。 2.将油菜心在加了盐的开水里焯熟,香菇切成条状,火腿切片,淀粉中加入葱姜水调匀。

5. 鱼丸虾丸机

普通鱼丸

材料:鱼肉50克清水40克蛋清3个湿淀粉50克

调味料:精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克

做法:

1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;

2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;

3.然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。

虾丸

鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)。

【制作过程】

一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分。再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐、邓面粉,搓揉到松软,放入冰箱,冰冻一小时取出(不冻不脆)。

二、将虾肉制成圆子,放入烧滚的清水里煮(煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好

6. 大型鱼丸机

400左右吧! 价格都不一样! 有好的有坏的 ! 便宜的200左右! 高价钱的就不好说拉! 要是自己用就买价位400左右的就行拉!